Ruska salata

-

Rusku salatu često pripremam kao prilog uz svečane trpeze. Obavezna je u Novogodišnjoj noći, za Božićnu i Uskršnju trpezu, kao i za Krsnu Slavu, a tek ponekad je spremim samo onako, kad se zaželimo. Što se ruske salate tiče, tu nema neke velike filozofije, ili je voliš ili ne. Ja je obožavam (verovatno kao i vi) zbog svog šarenila i ukusa koji se prožimaju u njoj…

Najlepša mi je ruska salata kada se povrće pojedinačno kuva i secka tek kada se ohladi. Međutim, to kuvanje i seckanje povrća oduzima dosta vremena, pa u današnje vreme kada smo svi “rastrzani” na sto strana, često se koristi trenutno smrznuta mešavina povrća za rusku salatu…

Ali, ako se ipak rešite to da radite sami, zapamtite jedno jedino pravilo – a to je da nema pravila 🙂 Ruska salata se najčešće pravi tako što se stavi od svega ista količina. Kad pravim jednu meru, za jednu činiju, onda to izgleda recimo ovako…

Ruska salata
Ruska salata

Za rusku salatu potrebno je:

  • 500-600 g povrća (krompir, šargarepa, grašak)
  • 150-200 g šunkarice
  • 2 jaja
  • 5-6 kiselih krastavaca
  • oko 200 g majoneza
  • malo soli
  • malo ceđenog soka limuna

Priprema:

Posebno obariti nekoliko krompira u ljusci, nekoliko većih šargarepa i mladi grašak (ako nije sezona graška možete koristiti smrznuti ili iz konzerve). Jaja kuvati duže nego obično, tako da budu “tvrdo” kuvana. Kad se krompir i šargarepa ohlade, naseći ih na jednake, sitnije kocke. Na kockice iste veličine naseći i krastavce i šunkaricu. Pa sve izmešati zajedno. Belanca iseći na kockice, a žumanca ispasirati kroz manju cetku ili narendati na sitno rende.

Seckano mešano povrće za rusku salatu
Seckano mešano povrće za rusku salatu

Osoliti po ukusu, prvo dodajući malo soli (jer uvek možete dosoliti kasnije), a potom postepeno dodavati majonez i lagano mešati. Dodati sok limuna po ukusu. Povremeno probati i začiniti salatu po ukusu i po izgledu.

Rusku salatu staviti u odgovarajuću činiju, dekorisati po želji i odložiti u frižider da se ohladi.

Ruska salata pre hlađenja
Ruska salata pre hlađenja

Posluženje:

Nakon hlađenja, salatu servirati kao prilog uz predjelo ili salatu uz glavno jelo. Odlično se slaže sa projom, pinerlima i raznim lisnatim pecivimaprasećim pečenjem, kinezima, argentincima ili ćuftama, pohovanim ili pečenim pilećim ili ćurećim mesom…

Ruska salata
Ruska salata

Prijatno!!!

2 COMMENTS

  1. Ja sam izbacila i jaja i šunku, bude mi previše uz još neko meso… i nikada ne kupujem gotovo, smrznuto povrće, nego seckam svoje. Na stranu to što imam povrće iz svoje bašte, nego ja volim malo sitnije iseckano.

    • Draga Jelena, ovo i jeste zato super salata jer u stvari možeš da je menjaš i prilagođavaš sebi i svojoj porodici. Inače, negde sam čula ili čitala, ako iz ove salate izbaciš meso (šunkaricu) i jaja onda to više nije ruska, već francuska slata 🙂 Kako god i da se zove, bitno je da je ukusna i da je vi volite 🙂
      Što se povrća iz svoje bašte tiče, tada je i salata mnogo ukusnija 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas