Brze lisnate pogačice sa sirom

-

Mnogo volimo lisnato testo, ali me uglavnom uvek mrzelo da celo popodne provedem u kuhinji zbog lisnatih pogačica. Zato kad bi nam se prijelo lisnato, često sam kupovala gotovo lisnato testo ili već gotove smrznute pogačice. I to je bilo ok, ali domaće je domaće. I tako, nedavno, čeprkajući po internetu otkrila sam recept za brze lisnate pogačice. Naravno, odmah potom sam ga isprobala i oduševila se. Pogačice se stvarno brzo prave, ukusne su, a ako vam kojim slučajem ostane koja, imaćete ujutru odličan doručak…

Brze lisnate pogačice sa sirom

potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 40 grama svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 250 grama margarina
  • 500 grama sitnog sira
  • 1 kilogram brašna
  • 1 žumance + 1 kašičica masti (za premazivanje)

brze-lisnate-pogačice-sa-sirom-

Priprema:

U mlako mleko i mlaku vodu  dodati kašiku šećera i izmrviti kvasac, pa ostaviti par minuta da nadođe. U nadošao kvasac dodati polovinu brašna, so, 2 kašike sira i ulje (ali 2 kašike ulja ostavite sa strane za kasnije). Sve sastojke dobro izmešati i postepeno dodavati preostalo brašno. Umesite testo srednje mekoće. Umešeno testo premažite sa one dve kašike ulja koje ste ostavili po strani, premesite ga i ostavite sa strane, tek toliko dok ne pripremite margarin i sir.

Ja sam to već unapred pripremila (narendala margarin i spremila sir), pa sam testo odmah počela da razvlačim. Caka kod lisnatog testa je da se razvuče i preklapa što više i što tanje. Ja sam ga razvlačila u pravougaonik. Kad je testo bilo razvučeno na jednu polovinu sam rasporedila 1/2 rendanog margarina. Testo sam preklopila, pa sam opet na polovinu rasporedila 1/2 preostalog margarina (znači 1/4), da bih još jednom preklopila testo i rasporedila ostatak margarina. Tako spremljeno testo razvucite pažljivo oklagijom, pa preklapajte na trećinu (po visini) da biste dobili što više slojeva. Prvo 1/3 testa s jedne strane, pa isto tako 1/3 sa druge strane, da dobijete testo užeg pravougaonog oblika. Opet isto uradite, preklopite testo na tri dela, ali po dužini.

Tako dobijenu kocku testa polako pritiskajte oklagijom, a potom razvucitei na debljinu koju želite (ne jako tanko, a opet i ne jako debelo), ali vodite računa da testo još naraste. Na polovinu razvijenog testa rasporedite sir, preklopite testo i lagano pritiskajte dlanovima ili oklagijom da se lepo zalepi.

brze-lisnate-pogačice-sa-sirom-

Isecite pogačice nožem na veličinu i oblik koji želite. Pogačice poređajte u prethodno nauljenu tepsiju, premažite umućenim žumancetom sa malo masti i po želji osolite. Ostavite ih da rastu dok se rerna ne zagreje na 200°C.

Pecite vaše lisnate pogačice 20-25 minuta na 180-200 °C u zavisnosti od jačine vaše rerne.

brze-lisnate-pogačice-sa-sirom-

Posluženje:

Da li je bitno kako ćete poslužiti brze lisnate pogačice? Mislim da nije 🙂 Uživajte u njihovom ukusu, poslužite ih uz jogurt ili kiselo mleko za doručak ili večeru, pripremite ih deci za užinu i ponesite koju na posao…

brze-lisnate-pogačice-sa-sirom-

Prijatno!!!

Napomena:

Originalan recept po kome sam pravila ove brze lisnate pogačice nalazi se u pisanoj formi na sajtu Domaći recepti. Ako više volite video recepte, postupak rada možete pogledati ovde:

4 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Sirup od zove sa limunom i/ili limetom

Još od malih nogu sam volela domaći sok od...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Preporuka bloga
Za vas