Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i kulenom (u originalu engleske pogačice sa sirom – scones) upravo su jedna od tih brzinskih varijanti koja vam uvek mogu biti “džoker u rukavu”. Kada vam treba nešto ukusno za doručak, večeru ili užinu, skonsi sa sirom i kulenom odličan su izbor. Čak i ako ste početnik u kuhinji, ili vam jednostavno testo ne ide od ruke, ove jednostavne pogačice ćete napraviti sa lakoćom i to uz vrlo malo potrebnih namirnica…

Continue reading →

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih je probao (mislim i na jedne i na druge brzinske kolače), ostao je bez teksta; što zbog ukusa, što zbog punih usta 😀 Mafini sa čia semenkama i šumskim voćem su neodoljivog ukusa. Istovremeno su meki, sočni i krckavi. Savršeno su izbalansiranog ukusa i garantujem da ćete ih zavoleti na prvu loptu. Dekorativni su, jednostavno i brzo se prave, pa ih možete i gostima poslužiti ili u goste poneti. Nisu preslatki, sadrže dosta voća, te ih slobodno možete spakovati i deci za užinu…

Continue reading →

Vojvođanska štrudla s makom

Kada kažem štrudla, za mene je to po definiciji štrudla s makom. Mislim, volim ja i štrudlu sa orasima, sa rogačem iliti roščićima, sa jajima i suvim grožđem, pa čak i sa trešnjama. Al što volEm vojvođansku štrudlu s makom, baš je volEm naj, naj, naj…

Čuveni, nadaleko poznati starinski vojvođanski kolač, koji se još zove i savijača sa makom ima i svoju priču. Kako legenda kaže, štrudlu su Austrijancima ostavili Turci prilikom povlačenja nakon poraza 1683. godine, a najstariji pisani recept za štrudlu datira još iz 1696. godine, a čuva se u Bečkoj državnoj biblioteci.

Danas međutim, ima mnogo recepata za ovaj starinski kolač koji nikada ne izlazi iz mode, tako se čak i u različitim delovima Vojvodine štrudla može razlikovati od sela do sela…

Continue reading →

Bezgrešni snikers sladoled (no sugar-vegan frendly)

Bezgrešni snikers sladoled pravi se brzo i jednostavno, a potrebna su vam samo 3 sastojka, 5 minuta i jedan super moćni blender 😀 Ovakav sladoled pravo je rešenje za krizne trenutke jer je odmah spreman za posluženje. Da, dobro ste pročitali. Napravite ga i odmah jedete. Nema naknadnog zamrzavanja i čekanja. Snikers sladoled je odlična, zdrava, osvežavajuća poslastica za sve sladokusce, pa čak i one koji su na vegan, vegeterijan, hrono, keto ili nekom drugom režimu ishrane.

Continue reading →

Leskovačka mućkalica na vojvođanski način

Leskovačka mućkalica je srpsko tradicionalni jelo koje svaka domaćica priprema na svoj način. Osnovu za mućkalicu čine meso sa roštilja i povrće, uz dodatak ajvara i ljutih začina (tucana ljuta papričica). Ovo je mućkalica na vojvođanski način za koju sam koristila jedan tajni sastojak 😉 Specifičnost ovom jelu, kako kažu, daje upravo činjenica da se jelo tokom kuvanja ne meša, već se posuda mrda, cima, napred-nazad, levo-desno ili tamo-vamo po šporetu 😀 Iako sam često odlazila u južne krajeve i svaki put prolazila kroz Leskovac, pravu leskovačku mućkalicu zapravo nikada nisam probala. Ozbiljno vam kažem. Kao mlađa nisam bila ljubitelj jake i začinjene hrane, pa smo se nekako leskovačka mućkalica i ja uvek mimoilazili 😀