Kinezi – nit ćufte nit uštipci

-

Kinezi su male ćufte koje to nisu, a isto tako nisu ni mali uštipci. U stvari, Kinezi su zapravo i ćufte i uštipci, ili kako bi neki rekli, mesni uštipci. Kako su dobili ime – e to ne znam, ali čisto sumnjam da su ih Kinezi smislili. Od kada imamo ovaj recept, veoma često ih pravimo. Inače, recept za Kineze je moja mama dobila, davnih dana, od jedne svoje prijateljice.

Mislim da je to baš bilo u tom periodu kada su se kod nas pojavile prve kineske prodavnice :-). Možda su ovi mesni uštipci baš tada i dobili ovaj naziv. No, to sada nije tako ni važno. Važno je da su Kinezi ukusni, slani zalogajčići koje ćete brzo spremiti, a još brže pojesti…

Za Kineze ili mesne uštipke potrebno je:

  • 400 g mlevenog mesa
  • 3 jaja
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike ulja
  • 1 crni luk
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 šoljica (1 dl) kisele vode
  • peršunovo lišće
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo vegete ili začina C
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 prašak za pecivo C
  • ulje ili mast za prženje

Kinezi nit ćufte nit uštipci, mesni uštipci, uštipci od mlevenog mesa, posluženje
Kinezi nit ćufte nit uštipci

Priprema:

Otići u najbližu mesaru, a potom i u prodavnicu po potrebne sastojke 🙂 (pa i to se mora). U jednu dublju posudu staviti prvo mleveno meso. Dodati jaja, naseckani crni i beli luk, peršunovo lišće. Osoliti i zabiberiti po ukusu, dodati suvi začin od povrća (vegeta, začin C ili vaš domaći začin) i alevu papriku, pa sve izmešati. Prašak za pecivo izmešati sa brašnom, a potom sjediniti sa mesom. Na kraju dodati ulje i kiselu vodu. Sve dobro izmešati da se dobije kompaktna masa. Smeša za kineze ne sme da bude jako gusta, ali ne sme biti ni retka.

Ovako pripremljenu smešu odložite u frižider i ostavite 30-60 min da odstoji. Za to vreme odmorite malko i vi 🙂

Kad je smeša odmorila, kašikom vadite Kineze i pržite ih na vrelom ulju dok ne porumene.

Kinezi nit ćufte nit uštipci, prženje
Kinezi nit ćufte nit uštipci – prženje

Nakon prženja mesne uštipke ocedite na kuhinjskom ubrusu ili salveti, a potom poslužite.

Kinezi nit ćufte nit uštipci, mesni uštipci, uštipci od mlevenog mesa
Kinezi nit ćufte nit uštipci

Posluženje:

Kinezi su odlični kada se jedu topli na primer za ručak, a ukusni su i kada se ohlade, pa ih možete servirati i za večeru (ako vam ostane nešto od ručka). Poslužite ih uz krompir (pire krompir, pekarski krompir iz rerne ili krompir salatu) i sezonsku salatu. Odlični su i u kombinaciji sa nekim sosomTzatziki salatom ili nekom drugom hladnom salatom.

Probajte razne varijante i jednostavno napravite svoju omiljenu kombinaciju.

Kinezi nit ćufte nit uštipci, mesni uštipci, uštipci od mlevenog mesa - preedlog serviranja uz pečeni krompir, sezonsku i tzatziki salatu
Kinezi nit ćufte nit uštipci – predlog serviranja uz pečeni krompir, sezonsku i tzatziki salatu

Prijatno!!!

14 COMMENTS

  1. Pita me koleginica dok smo čekali neke Kineze (ali prave) šta kuvaš danas, ja kažem pržim kineze. Recept je isproban, kinezi su fantastičnog ukusa (uz krompir i sos od šampinjona, uhhh razvalismo se) 😀

    • E baš mi je drago da su se i vama svideli 🙂 Mogu da zamislim sliku u njenoj glavi… ogroman wok u kome se prže kinezi, a ne smem ni da pomislim šta bi bilo da su vas Kinezi čuli 😀

  2. Kao što reče Grof, ovo jako podseća na argentinski ćevap, ali mi deluje sočnije. Baš ću danas da isprobam ovaj recept, ostala sam kod kuće, tako da vremena imam na pretek 🙂 Hvalaaaa 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Obične knedle od jaja i brašna

Obične knedle od jaja i brašna uopšte nije teško napraviti....

Preporuka bloga
Za vas