Crveni sos (sos od paradajza)

-

Obavezni deo nedeljnog ručka mog detinjstva bio je i sos od paradajza ili kako smo ga mi deca oduvek zvali crveni sos. Ovaj sos se kod nas u Vojvodini sprema i služi uz rinflajš, odnosno uz bareni pirinač ili krompir i kuvano povrće i meso iz supe, koja je prvi deo ovog “velikog” ručka…

I dan danas često pravim sos od paradajza jer ga moja deca vole. Crveni sos posebno voli moje mlađe dete koje je pirinač i sos stavilo na visoko drugo mesto njegovih omiljenih jela, odmah iza ćufti u sosu. Upravo iz tog razloga, sos od paradajza je na našoj trpezi i svetkom i petkom…

Za crveni sos potrebno je:

  • malo ulja
  • malo brašna (uprži se tek toliko da zagusti)
  • 1 kašičica soli (ili po ukusu)
  • malo šećera (obično stavim 1 kašičicu)
  • 1/2 l kuvanog paradajza (ili paradajz soka za kuvanje)
  • 1/2 l vode
  • pirinač ili krompir (uz sos)

Crveni sos od paradajza
Crveni sos od paradajza

Priprema:

Na malo ulja upžiti brašno (na belo), a potom dodati sok od paradajza i vodu. Osoliti i zasladiti po ukusu, pa kuvati dok se sos ne zgusne. Ovaj sos, kao i mnoga druga jela koja pravim, pravim po ukusu, ali obično koliko stavim paradajza, toliko stavim i vode, znači u istoj razmeri. Sos od paradajza držati na toploj ringli do služenja i povremeno promešati da se ne stvori korica od gore (ovo moja deca zovu koža 🙂 )

Bareni krompir i sos od paradajza
Bareni krompir i sos od paradajza

Na ovaj isti način pravim i sos za ćufte u sosu, samo ga malo razredim.

U međuvremenu, obariti pirinač ili krompir u slanoj vodi koji ćete poslužiti uz sos.

Posluženje:

Crveni sos od paradajza poslužiti posle supe uz bareni pirinač ili krompir i po želji dodati kuvanog mesa. Ako deca neće da jedu kuvanu šargarepu, budite domišljati pa od šargarepe napravite dekoraciju u obliku srca 🙂

Bareni pirinač i crveni sos dekorisani srcima od šargarepe
Bareni pirinač i crveni sos dekorisani srcima od šargarepe

Kad je kuvano meso u pitanju, deca često neće ni da ga pogledaju. Dobro, da ne grešim dušu, možda samo belo meso pojedu. To kuvano meso što mi ostane iz supe često iskoristim i napravim od njega pitu od kuvanog mesa, koju pojedemo za večeru ili doručak.

Šarena pita od kuvanog mesa i povrća je poslužena
Šarena pita od kuvanog mesa i povrća je poslužena

Prijatno!!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas