Crveni sos (sos od paradajza)

Probajte i ovo

Obavezni deo nedeljnog ručka mog detinjstva bio je i sos od paradajza ili kako smo ga mi deca oduvek zvali crveni sos. Ovaj sos se kod nas u Vojvodini sprema i služi uz rinflajš, odnosno uz bareni pirinač ili krompir i kuvano povrće i meso iz supe, koja je prvi deo ovog “velikog” ručka…

I dan danas često pravim sos od paradajza jer ga moja deca vole. Crveni sos posebno voli moje mlađe dete koje je pirinač i sos stavilo na visoko drugo mesto njegovih omiljenih jela, odmah iza ćufti u sosu. Upravo iz tog razloga, sos od paradajza je na našoj trpezi i svetkom i petkom…

Za crveni sos potrebno je:

  • malo ulja
  • malo brašna (uprži se tek toliko da zagusti)
  • 1 kašičica soli (ili po ukusu)
  • malo šećera (obično stavim 1 kašičicu)
  • 1/2 l kuvanog paradajza (ili paradajz soka za kuvanje)
  • 1/2 l vode
  • pirinač ili krompir (uz sos)
Crveni sos od paradajza
Crveni sos od paradajza

Priprema:

Na malo ulja upžiti brašno (na belo), a potom dodati sok od paradajza i vodu. Osoliti i zasladiti po ukusu, pa kuvati dok se sos ne zgusne. Ovaj sos, kao i mnoga druga jela koja pravim, pravim po ukusu, ali obično koliko stavim paradajza, toliko stavim i vode, znači u istoj razmeri. Sos od paradajza držati na toploj ringli do služenja i povremeno promešati da se ne stvori korica od gore (ovo moja deca zovu koža 🙂 )

Bareni krompir i sos od paradajza
Bareni krompir i sos od paradajza

Na ovaj isti način pravim i sos za ćufte u sosu, samo ga malo razredim.

U međuvremenu, obariti pirinač ili krompir u slanoj vodi koji ćete poslužiti uz sos.

Posluženje:

Crveni sos od paradajza poslužiti posle supe uz bareni pirinač ili krompir i po želji dodati kuvanog mesa. Ako deca neće da jedu kuvanu šargarepu, budite domišljati pa od šargarepe napravite dekoraciju u obliku srca 🙂

Bareni pirinač i crveni sos dekorisani srcima od šargarepe
Bareni pirinač i crveni sos dekorisani srcima od šargarepe

Kad je kuvano meso u pitanju, deca često neće ni da ga pogledaju. Dobro, da ne grešim dušu, možda samo belo meso pojedu. To kuvano meso što mi ostane iz supe često iskoristim i napravim od njega pitu od kuvanog mesa, koju pojedemo za večeru ili doručak.

Šarena pita od kuvanog mesa i povrća je poslužena
Šarena pita od kuvanog mesa i povrća je poslužena

Prijatno!!!

- Reklama -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -