Special

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Prhke, ukusne, posne vanilice prave se bez jaja i najukusnije su onda kada su punjene domaćim pekmezom od kajsija. Savršene su, brzo se spremaju, a mogu dugo da stoje, naravno, samo ako su van domašaja onih koji vole kolače 🙂 Što duže stoje, to su ukusnije i bukvalno se tope u ustima…

Za posne vanilice potrebno je:

  • 300 g mekog brašna
  • 200 g margarina (ili maslaca)*
  • 50 g šećera u prahu
  • 1 kesica vanil šećera
  • domaći pekmez od kajsija
  • malo šećera u prahu (za posipanje)

*Margarin se koristi za posnu verziju vanilica, a maslac za mrsnu.

Posne vanilice sa domaćim pekmezom od kajsija

Posne vanilice sa domaćim pekmezom od kajsija

Priprema:

Margarin sobne temperature izgnječiti. Ako ste kojim slučajem zaboravili ranije da izvadite margarin (ili maslac), možete ga narendati na rende, pa će brže otpustiti. U prosejano brašno izmešati vanil šećer i šećer u prahu, pa postepeno dodavati u omekšali margarin. Umesite testo i budite strpljivi, trebaće vam malo više vremena da mesite dok ne dobijete kompaktnu masu, jer u njoj nema jaja.

Kad je testo postalo kompaktno, razvucite ga na željenu debljinu i modlicama vadite oblike po želji, pa ređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Vanilice moraju biti pečene ali ne i rumene, pa ih pecite 7-10 minuta na 180 °C (zavisi od jačine vaše rerne) tako da ostanu bele boje. Pečene vanilice ostavite da se hlade, a potom ih punite domaćim pekmezom od kajsija (ili po vašem izboru, nekim drugim pekmezom ili marmeladom) i od gore pospite šećerom u prahu.

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Posluženje:

Zasladite se uz kafu, čaj ili mleko i uživajte u posnim vanilicama sa pekmezom od kajsija koje nestaju za tren oka.

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Posne vanilice sa pekmezom od kajsija

Prijatno!!!

Napomena: Ukoliko niste ljubitelj punjenih keksića, ovaj recept možete koristiti da napravite klasičan prhki keks u različitim oblicima.

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

5 Comments
  1. Reply malaprge 12/01/2015 at 18:07

    E ovaj recept sam cekala otkako sam ove vanilice ugledala u jednom od prijasnjih postova 🙂 ! A ovo sa rendanjem maslaca je super ideja, nisam se toga dosjetila do sada kada sam se nervirala da se maslac nije dovoljno omeksao! Uvijek se nesto moze nauciti 🙂 !

    • Reply ŠtaSeKuva? 12/01/2015 at 18:16

      Ove vanilice će ti se jako dopasti, i zaista jako se brzo prave, a nisu ni skupe. Često ih napravim duplu meru, pa jedan deo odložim u zamrzivač, a drugi u plastičnu kutiju (za kasnije). Kad mi neko dođe u goste, onako iznenada, izvadim ih iz zamrzivača i za 15 minuta mogu ih poslužiti gostima uz kafu 🙂

      A što se tiče ove ideje sa rendanjem maslaca i ja sam tu ideju pokupila negde na internetu 😀

      • Reply malaprge 12/01/2015 at 20:41

        To im je Jos jedan plus,da se mogu zamrznuti

        • ŠtaSeKuva? 12/01/2015 at 20:44

          I da javiš – obavezno 😉

  2. Reply Badnje veče - ŠtaSeKuva? 01/11/2015 at 17:40

    […] u krugu najužih članova porodice, a posle večere osladili bismo se kompotom od suvih šljiva, posnim vanilicama ili belim posnim […]

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: