Prebranac sa kobasicama

-

Kada spremam prebranac moram imati dobar pasulj. Najviše volim onaj krupni beli prebranac, mislim da ga neko zove i “Tetovac”. Ovaj pasulj prebranac nabavljam svake godine sa sela. Pored dobrog pasulja, naravno treba imati i dobre kobasice, po mogućnosti, prave domaće…

Za prebranac sa kobasicama potrebno je:

  • oko 1 kg belog pasulja krupnog zrna
  • 2-3 glavice crnog luka
  • 3-4 čena belog luka (po ukusu)
  • nekoliko pari kobasica*
  • malo soli
  • malo bibera
  • suvi začin od povrća (ili kocka)
  • peršunovo lišće (po želji)
  • crvena mlevena paprika
  • mast

Prebranac sa kobasicama
Prebranac sa kobasicama

Priprema:

Pasulj potopiti i ostaviti da nabubri preko noći, pa sutradan ga skuvati da bude do pola kuvan. Vodu procediti i sačuvati.

U međuvremenu, kobasice zapeći u grill tiganju (može i u običnom), a nakon pečenja masnoću sačuvati. U tu masnoću dodati još malo masti pa udinstati sitno sečen crni i beli luk. Osoliti i obiberiti (da ne kažem zabiberiti) po ukusu i dodati crvene mlevene paprike.

U đuveč tepsiju ili vatrostalnu činiju prvo staviti dinstani luk, pa odgore pasulj.

Prebranac sa kobasicama

Naliti da ogrezne vodom koju ste ranije sačuvali, a u kojoj se kuvao pasulj. Od gore naređati kobasice.

Prebranac sa kobasicama

Staviti prebranac sa kobasicama u hladnu rernu. Uključiti na 180-200 °C i ostaviti da se prebranac skuva do kraja, a kobasice zapeku. U zavisnosti od toga koliko dugo ste prvobitno kuvali pasulj i pekli kobasice, biće potrebno 30-60 minuta da prebranac sa kobasicama bude pečen u rerni.

Prebranac sa kobasicama

Poslužiti prebranac sa kobasicama najbolje uz svežu kupus salatu ili kiselu salatu iz zimnice.

Prijatno!!!

*Napomena:
Ukoliko postite, prebranac možete napraviti da bude posan, znači na ulju i bez kobasica.

16 COMMENTS

  1. За који дан га спремам за славу…само без кобасица…
    Можда и имаш овде, али нисам пронашла, неко посно предјело , требало би ми
    Баш сам безобразна 🙂

    • Žao mi je Duledudule što sam ti zagolicala creva, nisam razmišljala o postu, iako sam lepo i napisala da može i posna varijanta, naravno bez kobasica 🙂

      E sad, što se slika tiče – hvala 🙂 I još jednom da naglasim, sve su slike autentične i iz domaće radinosti 😀 Dobro, sve osim onih za koje naglasim ispod same slike ili na kraju posta da nisu moje, već su pozajmljene od tog i tog, odatle i odatle 😀

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas