Special

Ćufte od mlevenog mesa ili fašir

Ćufte od mlevenog mesa ili kako ih još zovu fašir, odlično idu uz mnoga jela. Najčešće sam ih jela i pravila uz pire krompir i salatu, kao dodatak musaki od povrća ili kad ostanu za sutradan uz grašak. Kada planiram ćufte uz grašak onda ih pravim da budu kao manje kuglice…

Za ćufte od mlevenog mesa potrebno je:

  • 250 g junećeg mlevenog mesa
  • 250 g svinjskog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 jaje
  • suvi začin od povrća
  • malo bibera
  • seckano peršunovo lišće (ili vlašac)
  • ulje za prženje

Priprema:

Meso pomešati pa dodati jaje, sitno sečen crni i beli luk, peršunovo lišće i začine. Sve izmešati da se dobije kompaktna smeša.

smeša za ćufte od mlevenog mesa

Smeša za ćufte od mlevenog mesa

Uzimati jednake količine smeše i praviti ćufte željene veličine.

ćufte od mlevenog mesa

Ćufte od mlevenog mesa

U dubljem tiganju ili woku zagrejati ulje, a potom pržiti ćufte. Okretati ćufte da se ravnomerno peku. Pržiti ih dok ne poprime zlatno braon boju i dok se ne ispeku iznutra.

prženje ćufti u dubokom ulju

Prženje ćufti u dubokom ulju

prženje ćufti od mlevenog mesa

Prženje ćufti od mlevenog mesa

Ćufte možete poslužiti tople ili hladne. Odlično idu uz krompir (pire ili pekarski) i sezonsku salatu. Ako vam ostanu ćufte za sutradan, poslužite ih uz grašak, musaku ili neko drugo varivo.

Ćufte od mlevenog mesa ili fašir

Ćufte od mlevenog mesa ili fašir (slika je sa interneta)

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

2 Comments
  1. Reply duledudule 13/11/2014 at 20:20

    Jelo mog detinjstva, tetka nam je uvek govorila ” ‘ajde jednu lavlju sniclu da budes jak!” 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 14/11/2014 at 18:00

      Znači tetka našla recept da nahrani decu 🙂 Bravo za tetku

Leave a reply

%d bloggers like this: