Limun kocke (kolač sa kremom od limuna)

Lagani kolač sa kremom od limuna, ili kako ih moja deca još zovu limun kocke, jednostavna su i ukusna poslastica. Ako volite kolače sa limunom, ovaj kolač će vam prirasti za srce. Nije presladak, a zaista fino osvežava. Savršen je jer ga možete napraviti u bilo koje doba godine.

Pre više od deset godina, kada sam intenzivno počela da se družim sa šerpama i raznim kulinarskim receptima, u nekoj našoj domaćoj emisiji zapazila sam ovaj jednostavan kolač, zapisala sastojke i istog dana ga napravila. Doduše, kolač je u originalu bio sa kremom od kafe, ali sam ga ja malo modifikovala i umesto kafe koristila limun 🙂 Kako god da ga napravite, sa kafom ili limunom, kolač je odličnog ukusa. Relativno brzo se sprema, nije komplikovan za pripremu, a sve namirnice manje-više imate u kući.

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Za limun kocke potrebno je:

za piškotu (biskvit):

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • mast/margarin za podmazivanje pleha

za fil:

  • 350 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 puding od vanile
  • 1-2 limuna (po ukusu)
  • 200 g margarina

od gore:

  • oko 50 g čokolade

*Jedna mera je dovoljna za đuveč tepsiju. Ukoliko želite da je kolač bogatiji filom samo povećajte količinu mleka i zakuvajte 2 pudinga

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro umutiti sa šećerom i vanil šećerom da se dobije čvrst šneh. Dodavati jedno po jedno žumance, pa sve zajedno umutiti. Na kraju, i dalje muteći mikserom postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ja na kraju volim još i da dodam narendanu koricu 1/2 limuna.

Piškota za limun kocke

Podmazati tepsiju mašću ili margarinom pa blago posuti brašnom (ili obložiti tepsiju papirom za pečenje). Izliti smešu za piškotu i peći u rerni na 170-180°C. U zavisnosti od veličine tepsije kao i jačine vaše rerne biće vam potrebno nekih 15-20 minuta. Da li je piškota dovoljno pečena proverite čačkalicom.

Dok se peče piškota zakuvajte puding od vanile u mleko. Kad je puding kuvan ubaciti manji komadić margarina i rastopiti ga da se ne bi stvorila korica na pudingu prilikom hlađenja. Preostalu količinu margarina dobro mikserom ulupati sa šećerom. U ulupan margarin dodavati ohlađen puding i sve dobro sjediniti. Na kraju u fil naribati polovinu korice limuna i iscediti sok od jednog limuna ili po ukusu.

Priprema fila za limun kocke

Pečenu piškotu poprskati sokom od limuna. Ja je okrenem tako da ona strana koja je bila dole u tepsiji sada bude gore. Celu poškotu ravnomerno premazati filom, pa od gore narendati čokoladu.

Filovanje limun kocki

Gotov kolač sa kremom od limuna ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Posluženje:

Ohlađene limun kocke iseći na veličinu po želji i poslužiti.

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Drago mi je da ti se dopada, volela bih da javiš utiske i nakon probe. Inače, nama se ovaj kolač zaista dopada, bez obzira na to što je toliko jednostavan 🙂