Limun kocke (kolač sa kremom od limuna)

-

Lagani kolač sa kremom od limuna, ili kako ih moja deca još zovu limun kocke, jednostavna su i ukusna poslastica. Ako volite kolače sa limunom, ovaj kolač će vam prirasti za srce. Nije presladak, a zaista fino osvežava. Savršen je jer ga možete napraviti u bilo koje doba godine.

Pre više od deset godina, kada sam intenzivno počela da se družim sa šerpama i raznim kulinarskim receptima, u nekoj našoj domaćoj emisiji zapazila sam ovaj jednostavan kolač, zapisala sastojke i istog dana ga napravila. Doduše, kolač je u originalu bio sa kremom od kafe, ali sam ga ja malo modifikovala i umesto kafe koristila limun 🙂 Kako god da ga napravite, sa kafom ili limunom, kolač je odličnog ukusa. Relativno brzo se sprema, nije komplikovan za pripremu, a sve namirnice manje-više imate u kući.

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Za limun kocke potrebno je:

za piškotu (biskvit):

  • 4 jaja
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike brašna
  • 1 kesica vanil šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • mast/margarin za podmazivanje pleha

za fil:

  • 350 ml mleka
  • 3 kašike šećera
  • 1 puding od vanile
  • 1-2 limuna (po ukusu)
  • 200 g margarina

od gore:

  • oko 50 g čokolade

*Jedna mera je dovoljna za đuveč tepsiju. Ukoliko želite da je kolač bogatiji filom samo povećajte količinu mleka i zakuvajte 2 pudinga

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca dobro umutiti sa šećerom i vanil šećerom da se dobije čvrst šneh. Dodavati jedno po jedno žumance, pa sve zajedno umutiti. Na kraju, i dalje muteći mikserom postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ja na kraju volim još i da dodam narendanu koricu 1/2 limuna.

Piškota za limun kocke

Podmazati tepsiju mašću ili margarinom pa blago posuti brašnom (ili obložiti tepsiju papirom za pečenje). Izliti smešu za piškotu i peći u rerni na 170-180°C. U zavisnosti od veličine tepsije kao i jačine vaše rerne biće vam potrebno nekih 15-20 minuta. Da li je piškota dovoljno pečena proverite čačkalicom.

Dok se peče piškota zakuvajte puding od vanile u mleko. Kad je puding kuvan ubaciti manji komadić margarina i rastopiti ga da se ne bi stvorila korica na pudingu prilikom hlađenja. Preostalu količinu margarina dobro mikserom ulupati sa šećerom. U ulupan margarin dodavati ohlađen puding i sve dobro sjediniti. Na kraju u fil naribati polovinu korice limuna i iscediti sok od jednog limuna ili po ukusu.

Priprema fila za limun kocke

Pečenu piškotu poprskati sokom od limuna. Ja je okrenem tako da ona strana koja je bila dole u tepsiji sada bude gore. Celu poškotu ravnomerno premazati filom, pa od gore narendati čokoladu.

Filovanje limun kocki

Gotov kolač sa kremom od limuna ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Posluženje:

Ohlađene limun kocke iseći na veličinu po želji i poslužiti.

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Limun kocke - kolač sa kremom od limuna

Prijatno!!!

Previous articleSalata od boranije
Next articleMafini sa semenkama

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Obične knedle od jaja i brašna

Obične knedle od jaja i brašna uopšte nije teško napraviti....

Preporuka bloga
Za vas