Special

Salata od boranije

Salata od boranije sa belim lukom jedan je od džokera koje imam u rukavu. Kada poželim da promenim nešto u klasično pripremljenim obrocima, samo izaberem malo drugačiji prilog ili napravim salatu kao što je ova od boranije. Salata nije komplikovana, brzo i jednostavno se pravi, a nije ni zahtevna po pitanju namirnice.

Za salatu od boranije potrebno je:

  • boranija (količina po izboru)
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • malo ulja
  • malo sirćeta
  • so po ukusu

Salata od boranijePriprema:

Na malo ulja udinstati sitno sečen crni luk koji je blago osoljen. Dodati svežu ili smrznutu boraniju, podliti sa malo vode i ostaviti da se dinsta. Boraniju za salatu možete dinstati kraće ili duže vreme. Koliko dugo ćete je dinstati to zavisni od toga kakav ukus želite da dobijete, odnosno da li volite čvršće ili mekše mahune.

Kad je boranija skuvana po vašem ukusu, procedite višak tečnosti ili rešetkastom kašikom boraniju izvadite u činiju i ostavite da se prohladi. U međuvremenu nasecite ili izgnječite beli luk, salatu od boranije začinite po ukusu dodajući so, sirće i eventualno još malo ulja. Ovako pripremljenu salatu od boranije ostavite u frižideru do posluženja.

Posluženje:

Salatu od boranije poslužite u kombinaciji sa mesom, bilo da je ono pečeno, grilovano ili spremljeno na pari. Takođe, boraniju u obliku salate možete servirati kao prilog uz neko povrće ili je jesti samo tako.

Salata od boranije

Prijatno!!!

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

2 Comments
  1. Reply Jelena 01/11/2015 at 22:47

    Kad sam videla naslov, mislila sam da je to ona što ja pravim, čak i za Slavu. Ja skuvam boraniju i pomešam je s 2 pavlake, jednim majonezom, posolim i ubacim samo beli luk. A ni ova “light” verzija ne izgleda loše 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 01/11/2015 at 22:49

      Do sada sam je samo u toj, kako ti kažeš “light” verziji pravila, ali ću sigurno jednom probati i tvoju verziju 🙂

Leave a reply

%d bloggers like this: