Još jedna zanimljiva ideja za Uskršnje i Vaskršnje praznike, jesu slatki i slani venčići koje možete napraviti od umešenog ili od kupovnog lisnatog testa. Koju god varijantu da odaberete, ovi slatki i slani venčići dodatno će ukrasiti vašu trpezu. Venčići punjeni su pekmezom, eurokremom (nutellom) ili nekim drugim filom po vašem izboru, ili ako pravite slanu verziju posuti su raznim semenkama. Mimo praznika, ovakve venčiće uvek možete napraviti za doručak ili večeru, a zgodni su i kao užina za decu i odrasle…
Za slatke i slane venčića potrebno je:
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kesice kvasca
- 1 žumance
- 1 kašičica soli
- 500 g brašna + brašno za rad
![Slatki venčić punjen je domaćim pekmezom od kajsija Slatki venčić punjen je domaćim pekmezom od kajsija](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-9-1024x768.jpg)
Za punjenje i dekorisanje:
- pekmez, džem ili marmelada
- eurokrem (nutella)
- kristal šećer + vanil šećer (za uvrćanje)
- šarene mrvice (za posipanje)
- 1 belance (po želji za premazivanje)
- razne semenke za posipanje
![Slatki i slani venčići](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-1-1024x768.jpg)
Priprema:
U mlako mleko i vodu dodati šećer i namrviti kvasac. Kad je kvasac nabubrio, tečnost osoliti, dodati žumance i polovinu brašna. Umesiti glatko testo postepeno dodavajući brašno. Kad je testo umešeno ostaviti ga sa strane pola sata da naraste na toplom mestu, pokriveno čistom kuhinjskom krpom. Kad je testo naraslo, premesite ga i izdelite na željeni broj kufkica. U zavisnosti od veličine venčića imaćete odgovarajući broj jufkica (loptica od testa).
![Jufkice od testa spremne za rad Jufkice od testa spremne za rad](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-3-1024x768.jpg)
Za slatke venčiće testo rastanjiti, iseći na šire trake, premazati željenim slatkim premazom, a potom uviti kao rolat.
![Filovanje slatkih venčica pekmezom od kajsija Filovanje slatkih venčica pekmezom od kajsija](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-5-1024x768.jpg)
![Slatki venčići-uvijanje](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-6-1024x537.jpg)
Tako dobijen rolat presaviti na pola da se dobiju dve trake, pa ih zavrtati u suprotnom smeru, jednu oko druge. Krajeve spojiti u krug da se dobije venčić.
![Slatki venčići (prazni) postupak uvijanja Slatki venčići (prazni) postupak uvijanja](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-4-1024x768.jpg)
Po želji ovo testo možete uvaljati u kristal šećer koji ste pomešali sa vanil šećerom i tako staviti u pleh da se peče.
![Slatki venčići uvaljani u mešavinu kristal šećera i vanil šećera Slatki venčići uvaljani u mešavinu kristal šećera i vanil šećera](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-7-1024x886.jpg)
Ovaj postupak ponavljati sve dok ima testa. Od gore možete posuti venčiće šarenim mrvicama pa premazati ovlaš umućenim belancem (da venčić dobije sjaj).
![Slatki venčići od testa posuti šarenim mrvicama Slatki venčići od testa posuti šarenim mrvicama](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-8-1024x768.jpg)
Venčiće pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C prvih 5-10 minuta, a potom rernu smanjite na 180-190 °C i pecite još 20-tak minuta dok se testo ne ispeče.
![Slatki venčići u korpici Slatki venčići u korpici](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-vencici-2-1024x768.jpg)
Slatki i slani večnići od kupovnog lisnatog testa
Ukoliko nemate dovoljno vremena ili volje da mesite testo, uvek možete kupiti gotovo lisnato testo. Ostavite ga na sobnoj temperaturi da se odmrzne dok vi radite nešto drugo (ili odmarate). Kad je testo otpustilo, razvucite ga na željenu debljinu.
Za slatku varijantu, lisnato testo rastanjite, isecite na trake proizvoljne širine, premažite, umotajte kao rolat, presavijte pa uvrnite i na kraju spojte u venćić 🙂
![Slatki venčići od listanog testa - postupak punjenja i uvijanja Slatki venčići od listanog testa - postupak punjenja i uvijanja](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-slani-vencici-lisnati-2-1024x768.jpg)
Ukoliko više volite slano, razvijeno testo pospite raznim semenkama, isecite trake i uvrnite jednu oko druge (ili ispletite pletenicu) pa krajeve spojite da dobijete venčić.
Slatke i slane venčiće pecite u rerni na 230 °C prvih 10-tak minuta a potom smanjite rernu na 190 °C i pecite još 10-15 minuta da lepo porumene.
![Slatki i slani venčići od lisnatog testa - pečeni Slatki i slani venčići od lisnatog testa - pečeni](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-slani-vencici-lisnati-3-1024x768.jpg)
Venčiće poslužite hladne ili tople.
![Slatki i slani venčići od lisnatog testa u korpici Slatki i slani venčići od lisnatog testa u korpici](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-slani-vencici-lisnati-4-1024x768.jpg)
Srećne Uskršnje i Vaskršnje praznike želi vam ŠtaSeKuva?
![Slatki i slani Uskršnji venčići Slatki i slani Uskršnji venčići](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/04/Slatki-slani-vencici-lisnati-1-1024x768.jpg)
Prijatno!!!