Special
Tag: mleveno meso

Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamelom (cannelloni)

Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamelom (cannelloni)

Malo je reći da volim italijansku kuhinju. Ja je naprosto obožavam. Pored pizza testa nadevenog sa svim i svačim, fokače, lazanja, špageta, raznih testenina iliti pasta, obožavam i kanelone. Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamelom u mojoj kući nikada nisu pravljeni po nekom čuvenom, ili specijalnom receptu. Oni su više ...

READ MORE +

Šušpe – pirotske suve punjene paprike

Šušpe – pirotske suve punjene paprike

Za ŠUŠPE sam prvi put čula tek kada sam počela da se zabavljam sa mojim sadašnjim mužem. Malo, malo pa je hvalio te čuvene suve punjene paprike koje pravi njegova mama. Hvalio ih je na sva usta. Mislila sam se u čemu je trik? Možeš misliti! Punjene paprike! Pa i moja mama puni paprike. I to kakve! Kad uzme one velike ...

READ MORE +

Punjene paprike u sosu od paradajza

Punjene paprike u sosu od paradajza

Punjene paprike u sosu od paradajza je jelo kojem niko ne može odoleti. Punjene paprike inače rado spremam jer ih volimo na sve načine. Ukusne su bilo da su punjene belim pilećim mesom, mlevenim mesom ili povrćem. Ponekad napunim paprike pa ih zapečem u rerni, al najčešće ih spremam upravo na na klasičan način. ...

READ MORE +

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Musake pravim na različite načine i koristim različite sastojke. Jedna od mojih omiljenih musaka je upravo ova musaka od mlevenog mesa i tikvica. Preko leta pravim ovakvu, niskokaloričnu verziju musake bez prelivanja, a nešto "teža" je musaka rezervisana za hladnije dane i zalivena je smešom jaja i pavlake, pa ...

READ MORE +

Punjene tikvice iz rerne

Punjene tikvice iz rerne

Znam, znam, znam, sve mi je jasno... Neki od vas će se sad uhvatiti za glavu i reći: "Jao... opet tikvice! Udaviste narod s njima. Kud god se okrenem tamo su tikvice; te u čorbi, te punjene tikvice iz rerne, pa kroketi, polpete, te 'vake, te 'nake..." :) Al da ja vama nešto sad lepo kažem. Tikvice treba proglasiti ...

READ MORE +

Sovine oči (punjene mesne kugle)

Sovine oči (punjene mesne kugle)

Jedno je od obaveznih jela na našoj trpezi, a posebno nakon Uskršnjih praznika, jesu punjene mesne kugle, ili kako ih moja deca zovu - Sovine oči :) Ranijih godina kuvana jaja koja ostanu od Uskrsa koristila sam za pravljenje obrok salata, pašteta i mesnih štrudli ili mesnog rolata, a onda sam, sasvim slučajno otkrila ...

READ MORE +

Punjene korpice od mesa

Punjene korpice od mesa

Prelistavajući sa mamom jednom prilikom, jednu od njenih svesaka sa receptima, pronašla sam ovaj zanimljiv recept za punjene korpice od mesa. Korpice su dekorativnog izgleda pa vam dodatno mogu ukrasiti svečanu trpezu, a možete ih svaki put puniti drugačijim sadržajem... Korpice od mesa možete pripremiti dan ranije i ...

READ MORE +

Ćufte u sosu na vojvođanski način

Ćufte u sosu na vojvođanski način

Oduvek sam volela ćufte u sosu, a dok se nisam udala, nisam imala pojma da ih domaćice prave na različite načine. Ovakve ćufte pravi moja mama, pa sam tako i ja naučila. Ćufte na vojvođanski način se prave sa pirinčem i bez prethodnog prženja u masnoći. Ćufte u sosu od paradajza budu toliko meke i ukusne, da se u ...

READ MORE +

Domaća srpska sarma

Domaća srpska sarma

Šta reći o domaćoj srpskoj sarmi, mislim na nešto što još niste čuli? Šta reći, a ne ponavljati se? Ništa! O sarmi svi već sve znaju. Sarma je tradicionalno srpsko jelo, jedno od najpopularnijih na Balkanu. U stvari, pa i nije baš srpsko, već tursko. Pored gena koji su u nama, zatim nekih reči koje su se odomaćile, ...

READ MORE +

Testo sa mesom zapečeno u rerni

Testo sa mesom zapečeno u rerni

Svako malo, moji mi traže za ručak špagete, a meni one vala već došle glave. Tako sam se jedan dan odvažila pa sam napravila kompromis između njih i mene. Pravila sam testo sa mesom zapečeno u rerni, ali sam tu dodala još svašta nešto... Za testo sa mesom zapečeno u rerni potrebno je: 350 g junećeg mlevenog ...

READ MORE +

Ćufte od mlevenog mesa ili fašir

Ćufte od mlevenog mesa ili fašir

Ćufte od mlevenog mesa ili kako ih još zovu fašir, odlično idu uz mnoga jela. Najčešće sam ih jela i pravila uz pire krompir i salatu, kao dodatak musaki od povrća ili kad ostanu za sutradan uz grašak. Kada planiram ćufte uz grašak onda ih pravim da budu kao manje kuglice... Za ćufte od mlevenog mesa potrebno je: ...

READ MORE +

Grašak sa knedlama i ćufticama od mlevenog mesa

Grašak sa knedlama i ćufticama od mlevenog mesa

Još kao dete volela sam da jedem grašak. Mama nam je kuvala grašak u raznim varijantama i uvek smo ga jeli kašikom. U sećanju mi je ostao čorbast grašak sa krompirom, nešto gušći sa krompirom i knedlama, ćuftama ili pohovanim mesom. Kad nam ostane pohovanog mesa (od nedeljnog ručka) ili ćufti, mama skuva grašak sa ...

READ MORE +

Kinezi – nit ćufte nit uštipci

Kinezi – nit ćufte nit uštipci

Kinezi su male ćufte koje to nisu, a isto tako nisu ni mali uštipci. U stvari, Kinezi su zapravo i ćufte i uštipci, ili kako bi neki rekli, mesni uštipci. Kako su dobili ime - e to ne znam, ali čisto sumnjam da su ih Kinezi smislili. Od kada imamo ovaj recept, veoma često ih pravimo. Inače, recept za Kineze je moja ...

READ MORE +

Punjene paprike zapečene u rerni

Punjene paprike zapečene u rerni

Paprike volimo na razne načine. Volimo ih sveže u salati, kisele u turšiji, a volimo ih i punjene. Punjene paprike su veoma izdašan obrok, a kad ih kuvam, kuvam ih da imam bar za dva dana (pa onda i prilagođavam količinu namirnica). Obično punim paprike sa mlevenim mesom i pripremam na klasičan način, kuvanjem u ...

READ MORE +

Argentinski ćevapi ili samo Argentinci

Argentinski ćevapi ili samo Argentinci

Argentinske ćevape sam otkrila pre nekih 20 godina. U stvari, otkrila ih je moja mama, koja ih i dan danas sprema. Ovaj, kao i mnoge druge recepte, nasledila sam iz mamine kuhinje i uvrstila u jelovnik za svoju porodicu :-) Često spremam "Argentince" jer su izuzetno ukusni, a kad vam je frka, možete ih pripremiti ...

READ MORE +