Sezona je tikvica i treba je maksimalno iskoristiti. Pored toga što su izetno zdrave i bogate vitaminima, tikvice spadaju u niskokalorične namirnice. Slane mini palačinke od tikvica sa mirođijom idealne su za vrele letnje dane, a pogoduju i osobama koje se pridržavaju posebnog plana ishrane. Izuzetno je lagano jelo koje se brzo priprema. Ove alačinke od tikvica možete poslužiti za bilo koji obrok u toku dana (ukoliko niste na HRONO režimu ishrane), kao doručak ili večeru uz neki kiselomlečni proizvod, ili kao prilog mesu uz ručak…
Mini palačinke od tikvica i mirođije
Za palačinke je potrebno:
- 2 tikvice srednje veličine
- 2 jaja
- 1 glavica crnog luka
- 1 vezica sveže mirođije
- so, biber (po ukusu)
- 2-3 čena belog luka
- brašno (po izboru)
- ulje za prženje
Priprema i pečenje:
Tikvice oljuštiti i narendati na krupno rende. Posoliti ih i ostaviti sa strane. U međuvremenu sitno naseći crni luk i svežu mirođiju (kopar, dill), a beli luk izgnječiti presom (ili sitno naseckati ako nemate presu za beli luk). U tikvice dodati luk i mirođiju, po potrebi dosoliti i dodati malo bibera. Sve izmešati i zagustiti brašnom. Smeša za slane palačinke od tikvica mora biti nešto gušća od smeše za redovne palačinke. Smešu vaditi kašikom, sipati u kalup za pečenje palačinki i peći ih na vrelom ulju sa obe strane (ukupno 2-3 min) dok ne porumene. Ukoliko nemate kalup za palačinke, slane mini palačinke oblikovati kašikom ili peći u tiganju manjeg prečnika (16 ili 20 cm).
Posluženje:
Slane palačinke sa tikvicama i mirođijom poslužite tople (ili hladne), kao prilog uz sos po želji ili mleveno meso (fašir ili ćufte, mesne uštipke, ćevape)
![slane-mini-palačinke-od-tikvica-i-mirođije](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2014/07/pogacice-od-tikvica-uz-kobasice-krompir-i-sos-od-prokelja-1024x768.jpg)
ili kao samostalan obrok uz jogurt, pavlaku, kiselo mleko, sezonsku ili Tzatziki salatu.
Prijatno!!!
Probajte i ovako: Pogačice od tikvica iz rerne (bez masnoće)
Malo sam eksperimentisala i pravila sam mini palačinke od tikvica kao pogačice od tikvica, ali ih nisam pekla u tiganju na ulju, već u rerni na papiru za pečenje…
Evo kako su izgledale 🙂 Bez lažne skromnosti, ovo je fenomenalno! Brzo, lako, čisto i zdravo! Šta ćete više od toga 🙂 Napravite ih i sami se uverite…
![pogacice-od-tikvica-iz-rerne](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2014/07/pogacice-od-tikvica-iz-rerne-1024x768.jpg)
Prijatno!!!
Koliko si dugo pekla u rerni, i na koliko stepeni? 🙂 p.s odlicno izgledaju
Pogačice sam pekla na 220° C oko 10 minuta sa jedne i još 10 sa druge strane… Pisala sam posebno i o tome ovde: http://www.stasekuva.com/pogacice-od-tikvica-iz-rerne/
Hvala Katarina na poseti i komentaru 🙂
[…] Ako volite tikvice, preporučujem da probate i palačinke od tikvica. […]