Special

Trobojne šnenokle

Pošto sam nedavno isprobala i naučila kako se prave “Starinske šnenokle” (a po receptu moje babe), i pošto su uspele iz prve (znači, sve se pojelo u roku od o’ma), došao je red da napravim Trobojne šnenokle. Ova kombinacija, iliti varijacija na temu, nastala je davnih dana, kada je moja mama, koja je inače izvrsna, prava domaćića, malo eksperimentisala… Upravo, zahvaljujući mami sam i ja razvila ljubav prema hrani kuvanju 🙂 Hvala ti mama! 😀

Dakle, trobojne šnenokle smislila je moja mama i pravila ih veoma često kad smo bili deca. I ovo, kao i mnoga druga jela, torte i kolače, naučila sam od nje, a prenosim dalje mojim potomcima i vama, mojim čitaocima 🙂

Za trobojne šnenokle potrebno vam je sledeće:

  • 2l mleka
  • 5-7 supenih kašika šećera (za mleko)
  • 10 jaja
  • 10 supenih kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • 3 kesice vanil šećera
  • 2-3 kašike kakao praha
trobojne šnenokle

Trobojne šnenokle po maminoj ideji

Priprema:

Od hladnog mleka odvojiti 1-2 dl i ostaviti ga sa strane. Preostalo mleko zasladiti (sa onih 5-7 kašika šećera) i staviti da se kuva. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca sjediniti sa hladnim mlekom koje ste prethodno odvojili, pa dodati preostali šećer (10 kašika), vanil šećer i brašno. Sve to dobro mikserom umutiti, pa podeliti na dva dela. Jedan deo ostaviti da bude žuti, a u drugi dodati kakao. Belanca dobro umutiti mikserom da se napravi čvrst šneh (neko kaže i sneg 🙂 ). Kad je mleko blizu vrenja, smanjiti temperaturu tako da nastavi da kuva. Kašikom vaditi sneg od belanaca i zakuvati u mleku. Posle par minuta kuvanja, belanca vaditi rešetkastom kašikom i ostaviti u jednoj posudi. Preostalo mleko (koje i dalje kuva) podeliti u dve šerpe. U jednu sipati žuku smešu od žumanaca i zakuvati uz neprestano mešanje (kao kad kuvate puding). Ponoviti postupak i za kakao smešu, znači u drugu polovinu mleka zakuvati braon fil.

U veću staklenu činiju, ili više manjih (kako ko voli), kašikom “pobacajte” naizmenično žuti i braon fil i “nokle” od belanaca. Ostaviti u frižideru da se dobro rashladi.

Šnenokle servirati tako ohlađene i uživati u laganoj degustaciji :-D.

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: