Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Već sam pravila pite bez brašna, ali ova brza pita od španata i feta sira nastala je sasvim slučajno 🙂 Ostalo mi nešto španata i feta sira, imala sam i jaja i kore za gibanicu u frižideru pa sam rešila za večeru da napravim klasičnu pitu, nešto kao gibanicu gužvaru ili onu moju burek-pitu, ali ovog puta sa španatom. Taman sam obarila španat, pa rekoh sebi: “Odlično, biće i za večeru i sutra za doručak!” Odmotam ja kore za gibanicu, kad ono “Cvrc Millojko!” Kore pune tufnica, većih i manjih… Eeee baksuze jedan, napravićeš malo morgen pitu sa plesnivim korama…

Užas! Šta sada da radim? Pa te kore sam kupila juče! Strašno… Ne, ne pada mi napamet da sad idem u radnju, ceo dan sam na nogama. Mislim se ja, šta mi je činiti. Španat sam već skuvala i procedila, a onda se setih da sam pre nekog vremena pravila pitu od karfiola, onu bez brašna, onu koja može biti hrono

Otvorila sam frižider i u njemu našla načetu teglu ajvara. Lampica mi se odmah uključila i moja pita je spašena. Umesto kora, napraviću omlet sa ajvarom. Znači, problem rešen.

1:0 za mene 🙂

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Za brzu pitu od španata i feta sira potrebno je:

  • 4 jaja
  • 2 kašike ajvara
  • so i biber po potrebi
  • malo ulja za pečenje

Od ove količine napraviti dva omleta, odnosno dve kajgane

  • 4 jaja
  • 1 kašičica soli
  • 200 g španata
  • 200 g feta sira
  • 2 čena belog luka (ko ga ne voli može i bez)
  • 1dl ulja
  • 1 dl gazirane mineralne vode

Priprema brze pite od španata i feta sira:

Umutiti jaja sa ajvarom, po želji (i po potrebi) osoliti i obiberiti. Od ove smeše napraviti dve kajgane (omleta) sa ajvarom. Ako nemate ili ne volite ajvar možete u omlet naseckati pečenu papriku crvene boje ili šargarepu. Ja sam iz dva puta mutila i pekla, kako bi kajgane bile iste debljine.

Priprema omleta sa ajvarom za brzu pitu od španata i feta sira

Priprema omleta sa ajvarom za brzu pitu od španata i feta sira

Ukoliko je tiganj većeg prečnika povećati količinu jaja. Kad su kajgane ispečene, ostaviti ih da se hlade, a za to vreme obariti španat i pripremiti nadev od španata i feta sira.

Očistiti i oprati španat. Kratko ga probariti, a potom procediti i naseckati na krupnije ili sitnije komade (po želji).

Priprema španata za brzu pitu od španata i feta sira

Priprema španata za brzu pitu od španata i feta sira

Umutiti jaja, osoliti, pa dodati izmrvljen feta sir, seckani španat i sitno seckan ili gnječen beli luk.

Pravljenje nadeva od španata i feta sira

Pravljenje nadeva od španata i feta sira

Pripremite kalup sa prstenom za pečenje (najbolji je onaj univerzalni prsten kome sami podešavate prečnik). Na dno kalupa stavite jednu kajganu (omlet) sa ajvarom. Na omlet izručite pripremljen nadev od španata i feta sira, pa od gore stavite drugu kajganu.

Ređanje brze pite: omlet-nadev od španata sa feta sirom-omlet

Ređanje brze pite: omlet–>nadev od španata sa feta sirom–>omlet

Zagrejati rernu na 200 °C. Brzu pitu od španata i feta sira (bez brašna i kora) peći u rerni 20-25 minuta na 200 °C. Pečenu pitu izvaditi iz rerne, čačkalicom proveriti da li je pečena.

Brza pita od španata i feta sira - tek pečena (u kalupu)

Brza pita od španata i feta sira – tek pečena (u kalupu)

Nožem odvojiti pitu od ivica prstena, a potom skinuti prsten.

Brza pita od španata i feta sira - tek pečena bez kalupa

Brza pita od španata i feta sira – tek pečena bez prstena za pečenje (kalupa)

Pitu prebaciti na tacnu za serviranje, iseći na komade željene veličine i servirati.

Brza pita od španata i feta sira - na tacni

Brza pita od španata i feta sira – na tacni

Brza pita od španata i feta sira - na tacni isečena - presek

Brza pita od španata i feta sira – na tacni isečena – presek

Posluženje:

Brzu pitu od španata i feta sira možete poslužiti toplu ili hladnu.

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

S obzirom da je to neutralno jelo, možete ga jesti za bilo koji obrok u toku dana (doručak, ručak, večera), naravno, osim ako niste na hrono režimu ili nekom drugom restriktivnom režimu ishrane.

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora)

Po želji od gore kao dekoraciju, a i za puniji ukus, možete staviti kašičicu ajvara i komad feta sira…

Brza pita od španata i feta sira (napravljena bez brašna i bez kora) dekorisana ajvarom i feta sirom

Brza pita od španata i feta sira dekorisana ajvarom i feta sirom

… i nakon toga uživati u svakom zalogaju 🙂

Brza pita od španata i feta sira polako nestaje iz tanjira

Brza pita od španata i feta sira polako nestaje iz tanjira

Prijatno!!!

Napomena:

E sad ovde moram samo još da napomenem da u momentu pravljenja pite od španata nisam imala više jaja. Kalup sam podesila na prečnik od 22cm, tako da je pita planula za večeru 🙂 Sledeći put bih pravila deblji omlet, bar od 3 jaja svaki.

Inače, od kako se za nijansu zdravije hranim, odnosno od kad sam smanjila upotrebu belog brašna i skoro u potpunosti izbacila beli hleb, primetila sam da se mnogo bolje i mnogo lakše osećam. Počela sam donekle da se pridržavam principa hrono ishrane. Ranije pravljena pita od karfiola i praziluka (bez brašna) otvorila mi je jedno potpuno novo poglavlje, kako u mom životu, tako i ovde na blogu. Sada, poučena ovim novim iskustvom pripremanja pite od španata i feta sira, shvatila sam da se zaista može svašta napraviti bez brašna, a da pri tome jelo bude izuzetnog ukusa.

Ne tražite više izgovore, počnite odmah da se zdravije hranite. Pronađite i vi neka zanimljiva jela iz hrono kuhinje i uživajte u svakom zdravom zalogaju. Za sve početnike, kao i one koji više nemaju ideje za pripremu obroka, od srca preporučujem Hrono kuvar – Ana Ćubela.

Hrono kuvar - Ana Ćubela

A šta vi kažete? Da li vam se dopadaju ovakva jela? Da li ste ikada pravili ili jeli pite bez brašna i bez kora za pite? Pridržavate li se hrono režima? Kakva su vaša iskustva?

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Ha! ovo je pita za mene! Ja ne umem da razvijem kore, a one sa kupovnim pretežno ispadnu suve! Pita bez kora je pravo rešenje za domaćice poput mene! Zvuči super!

    • Draga moja ovo je pita za sve domaćiće 😀 Brzo se pravi, ukusna je, može da se se jede topla ili hladna, zdrava je i savršena za liniju 😉

  2. Svaka cast na uspjelom eksperimentu, kod mene ne ide nista bez brasna. Ali u svakom slucaju, zahvaljujuci tvojim receptima, valjalo bi se isprobati spremati i bez brasna, jasno je da je zdravije, samo treba htjeti 🙂

    • Hvala draga 🙂 Znaš kako je, kad je frka sve prolazi, a ovo sam se usudila praviti bez brašna jer mi se dopala prethodna varijanta sa karfiolom, a i sama gledam da u izbegavam brašno, bar jedno vreme. I kad pogledaš realno, dobije je se manja količina, ali je zaista zdravije. Naravno, uvek se može dodati malo brašna da se zagusti ako ti zatreba veća količina… ali, onda to nije to 🙂

    • Dobro mi došla Davidova mama 😉 Nadam se da će vam se dopasti i ukus pite od španata, mi smo je smazali očas posla 🙂 Obavezno javi utiske nakon probe!