Tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Tikvice punjene povrćem bih mogla jesti bar dva puta nedeljno. I ne samo tako. Tikvice obožavam na sve moguće načine. U čorbi, grilovane, pohovane, punjene… Obično tikvice punim mlevenim mesom, što bi mnogi rekli – klasika 🙂 Ovog puta malko sam tikvice kombinovala sa ostalim povrćem. Izabrala sam ovog puta okrugle tikvice, a pored njih punila sam i paradajz. Ko voli, može na ovaj način da napuni i papriku.

Ovako spremljene, tikvice poslužite kao toplo predjelo, glavno jelo, a za one koji ne mogu bez mesa – kao prilog uz meso ili kao laganu večeru. Tikvice punjene povrćem pa zapečene u rerni možete pripremiti i veče ranije, ostaviti ih da prenoće, pa tek sutradan peći…

Za tikvice punjene povrćem potrebno je:

  • nekoliko tikvica (po mogućnosti okruglih)
  • nekoliko većih paradajza i paprika (ako želite možete isto da punite)
  • nadev od povrća kojim punite tikvice, paradajz, papriku…
Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Za nadev od povrća, potrebno je:

  • 2 žute paprike (babure)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • malo praziluka
  • 2  paradajza
  • 2-3 šargarepe
  • 2 mlade tikvice
  • malo blitve
  • malo ulja (poželjno je maslinovo)
  • so, začin od suvog povrća ili kocku za supu
  • pirinač
  • sveži listovi bosiljka (za dekoraciju)
Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Seckano povrće za nadev

Priprema tikvica:

Tikvice dobro oprati pa probariti. Kad su se tikvice probarile, ohladite ih.

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni, blanširanje tikvica

Lagano blanširanje okruglih tikvica

Barenim tikvicama odseći vrh pa ih izdubiti i one su pripremljene za punjenje. Sačuvajte i “poklopce”. Po želji, ako volite, možete izdubiti i paradajz i paprike, pa i njih puniti zajedno sa tikvicama.

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni,

Izdubljene tikvice prikpemljene za punjenje

Priprema nadeva za punjenje tikvica:

Ovo je kombinacija koja se nama dopada, a varijacija je na temu šarenog rižota od povrća, a vi naravno možete izabrati svoju omiljenu kombinaciju…

Nasecite papriku na trakice, šargarepu na kolutiće, paradajz na manje kriške, luk i praziluk na kockice i sitno naseckajte blitvu. Na malo vrućeg ulja prodinstajte luk i praziluk, osolite i ostavite da krčka. Potom redom dodavajte i ostalo nasečeno povrće (šargarepu, papriku, paradajz, blitvu, kao i “meso” tikvica i paradajza koji ste izdubili). Sve to izmešajte, dodajte začin C, vegetu ili kocku za supu rastopljenu u malo vode, pa dinstajte na tihoj vatri 10-tak minuta. Za to vreme (a možete i ranije) probarite pirinač u slanoj vodi, ali tako da još “krcka pod zubima”. Tako baren pirinač izmešajte sa povrćem koje se dinsta i ostavite da upije sokove.

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Dinstanje povrća za punjenje tikvica

Punjenje tikvica:

Napunite izdubljene tikvice (ako volite i imate, možete pripremiti i napuniti i paradajz i papriku).

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Punjenje okruglih tikvica i paradajza

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice i paradajz punjeni povrćem

Poklopite odgovarajućim poklopcima i poređajte u vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći u rerni. Ukoliko vam je ostalo još nadeva, rasporedite ga po sosudi između punjenih tikvica.

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Tikvice punjene povrćem pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C (po potrebi smanjiti na 180°C). Dovoljno je 30-45 min (u zavisnosti od toga koliko ste dugo barili tikvice i dinstali povrće).

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice i paradajz punjeni povrćem i zapečeni u rerni

Posluženje:

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni dekorisati listovima svežeg bosiljka, pa poslužiti tople kao predjelo, glavno jelo, kao prilog uz meso ili kao laganu večeru. Kao prilog uz tikvice za salatu predlažem sveži paradajz sa crnim lukom.

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Okrugle tikvice punjene povrćem zapečene u rerni

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  1. Ja inače, kako moj muž kaže, volim da “pasem travu” i za mene je povrće namirnica broj 1…. pa dramska pauza i opet neko povrće 😀 Meso koristim samo zbog ukućana, ja ga skoro i ne jedem ( mami me jedino sušeno – domaće ).
    Nedavno sam punila one divne okrugle tikvice, smesom od dinstanog crnog luka, šargarepe, šampinjona i onom sredinom od tikvice) Zatvarala sam paradajzom i kada je bilo pri kraju krčkanja u rerni narendala sam kačkavalj preko. Razbili su se 😀

    • I ja volim povrće, pa tako učim i moju decu… Kod nas se sve redom jede, al ručak, nekako ko da nije ručak ako nema nešto kašikom da se jede… I da, naravno, kolače obožavamo 😀
      Mmmm, dopada mi se i tvoja kombinacija punjenih tikvica sa šampinjonima, praviću ih za sebe i mog Dragog, jer moja deca (mali moji direktori) još uvek nešto ne vole šampinjone)…
      Inače, dobrodošla imenjakinjo u moj mali svet 😀

    • Dobro došli u moju kuhinju 😀

      Obavezno probajte ovaj lagani obrok, uverena sam da će vam se dopasti 🙂 a onda se vratite da podelite vaše utiske sa nama… Hvala 🙂

    • Deluju veoma ukusno. S obzirom da tikvice volim u svakom obliku, sigurna sam da će mi se i vaša verzija dopasti 🙂
      Hvala na poseti i na komentaru. Dobro došli u moju kuhinju 😉