Special

Lagana čorbica od tikvica

Da se ja pitam svaki dan bih mogla jesti tikvice, za doručak, ručak i za večeru 🙂 Kada dođu ove vrućine, kad je sparno i ne može se disati, najviše mi prijaju jela na kašiku, nešto lagano kao lagana čorbica od tikvica. Juče sam bila na pijaci i kupila tikvice u nameri da ih danas punim mesom ili povrćem. Usled havarije u zgradi ostali smo bez struje, pa sam morala spremiti nešto na brzaka…

Od tikvica pravim razna jela, kuvam ih u čorbi, pravim omlet, ćuftice, polpete, pogačice, palačinke; grilujem ih za salatu, grilujem ih sa šampinjonima, pohujem, pravim ražnjiće ili ih jednostavno napunim povrćem ili mesom… Ma ne znam više ni da li ima neko jelo od tikvica koje nisam pravila i jela. Čorbicu obožavam pogotovo što se brzo i lako pravi. Sad je pravo vreme da napravite čorbicu od tikvica, pijace su u ovo vreme pune mladog povrća, a količinu povrća određujete sami 🙂

Za čorbicu od tikvica potrebno je:

  • mlade tikvice
  • mladi krompir
  • mlada šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1/2 l kuvanog paradajza
  • so ili začin od suvog porvća
  • peršunovo lišće (ko voli i/ili za dekoraciju)

* Po želji možete koristiti jaje, taranu ili rezance

Lagana čorbica od tikvica

Lagana čorbica od tikvica

Priprema:

Oprati tikvice pa ih oljuštiti, a potom iseći na kocke. Oljuštiti ili sastrugati šargarepu, pa je iseći na kolutove. Mladom krompiru oguliti koru pa ga iseći na kockice. Naseći crni luk na sitno ili ga iseći u secku za povrće. Ukoliko je mlado povrće iz vaše bašte, ne morate ga ljuštiti, samo ga operite i isecite 🙂

Potrebno povrće za čorbicu od tikvica

Potrebno povrće za čorbicu od tikvica

U šerpu u koju ste nasekli povrće sipati vode, začiniti po ukusu (so, suvi začin od povrća) i staviti na šporet da se kuva. Kad čorba “baci ključ” smanjite i kuvajte je 15-20 minuta. U čorbu od tikvica potom sipati kuvani paradajz, po potrebi začiniti dodatno i pustiti još nekoliko minuta da provri.

Priprema i kuvanje čorbice od titvica

Priprema i kuvanje čorbice od titvica

Po želji, ako vam je potreban “jači” ručak, na kraju kad je čorba gotova, možete u nju zakuvati umućeno jaje, taranu ili rezance po izboru.

Posluženje:

Čorbicu od tikvica pospite iskidanim listovima peršunovog lišće i poslužite je toplu za ručak ili večeru.

Lagana čorbica od tikvica

Lagana čorbica od tikvica

Lagana čorbica od tikvica

Lagana čorbica od tikvica

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

4 Comments
  1. Reply Tamara 10/06/2015 at 14:53

    Super izgleda. Pravim za vikend 🙂

  2. Reply Dusan 10/06/2015 at 17:01

    sta znaci “baci kljuc”? Spremao sam danas neki kao pilav sa tikvicama i nije uopste lose ispalo… 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 10/06/2015 at 17:25

      Naši stari su govorili da kad neko jelo treba da provri ono treba da “baci ključ”. Znaš onaj momenat kad proključa, e to znači baciti ključ 😀

      A što se jela sa tikvicama tiče, da mene pitaš rekla bih ti da je to jelo od tikvica dobro, bolje i najbolje jelo 😉

Leave a reply

%d bloggers like this: