Special

Pikantni pileći bataci

Pikantni pileći bataci preliveni su specijalnim prelivom i tako “ušuškani” peku se u rerni. Meso bude blago pikantno, neverovatno meko i sočno, a ima blago kiselkasto-sladunjav ukus. Originalan recept je iz Velikog porodičnog kuvara Marry Berry, koji koristim veoma često, a imam ga već punih 10 godina.

Za ovo jelo potrebni su vam sledeći sastojci:

  • pileći bataci (ja spremam i batak i karabatak)
  • susam za posipanje
  • krompir kao prilog

Za pikantnu smešu za prelivanje (sos) potrebno je:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike  belog vinskog sirćeta
  • 2 kašike kečapa od paradajza
  • 1 kašika senfa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike smeđeg šećera (može i običnog)
  • 1 veliki češanj belog luka
  • 1/4 kašičice čilija
  • so, biber (po ukusu)
Pikantni pileći bataci

Pikantni pileći bataci

Priprema:

Pikantni preliv (sos) pripremite uz korišćenje multipraktika ili nekog drugog procesora (miksera) za hranu. U mikser dodajte sve sastojke, crni luk prethodno isecite na nekoliko delova, beli izgnječite ili nasecite sitno i dodajte smeši. Sve dobro izmiksajte da dobijete kompaktan preliv. Pileće batake duboko zasecite na 2-3 mesta i poređajte u tepsiju u kojoj ćete ih peći. Prelivom prelijte batake tako da ih pokrijete sa svih strana, a malo preliva sipajte u proreze koje ste napravili na batacima. Pospite od gore susamom i pecite u rerni 30-tak minuta na 180-200 °C po potrebi uz povremeno prelivanje.

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: