Special

Prolećne špagete sa prelivom od belog luka

Prolećne špagete ćete zavoleti iz više razloga. Primamnjivog su izgleda, jednostavno se pripremaju i sve sastojke ćete brzo i jednostavno nabaviti (verovatno većinu i imate u frižideru baš ovog momenta). Možete kombinovati namirnice po svom izboru. Bilo da ih pravite u kombinaciji sa mesom ili u veganskoj ili vegeterijanskoj verziji, sa prelivom ili bez njega, sigurna sam da nakon jela nećete ostati ravnodušni 🙂

Svi mi koji kuvamo povremeno pratimo kulinarske emisije, uzimamo recepte sa interneta i prilagodjavamo ih našoj porodici i našem ukusu. Inspiraciju za ovo lagano jelo dobila sam gledajući jednog od mojih omiljenih kuvara, Rudolph Van Veen-a, u jednoj od njegovih emisija na 24Kitchen. S obzirom da su pijace prepune povrća, ovo može biti idealan ručak ovih lepih sunčanih dana. Sledi recept za obrok za 4 osobe…

Za prolećne špagete potrebno je:

  • 200g junećeg mesa (u komadu)*
  • 1 pakovanje špageta
  • 1 velika žuta paprika
  • 1 velika crvena paprika
  • 1 praziluk
  • 2-3 struka mladog luka
  • mešavina suvog začina od povrća
  • so
  • biber
  • malo ulja

* Ukoliko postite ili ste na veganskoj ishrani izostavite meso

Za sos od belog luka (preliv) pripremite:

  • malo ulja
  • malo soli
  • brašno
  • beli luk
  • vlašac
Prolećne špagete sa prelivom od belog luka

Prolećne špagete sa prelivom od belog luka

Priprema:

Meso isečeno na kockice zajedno sa isečenim prazilukom dinstati 15-20 min na malo ulja (najbolje u Wok tiganju). Začine dodavati po ukusu (suvi začin od povrća, so, biber). Za to vreme iseći papriku na trakice, mladi luk na kolutiće. Isečeno povrće dodati u wok sa mesom i prazilukom i dinstati jos 10-15 min (dok meso ne bude sočno i meko). Po potrebi u toku dinstanja dodavati malo vode da ostane sočno. Obariti špagete (osoliti po ukusu). Proceđene špagete izmešati u sa mesom i povrćem i ostaviti pa upiju sokove.

Prolećne špagete sa povrćem i mesom - bez preliva

Prolećne špagete sa povrćem i mesom – bez preliva

U međuvremenu, u manjoj šerpi zagrejati ulje, upržiti brašno, naliti malo vode i napraviti sos (preliv). Osoliti po ukusu i dodati sitno naseckan beli luk. Do posluženja preliv od belog luka držati na toploj ringli.

Posluženje:

Prolećne špagete servirati u tanjiru, preko njih preliti sos od belog luka i posuti od gore sitno seckani vlašac.

Prolećne špagete sa prelivom od belog luka

Prolećne špagete sa prelivom od belog luka

Sve ukupno, sa seckanjem namirnica, dinstanjem i pripremom sosa, za ovo jelo potrebno je izdvojiti  oko 45 minuta, a poješćete u slast sve za 5 minuta 🙂 Ukoliko se odlučite da prolećne špagete pravite bez mesa, onda je vreme pripreme još kraće.

Prijatno!!!

Ako vam se dopao ovaj recept, podelite ga sa prijateljima. Probajte i u komentaru ostavite svoje utiske.

I onda, šta kažete? Kako vam se dopadaju proleće špagete sa prelivom od belog luka? Neko? Bilo ko?

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: