Special

Varivo od povrća sa belim mesom

Često spremam variva od raznoraznog povrća. Prvo, zato što volim povrće, a onda i zato što volim boje u tanjiru. Ovog puta trebao mi je ručak na brzaka, pa sam koristila već pripremljeno, smrznuto povrće u kombinaciji sa belim pilećim mesom. Ručak je bio gotov za nekih pola sata, a pojeli smo ga za 10 minuta 🙂

Za varivo od povća sa belim mesom potrebno je:

  • 1 pakovanje povrća (oko 500g)
  • 1 belo pileće meso
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 dl pilećeg bujona
  • 1-2 kašičice brašna
  • malo ulja
  • suvo začinsko bilje
  • biber
  • so

Priprema:

Belo pileće meso iseći na kockice, pa kratko upržiti na malo ulja, tek toliko da meso pobeli.

Varivo od povrća sa belim mesom - prženje belog mesa

Varivo od povrća sa belim mesom – prženje belog mesa

Varivo od povrća sa belim mesom - prženje belog mesa

Varivo od povrća sa belim mesom – prženje belog mesa

Za to vreme dok se meso prži, naseći crni luk i dodati u meso, osoliti malo da luk brže omekša i dinstati meso 10-tak minuta.

Varivo od povrća sa belim mesom - dinstanje belog mesa sa crnim lukom

Varivo od povrća sa belim mesom – dinstanje belog mesa sa crnim lukom

Miks povrća dodati prodinstanom mesu i promešati. Ja sam koristila miks “Zlatna mešavina” koji u svom sastavu ima kukuruz, grašak i šargarepu, a vi možete koristiti kombinaciju povrća koju volite ili imate.

Varivo od povrća sa belim mesom - dinstanje povrća sa mesom

Varivo od povrća sa belim mesom – dinstanje povrća sa mesom

Preko povrća i mesa preliti pileći bujon ili ako nemate bujon u 2,5-3 dl vode izmrvite jednu pileću kocku za supu. Varivo od povrća i belog mesa kuvati na umerenoj temperaturi 20-tak minuta od momenta ključanja. Po potrebi dodavati vode u toku kuvanja.

Varivo od povrća sa belim mesom - kuvanje povrća sa belim mesom

Varivo od povrća sa belim mesom – kuvanje povrća sa belim mesom

Nakon toga, u malo vode umutiti 1-2 kafene kašičice brašna i zakuvati u povrće. Količina brašna zavisi od tečnosti koja vam je u datom trenutku u šerpi, kao i od toga koju gustinu variva želite da postignete.

Po ukusu, varivo začinite koristeći so i biber, a pred sam kraj kuvanja, neposredno pred posluženje, varivo aromatizujte mešavinom suvog začinskog bilja. Ja sam koristila ruzmarin, majčinu dušicu, bosiljak i nanu, a vi koristite začinke biljke koje volite.

Varivo od povrća sa belim mesom - začinimo po ukusu

Varivo od povrća sa belim mesom – začinimo po ukusu

Posluženje:

Varivo od povrća sa belim mesom poslužite za ručak ili kao topli obrok za večeru. Po želji, možete varivo dekorisati svežim listovima peršuna, celera ili neke druge biljčice.

Varivo od povrća sa belim mesom

Varivo od povrća sa belim mesom

Po nekom mom mišljenju i ukusu, varivo u tanjiru, ovako bez dekoracije, izgleda dovoljno šareno i dekorativno…

Varivo od povrća sa belim mesom - servirano

Varivo od povrća sa belim mesom – servirano

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

2 Comments
  1. Reply Duledudle 30/03/2015 at 11:23

    Ne znam zašto, tek moja majka ima neku averziju od te smrznute hrane u globalu pa i od povrća… A ovo je fenomenalno, lagano, a kapiram da je ukusnooo! 😉

    • Reply ŠtaSeKuva? 30/03/2015 at 11:29

      Naravno da je sveže uvek bolje i zdravije nego smrznuto… ali kad ti treba nešto na brzaka, nemaš ti bato vremena da trčiš u baštu da bereš grašak, vadiš šargarepu i kruniš kukuruz 🙂 Šalu na stranu… Zimi često koristim smrznute namirnice, što one koje sama zamrzavam, što kupovne. Da nije toga izludela bih od testa, krompira, pirinča i mesa… A što se ukusa tiče, i sam znaš da proceniš po sastavu namirnica, ako voliš ovo povrće, ne može da omane 🙂

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: