Special

Medena pita

Svakako jedna od najukusnijih slatkih pita je medena pita. Jako je volim pre svega zato što je izuzetno ukusna, mekana, bukvalno se topi u ustima, a napravićete je za sat vremena…

Medena pita ima tri kore koje se kratko peku, ukusan kremast fil i glazuru od čokolade. Videćete i sami… U medenu pitu ne ide puno materijala, nije skupa, a dobije se puna tepsija. Ono što je najvažnije od svega, jednom kada je napravite i probate, zavolećete je za čitav život!!!

Za medenu pitu potrebno je sledeće:

za tri kore

  • 3 kašike mleka
  • 3 kašike meda
  • 1 jaje
  • 150 g šećera
  • 1 kašika masti
  • 1 kašičica soda bikarbone
  • 450 g brašna
Medena pita, slatka pita sa medom

Medena pita

Za filovanje i glazuru potrebno je:

za fil

  • 1/2 l mleka
  • 5 kašika brašna
  • 1 margarin ili maslac
  • 300 g šećera u prahu
  • sok od 1/2 limuna

za glazuru

  • 100g čokolade za kuvanje
  • 4-5 kašika ulja
  • 3 kašike mleka
Medena pita, slatka pita sa medom

Medena pita, slatka pita sa medom

Priprema kora za medenu pitu:

Sve sastojke osim brašna (mleko, med, jaje, šećer, mast i soda bikarbonu) staviti u šerpu i kuvati 3-4 minuta uz neprekidno mešanje. U tu smešu dodati brašno, promešati i skloniti sa ringle. Tako toplo testo podeliti na 3 dela i od svakog dela razviti koru željene veličine i debljine. Sve tri kore peći na poleđini tepsije (možete prvo staviti papir za pečenje). Pošto su kore tanke i treba da ostanu blede i meke, potrebno ih je peći na nižoj temperaturi od 180-160 °C i biće im dovoljno svega 4-5 minuta (u svakom slučaju pratite kore da vam ne planu, jer vreme pečenja ipak zavisi od jačine vaše rerne).

Priprema fila i glazure:

Skuvati mleko pa u njega zakuvati brašno. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. U međuvremenu, mikserom penasto umutiti margarin (ili maslac) sa šećerom u prahu i dodati sok od polovine limuna (ako želite, možete kasnije dodati još limunovog soka, po ukusu). Ovu smešu dodati u prethodni, ohlađen fil, pa sve zajedno izmešati da se dobro sjedini.

Fil podeliti na dva dela i njime premazivati kore. Ostaviti kolač u frižideru da se hladi, dok pripremate glazuru od čokolade.

Na tihoj vatri na malo ulja rastopiti čokoladu, dodati malo mleka i mešati dok se čokolada u potpunosti ne rastopi.

Glazurom od čokolade preliti od gore medenu pitu i vratiti je u frižider na hlađenje.

Medena pita, slatka pita sa medom

Medena pita, slatka pita sa medom

Posluženje:

Medenu pitu secite na kocke ili štangle neposredno pre služenja, a potom sedite i uživajte u slasnim, medenim zalogajima 🙂

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

2 Comments
  1. Reply Skitarnik 26/03/2015 at 21:31

    Mora da se proba. Pravi krizni kolač!

    • Reply ŠtaSeKuva? 26/03/2015 at 21:33

      Probaj draga… ja obožavam medenu pitu, mislim da bih ga mogla jesti svaki dan 🙂

Leave a reply

%d bloggers like this: