Uskršnje zeke od testa

Za moje dečake i devojčice uvek s ljubavlju pravim razne đakonije, a ovog puta to su bile Uskršnje zeke od testa 🙂 Naime, prošle godine su se Katolički Uskrs i Pravoslavni Vaskrs poklopili i slavili smo ih u isti dan. Međutim, za moju porodicu ovaj veseli praznik imao je još jedan razlog više za veselje…

Baš na Uskrs prošle godine, postala sam tetka još jedne slatke devojčice 🙂 I naravno, tetka ne bi bila tetka kada ne bi umesila za svu decu zečiće od testa… Pošto su se prošle godine svi obradovali ovim slatkim malim zekama, avanturu zvanu “pravljenje Uskršnjih zeka od testa” ponoviću i ove godine, što znači,opet ću praviti šest zečića za svojih šest najdražih dečaka i devojčica 😀

Inače, da ne bude da se kitim tuđim perjem (to inače ne volim, ja to ne želim, niti imam potrebu za tim) ovu divnu ideju i recept sam pronašla na Minjinom blogu, odakle je i posuđenja ova fotografija Uskršnjih zečića.

Uskrsnje zeke od testa, Minjine Uskršnje zeke

Minjine Uskršnje zeke

Nju postavljam ovde čisto da vidite kako to treba da izgleda, jer moji zečići nisu baš savršeno ispali 🙁 . No dobro, imam vremena da uvežbam, ove godine, pa iduće, pa naredne… i tako još mnogo godina dok ne dostignem savršenstvo 🙂

Inače, Minjin blog je jedan od prvih gastro blogova koje sam počela da pratim i  svakako jedan od mojih omiljenih. Unapred vam se izvinjavam zbog manjkavosti i kvaliteta ostalih fotografija u ovom tekstu jer su nastale u periodu kada nisam ni sanjala da ću imati svoj blog (bar ne na ovu temu). Slike će biti dopunjene novim, neposredno pred Uskrs 🙂

Za Uskršnje zeke od testa potrebno je:

Za šest zečića u mojoj izradi:

  • 660 gr brašna
  • 260 ml mleka
  • 90 gr margarina
  • 1 kesice suvog kvasca
  • 1 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 4 jaja

Za dekoraciju zečića:

  • lan
  • kim
  • susam
  • zrna bibera ili karanfilića
  • špagete za brkove (ja sam ih zaboravila)
Uskršnje zeke od testa - za dečake i devojčice u celofanu

Uskršnje zeke od testa – za dečake i devojčice (Uskrs i Vaskrs 2014.)

Priprema:

Smlačiti mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti koji trenutak da nadođe. U vanglu za za mešenje sipati polovinu brašna i napraviti krug u sredini. Istopljeni margarin i dva jaja sipati u brašno i osoliti. Dodati mleko sa kvascem i lagano zamesiti glatko testo, postepeno dodajući preostalo brašno. Testo treba da je meko, ali ne sme da se lepi za ruke. Vanglu sa umešenim testom pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo naraste.

Nadošlo testo premesite i podelite na 12 jednakih delova (za šest glava i šest trupova). Kako pravite delove za zečiće, tako ih odmah ređajte i spajajte u tepsiji koju ste podmazali i pripremili za pečenje, jer bi vam kasnije bilo teže da ih sklopljene prebacujete.

Uskršnje zeke od testa - za dečake

Uskršnje zeke od testa – za dečake (Uskrs i Vaskrs 2014.)

Svakog zeca ćete napraviti iz više delova, a osnovna su dva – glava i telo. Od jednog dela napravite trup za zeku, a od drugog dela napravite manju loptu koja će biti glava. Od preostalog testa napravite detalje (oči, uši, šape, tregere, mašnice itd.). Svaki deo koji sastavljate premažite umućenim belancem, a potom zalepite deo za telo ili glavu zeca.

Uskršnje zeke od testa - za devojčice

Uskršnje zeke od testa – za devojčice (Uskrs i Vaskrs 2014.)

Deo predviđen za  pantalonice i tregere premažite umućenim žumancem i pospite susamom, lanom, kimom, a na mestu gde se sastavljaju pantalone i tregeri (na mesto dugmeta) stavite zrno bibera ili zabodite karanfilić. Celog zeca premažite belancem osim delova koje ste već premazali žumancem. Zrna bibera ili karanfilića koristite za oči i centar mašnice. Na ovaj način napravite i preostale zečiće i zečice.

Uskrsnje-zeke-od-testa-izrada

Uskršnje zeke od testa – izrada (proba pred Uskrs i Vaskrs 2015.)

Ako želite da vaši zečići imaju brkove koristite špagete. Ja sam ih prošle godine zaboravila, ne zamerite, bila sam u euforiji, postala sam tetka po drugi put 🙂

Jutros sam opet pravila zeke od testa i već naslućujete – opet sam zaboravila štagete! 🙂 Nema veze, treća – sreća, nadam se da ću ih se za Uskrs ili Vaskrs setiti 🙂 (zapiši sebi: spremi špagete za brkove) 🙂

Dakle, špagete podelite na četiri dela ili više i svaki deo premažite žumancem i stavite u pleh za pečenje. U međuvremenu zagrejte rernu na 200 °C i u tako zagrejanu rernu stavite da se peku oko 10-12 minuta. Kada su zeke pečene, u svakog zeku zabodite po nekoliko špageta umesto brčića…

Moje jutrošnje, tek pečene Uskršnje zeke od testa izgledale su ovako 🙂

Uskrsnje-zeke-od-testa

Uskršnje zeke od testa (proba pred Uskrs i Vaskrs 2015.)

E sad, pitam ja vas: Zašto su zečići popucali opet? Ja ne znam!? Mogu jedino da pretpostavim da je greška što sam pravila jednog po jednog i suviše sporo sam ih pravila. Pokušaću sledeći put simultano, pa vam javljam, a vi ako imate neku ideju ili predlog, ostavite komentar 🙂

I naravno, svima koji slave, od srca želim

Sretan Uskrs – Happy Easter

Srećan Uskrs – Hristos Voskrese!!!

Originalan recept za ove zeke, kao i fotografiju Minjine Uskršnje zeke, pronašla sam na blogu “Minjina kuhinjica”

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Super su! Deca znaju da maštaju, njima nije važan svaki detalj…kao nama matorima. Tj. ja nisam matora, meni su zečevi za 5! 😀
    Verovatno je tajna u kvascu ili brašnu..Nekako mi se čini da su Minjini zečići tvrđi od tvojih…onako, preko slike…Možda ona koristi tip400, ono slabije raste, bar ja imam takvo iskustvo…

    • Hvala ti puno Jelena, znam ja deca gledaju drugačijim očima 🙂 ali, ja sam perfekcionista u duši i to mi ne valja… Probaću i sa drugim tipovima brašna i kvasca 🙂 Hvala ti na predlogu 😉