Buftle sa višnjama i čokoladom

-

Buftle ili buhtle idealna su poslastica za nedeljno popodne. Meko, vazdušasto testo sa aromom limuna i šećerom u prahu lagano posutim odgore, zagolicaće vaše nepce i pre nego što ih zagrizete. A iznutra tim iz snova – višnje i čokolada 🙂

Buftle nam je mama pravila uglavnom nedeljom. Zašto nedeljom? Pa nedeljom je ručak uvek bio u podne, pa se do večere vrlo brzo ogladni… Ali su zato uvek tu bile neke kifle, štrudle ili buftle. Najčešće ih je mama punila domaćim pekmezom od šljiva i kajsija ili makom. U novije vreme, punila ih je i eurokremom ili nutelom. Pošto sam ja veliki obožavalac višanja i čokolade 🙂 morala sam isprobati i tu kombinaciju.

I evo kako je to izgledalo…

Za buhtle sa višnjama i čokoladom potrebno je:

  • 3 dl mleka
  • 1 sveži kvasac (ili 1 kesica suvog kvasca)
  • približno 700 g brašna
  • 1 jaje + 1-2 žumanca
  • 5 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 g maslaca (ili margarina)
  • 1/2 kašičice soli
  • ribana korica od 1 limuna
  • + istopljeni maslac za premazivanje

Za punjenje koristite po želji:

  • sveže višnje (mogu i iz zamrzivača) ili višnje iz kompota
  • čokolada ili krem tabla
  • marmelada od kajsija
  • pekmez od šljiva
  • mleveni mak

Priprema:

U mlako mleko dodati 1 kašiku šećera i kvasac, pa ostaviti da nadođe. U vanglu za mešenje testa izmešati polovinu brašna i preostale sastojke, a potom i nadošli kvasac. Ako imate mikser umutite testo spiralnim nastavkom za testo, ako nemate, izradite ga ručno. Mesite testo postepeno dodajući ostatak brašna. Testo treba da bude srednje mekoće. Namastite vanglu, premažite testo sa svih strana. Vanglu prekrijte providnom folijom (da se ne suši) i čistom kuhinjskom krpom. Tako pripremljeno testo ostavite da odmara 1 sat.

Nakon što je testo odmorilo, premesite ga i podelite na 20 malih jufki. Svaku jufku posebno izradite rukom i zaoblite. Uzmite jednu po jednu jufku, rastanjite, napunite višnjama i čokoladom ili drugim punjenjem po vašem izboru.

Buftle sa višnjama i čokoladom

Testo dobro zatvorite sa svih strana i formirajte lopticu, pa ređajte u prethodno namašćen pleh. Svaku buftlu premažite rastopljenim maslacem sa svih strana. Ako koristite okruglu tepsiju ređajte loptice u krug, ali gledajte da to bude tepsija minimum 28 cm u prečniku.

SILIKONSKE MODLE ZA TORTU
Pomoću PAVONIDEA silikonskih formi možete lako i jednostavno pripremiti bilo koju vrstu slatkog ili slanog jela u rerni, mikrotalasnoj, ili ohladiti mus ili sladoled u frižideru ili frizu.

Tako napunjene i poređane buftle u tepsiji ostavite još nekih 20 min da odstoje…

Buftle sa višnjama i čokoladom

Posle 20-tak minuta buftle sa višnjama i čokoladom (ili nekim punjenjem po vašem izboru) peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 – 200 °C. Biće potrebno 30-35 minuta (što zavisi isključivo od jačine vaše rerne).

Buftle sa višnjama i čokoladom

Dok su još vruće, buftle pospite šećerom u prahu i uživajte u slasnom zalogaju.

Buftle sa višnjama i čokoladom
Ovaj put sam imala pomoćnike koji su zasuli buftle šećerom 🙂

Buftle sa višnjama i čokoladom

Buftle sa višnjama i čokoladom
Buftle sa višnjama i čokoladom

Prijatno!!!

P.S.
Jedan deo buftli punila sam višnjama i čokoladom, a drugi marmeladom od kajsija.

Buftle sa marmeladom od kajsija
Buftle sa marmeladom od kajsija

Buftle sa marmeladom od kajsija
Buftle sa marmeladom od kajsija

Ako dočekaju sutra, reći ću vam kakve su kad prenoće 😀

6 COMMENTS

  1. Кад сам на ФБ видела слику пожелела сам да једем. Морала сам да направим, још је вруће 🙂
    Ти ћеш од мене направити праву куварицу, а то веруј на реч никоме није пошло за руком 🙂

    • Mogu se naći i dobre kupovne, ali to je uvek neizvesno… Nikad ne znaš šta je unutra 🙂 Nekad budu pune ko oko, a češće siromašno punjene… Uostalom, domaće je ipak najukusnije 🙂 Javi kad probaš

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas