Punjene paprike zapečene u rerni

-

Gosti kuvaju za vas… O kuvanju iz drugog ugla

Paprike volimo na razne načine. Volimo ih sveže u salati, kisele u turšiji, a volimo ih i punjene. Punjene paprike su veoma izdašan obrok, a kad ih kuvam, kuvam ih da imam bar za dva dana (pa onda i prilagođavam količinu namirnica). Obično punim paprike sa mlevenim mesom i pripremam na klasičan način, kuvanjem u šerpi, na šporetu. Ovog puta, punjene paprike zapečene u rerni, sprema nam gost bloga, moja Šišarka Maja

Za punjene paprike u rerni potrebno je:

  • 7-10 paprika babura (u zavisnosti od veličine)
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • so
  • biber
  • vegeta ili začin C
  • mlevena slatka paprika (crvena aleva paprika)
  • 1 jaje
  • 100-150 g pirinča
  • sveži paradajz (kojim se zatvaraju paprike)

Za sos:

  • malo ulja
  • malo brašna
  • 1/2 l kuvanog paradajza
  • so, šećer po ukusu

punjene-paprike-zapecene-u-rerni

Priprema punjenih paprika:

Sitno naseći crni i beli luk, posoliti pa prodinstati na malo ulja. Posle par minuta dodati mleveno meso (ja uglavnom kombinujem 300 g junetine + 200 g svinjskog). Ostaviti sve da se dinsta, uz povremeno mešanje i eventualno dodavanje vode. Dinstati dok meso ne poprimi smeđu boju (oko 20-30 min). Dodati vegetu, alevu papriku (sve začiniti po ukusu). Potom dodati prethodno propran pirinač. Sve izmešati, skinuti sa šporeta i umešati 1 jaje. Paprike izdubiti (očistiti od semena) i puniti filom od mesa, pa svaku poklopiti debljim kolutovima paradajza. Ređati paprike uspravno u pekač (možete koristiti đuveč tepsiju sa poklopcem ili folijom, ili neku dublju šerpu sa poklopcem) i preliti sosom od paradajza.

Priprema sosa:

Na malo ulja upržiti brašno, naliti paradajz i vodu, osoliti po ukusu i dodati malko šećera da “ubije” kiselinu. Vreo sos preliti preko paprika (ako je gust, po potrebi dodati malo vode)

Pečenje punjenih paprika u rerni:

Ovako pripremljene punjene paprike poklopiti (ili dobro prekriti alu-folijom) pa peći u rerni 2-2,5 sata, na 200°C. Nakon toga, otvoriti poklopac (skinuti foliju) i peći još 10-15 min, da se paprike zapeku od gore. Servirati i po želji dekorisati (npr. listom celera).

punjene-paprike-zapecene-u-rerni

Punjene paprike pečene u rerni možete poslužite same, ili uz pire krompir.

Prijatno!!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas