Special

Hrskavi aromatični krompir iz rerne

Sigurna sam da nema te osobe na ovom svetu koja ne voli krompir. Isto tako sam i uverena da ste već čuli kako vam neko govori da sprema krompir na 100 načina. E, drage moje, dragi moji, ovo je 101. način za pripremu ukusnog krompira. Tvrdim da ćete hrskavi aromatični krompir zavoleti na prvi zalogaj.

Krompir ovako pripremljen je izuzetno hrskav spolja, a mekan iznutra. Lepo izgleda kao dekoracija (i prilog naravno) na ovalu, a možete ga i puniti različitim aromatičnim biljkama, što opet zavisi od toga šta volite i uz koju vrstu mesa ga služite kao prilog. Naravno, za one koji nisu ljubitelji mesa, ovako pripremljen krompir možete poslužiti i kao samostalan obrok uz salatu.

Za hrskavi aromatični krompir potrebno vam je:

  • krompir srednje veličine
  • palenta ili kukuruzni griz
  • malo ulja
  • so
  • biber
  • vegeta (ili začin C)

Za punjenje krompira između “rebara” potrebno je:

  • začinsko bilje po izboru (nana, bosiljak, ruzmarin…)
  • luk (crni, crveni, beli, mladi)
  • slanina (salama)
  • sir
Priprema aromatičnog krompira

Priprema aromatičnog krompira

Priprema:

Željenu količinu krompira oljuštiti i svaki zarezati skoro do kraja, znači  do nekih 2/3. U jednu kesu staviti malo palente ili kukuruznog griza, pa onako vlažne krompire ubaciti unutra. Kesu zatvorini i protresti je zajedno sa krompirima (na ovaj način palenta će se savršeno zalepiti na krompire). Po želji, neke krompire “nakljukajte” tako što ćete u zaseke stavljati tanko sečenu slaninu, začinsko bilje i/ili sir. Ja sam u ovom slučaju neke krompire punila samo listovima nane (mente), neke samo slaninom, dok su neki bili mix slanina-bosiljak. U prethodno nauljenu tepsiju poređati krompire, pa preliti mešavinom ulja i palente. Ovako pripremljene krompire posoliti, obiberisati i posuti vegetom (ili začinom C), po želji od gore još pobacati seckano začinsko bilje. Krompire peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200-220 °C, dok se ne ispeku. U zavisnosti od jačine rerne i veličine kropira potrebno je oko 30 min.

Poslužiti hrskavi aromatični krompir iz rerne kao predjelo uz meso ili kao samostalan obrok uz sezonsku salatu ili jogurt.

Ovako pripremljen krompir povremeno spremam za večeru, pa služim uz hrskavi luk iz rerne i jogurt. A to onda izgleda ovako:

Hrskavi aromatični krompir-prijatno!

Hrskavi aromatični krompir-prijatno!

 

Hrskavi aromatični krompir-porcija

Hrskavi aromatični krompir-porcija

 

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: