Tragajući za savršenim predjelom, jesenas sam na Pinterestu pronašla zanimljivu sliku ružica od testa u slatkoj verziji. Žena koja ih je pravila slikovito je opisala postupak, pa sam se naravno, odmah latila vangle i napravila slane ružice sa salamom, a potom ih isprobala i u kombinaciji sa sirom. Proba je uspela, tako da su se ove slane ružice našle na našoj slavskoj trpezi kao ukusno i veoma dekorativno predjelo.
Nisam se nešto posebno zamarala receptom, jer kao i svaka druga žena koja stalno nešto “prčka” po kuhinji i ja imam svoju verziju testa za sve i svašta. Ne, nije ludo testo, iskreno, nisam ga još ni jednom umesila 🙂 Moje “testo iz rukava” je jedna modifikovana verzija kiselog testa.
Za testo za slane ružice potrebno je:
- 500 ml mleka
- 1 kocka svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 1 kg brašna
- 1 dl ulja
- jaje za premazivanje
- susam po želji za posipanje
- salama ili sitan sir za punjenje
![Slane ružice sa salamom](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-3-1024x768.jpg)
Priprema testa za slane ružice:
U mlako mleko rastopiti šećer pa u to nadrobiti kvasac. Ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Dodati so, ulje i brašno (postepeno), pa sve dobro umesiti. Blago nauljiti posudu u kojoj ste mesili testo, pa testo vratiti u nju, prekriti najlkon kesom ili prijanjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu da naraste ( oko 30 min). Kad je testo nakislo, razvući ga i čašom vaditi krugove.
Ono što sledi u nastavku teksta nije ništa komplikovano, čak mi se čini da će vam slike reći više od reči 🙂 Baš zato bih vam ostatak recepta radije pokazala u slikama, naravno uz tek po koji komentar (ne mogu ja da ne kažem ništa, pa to ti je!) 🙂
Slane ružice punjene salamom
U originalnom receptu, žena je koristila četiri kruga, ja sam se odlučila za tri.
![Slane ružice sa salamom - korak po korak](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-2-1024x768.jpg)
Vidite i sami kako ide. Znači, vaditi krugove, uzeti tri kuga za jednu ružicu. Na krugove ređati salamu, preklopiti jednim delom (nešto kao oni olimpijski krugovi), pa smotati u rolat. Rolat preseći na dva dela i svaki deo staviti u korpicu za mafin. Po želji ivice ružica – latice, lagano izviti napolje. Sve ovo isto ponoviti dalje, dok imate materijala 🙂
![Slane ružice sa salamom - korak po korak](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-4-1024x768.jpg)
Slane ružice punjene sitnim sirom
Sve isto ide i u varijanti sa sirom 🙂 znači samo umesto salame na krugove stavljete sir.
![Slane ružice sa sirom - korak po korak](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-5-1024x768.jpg)
Ovako pripremljene ružice punjene salamom ili sirom premazati umućenim jajetom (zbog sjaja ali i lepšeg, rumenog izgleda) pa peći 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 – 200 °C. Kad su pečene, slane ružice ostaviti još kratko u kalupu da splasnu, a potom poslužite.
Posluženje:
Slane ružice punjene salamom ili sirom poslužite tople za doručak ili večeru, ponesite ih na posao ili u školu, ili ih poslužite kao hladno predjelo za razna slavlja.
![Slane ružice sa salamom - pečene](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-6-1024x768.jpg)
Pečene ružice možete staviti u dekorativne korpice.
![Slane ružice sa sirom - pečene](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-7-1024x768.jpg)
Slane ružice punjene salamom ili sirom možete koristiti za dodatno dekorisanje predjela, izgleda zaista efektivno… Ne verujete mi?
![Slane ružice i pužići](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-8-1024x847.jpg)
Evo, pogledajte sami kako je to izgledalo prošle godine za moju slavu 🙂
![Slane ružice servirane uz ostala slavska predjela](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/05/Slane-ruzice-sa-salamom-i-sirom-9-1024x768.jpg)
Prijatno!!!
Joooooj…nije mi trebalo ovo, sad, u vreme doručka…
Draga moja, ne znam šta bih ti rekla… Nego da ja tebe pitam što ti nisi doručkovala? P gde ti je tegla za doručak?
Mnogo su lepe! Vec u nedelju cu da isprobam sinu za punoletstvo 🙂 Hvala ti što si svratila 😉
Ajde… probaj pa javi… a sinu poželi srećno punoletstvo 🙂