Punjene korpice od mesa

-

Prelistavajući sa mamom jednom prilikom, jednu od njenih svesaka sa receptima, pronašla sam ovaj zanimljiv recept za punjene korpice od mesa. Korpice su dekorativnog izgleda pa vam dodatno mogu ukrasiti svečanu trpezu, a možete ih svaki put puniti drugačijim sadržajem…

Korpice od mesa možete pripremiti dan ranije i ostaviti ih u frižideru da prenoće, a potom ih peći u rerni sutradan 🙂

Punjene korpice od mesa
Punjene korpice od mesa – pečene i posute rendanim parmezanom

Za punjene korpice od mesa potrebno je:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • 1/2 kesice začina za ćufte
  • 1 dl vode
  • malo masti ili ulja

Mleveno meso za začinima za punjene korpice od mesa
Mleveno meso za začinima za punjene korpice od mesa

Za punjenje korpica ovog puta koristila sam:

  • sitan sir
  • blitva
  • beli luk
  • so
  • parmezan

Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa
Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Priprema:

U mleveno meso dodati sitno sečen crni luk. U malo tople vode razmutiti pola kesice gotovog začina za ćufte i ostaviti da se zgusne, a potom izmešati sa mesom. Po potrebi i ukusu dodatno osoliti i obiberiti smešu. Praviti veće kugle od mesa, pa ih ostaviti u frižideru na pola sata da se malo stegnu.

U međuvremenu pripremiti fil za punjenje korpica od mesa. U sitan sir dodati sitno seckanu blitvu i beli luk (količine su proizvoljne).

Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa
Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Nakon pola sata izvaditi mesne kugle i od njih praviti korpice.

Punjene korpice od mesa
Punjene korpice od mesa

Puniti ih filom koji ste prethodno pripremili, pa ih ređati u dobro podmazanu tepsiju.

Punjene korpice od mesa
Punjenje korpica

Punjene korpice od mesa
Punjene korpice od mesa spremne za pečenje

Zagrejati rernu na 250 C. Punjene korpice od mesa peći oko 30 minuta na temperaturi od oko 200 C. Po želji, zajedno sa korpicama možete peći krompir, ili ga posebno obarite i napravite pire krompir.

Punjene korpice od mesa
Punjene korpice od mesa – pečene

Posluženje:

Vruće punjene korpice od mesa pospite rendanim parmezanom ili drugim tvrdim sirom, dekorišite po želji i poslužite uz krompir ili pirinač i kiselu ili sezonsku salatu.

Punjene korpice od mesa servirane uz pečene kolutove od krompira i kupus salatu
Punjene korpice od mesa servirane uz pečene kolutove od krompira i kupus salatu

Punjene korpice od mesa - presek
Punjene korpice od mesa – presek

Prijatno!!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Obične knedle od jaja i brašna

Obične knedle od jaja i brašna uopšte nije teško napraviti....

Preporuka bloga
Za vas