Special

Punjene korpice od mesa

Prelistavajući sa mamom jednom prilikom, jednu od njenih svesaka sa receptima, pronašla sam ovaj zanimljiv recept za punjene korpice od mesa. Korpice su dekorativnog izgleda pa vam dodatno mogu ukrasiti svečanu trpezu, a možete ih svaki put puniti drugačijim sadržajem…

Korpice od mesa možete pripremiti dan ranije i ostaviti ih u frižideru da prenoće, a potom ih peći u rerni sutradan 🙂

Punjene korpice od mesa

Punjene korpice od mesa – pečene i posute rendanim parmezanom

Za punjene korpice od mesa potrebno je:

  • 300 g mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • 1/2 kesice začina za ćufte
  • 1 dl vode
  • malo masti ili ulja
Mleveno meso za začinima za punjene korpice od mesa

Mleveno meso za začinima za punjene korpice od mesa

Za punjenje korpica ovog puta koristila sam:

  • sitan sir
  • blitva
  • beli luk
  • so
  • parmezan
Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Priprema:

U mleveno meso dodati sitno sečen crni luk. U malo tople vode razmutiti pola kesice gotovog začina za ćufte i ostaviti da se zgusne, a potom izmešati sa mesom. Po potrebi i ukusu dodatno osoliti i obiberiti smešu. Praviti veće kugle od mesa, pa ih ostaviti u frižideru na pola sata da se malo stegnu.

U međuvremenu pripremiti fil za punjenje korpica od mesa. U sitan sir dodati sitno seckanu blitvu i beli luk (količine su proizvoljne).

Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Sir, blitva i luk za punjenje korpica od mesa

Nakon pola sata izvaditi mesne kugle i od njih praviti korpice.

Punjene korpice od mesa

Punjene korpice od mesa

Puniti ih filom koji ste prethodno pripremili, pa ih ređati u dobro podmazanu tepsiju.

Punjene korpice od mesa

Punjenje korpica

Punjene korpice od mesa

Punjene korpice od mesa spremne za pečenje

Zagrejati rernu na 250 C. Punjene korpice od mesa peći oko 30 minuta na temperaturi od oko 200 C. Po želji, zajedno sa korpicama možete peći krompir, ili ga posebno obarite i napravite pire krompir.

Punjene korpice od mesa

Punjene korpice od mesa – pečene

Posluženje:

Vruće punjene korpice od mesa pospite rendanim parmezanom ili drugim tvrdim sirom, dekorišite po želji i poslužite uz krompir ili pirinač i kiselu ili sezonsku salatu.

Punjene korpice od mesa servirane uz pečene kolutove od krompira i kupus salatu

Punjene korpice od mesa servirane uz pečene kolutove od krompira i kupus salatu

Punjene korpice od mesa - presek

Punjene korpice od mesa – presek

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: