Čokoladni mafini – jedan recept, mnogo ukusa

-

Volim jednostavne i klasične stvari. Nameštaj jednostavnih linija, klasičnu odeću i obuću, neutralnu šminku i nakit, pa čak i jednostavne, lako dostupne namirnica i brze i jednostavne recepte. Od tih jednostavnih stvari, uz malo mašte i detalja može svašta lepo, i moderno i ukusno da nastane. Čokoladni mafini su upravo jedna od tih jednostavnih stvari. Po ovom receptu mafine može svako da napravi za tren oka i svaki put mogu biti drugačiji…

cokoladni-mafini

Recept imam odavno, prepisan je iz mamine sveščice sa receptima. Malo sam ga doradila, promenila mu proces pripreme i dobila ovaj preukusan mafin. Pravila sam ga bezbroj puta, degustirali su ga razni ljudi, i svaki put je izazvao oduševljenje.

Citiraću jednu moju koleginicu koja je jednom prilikom, punih usta izjavila:

“Mmmm… Draga, nemoj pogrešno da me shvatiš…

Ali, nikada u životu, ništa ukusnije nisam stavila u usta 😀 😀 😀 “

Šta je sve potrebno za čokoladni mafin?

  • 3,5 šolje brašna
  • 3 šolje šećera
  • 2,5 šolje mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4 kašike kakao praha
  • 4 kašike pekmeza od šljiva (+ pekmez za punjenje)
  • 2 kašičice cimeta (koristim cejlonski i običan)
  • 100 g čokolade
  • šećer u prahu (za posipanje)

+ po želji:

  • maline, kupine ili višnje
  • rum i orasi

*  mera je šolja od 250 ml, međutim, kako se sve meri na istu šolju, ona može biti i nešto veća ili manja

Priprema mafina

Pomešati suve sastojke (brašno+ prašak za pecivo, šećer, cimet, kakao). U tu suvu smešu sipati mleko i malo promešati, a zatim dodati pekmez od šljiva. Žicom za mućenje ili varjačom dobro sjediniti sastojke.

cokoladni-mafini

Naseckati čokoladu na kockice. Ako ćete praviti sa voćem, pripremiti i voće i ostavite sa strane.

Pripremiti kalupe za mafine, pa u svaki staviti 1 supenu kašiku smeše (ili toliko da napunite malo manje od 1/2 kalupa). U svaki kalup za mafine dodati 1 kašičicu pekmeza, dva-tri komadića čokolade. To je osnovna kombinacija za čokoladni mafin. Na kraju svaki kalup za mafine popuniti smešom od gore preko čokolade i staviti mafine u rernu da se peku.

Obzirom na to, da moj mlađi sin ne voli maline i višnje u kolačima (voli ih samo kao sveže voće), redovno jedan deo mafina punim samo ovako, pekmezom i čokoladom.

cokoladni-mafini

Međutim, ima nas koji obožavamo voće u kolačima 😀 Zato, svaki put kada pravim čokoladne mafine, u jedan deo obavezno preko seckane čokolade dodam i sveže voće (to najčešće budu maline, kupine ili višnje).

Onu treću kombinaciju volim da napravim sa rumom i seckanim orasima. Znači u u tu osnovnu smešu dodam količinu ruma i seckanih oraha, onako, po ukusu. Sve izmešam i kalupe punim odmah do vrha.

cokoladni-mafini

Mafini se peku u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 min na 180° C. Kad su pečeni, potrebno ih je ostaviti da se malo stišaju i prohlade, pa ih tek onda izvaditi iz kalupa.

cokoladni-mafini

cokoladni-mafini

Prohlađene mafine možete posuti šećerom u prahu i dekorisati po želji (voćem i čokoladnim mrvicama), ili ih možete preliti glazurom od čokolade i opet ukrasiti po želji.

Posluženje:

Ovde nema nikakvog pravila, niti rituala. Jednostavno čokoladne mafine stavite na sto i uživajte u ukusu. Koji god da izaberete i pojedete, nećete pogrešiti. Ukusni su i kada su topli i kada se ohlade. 😀

Čokoladni mafini – osnovna kombinacija, pekmez i čokolada 🙂

cokoladni-mafini

Čokolada i malina – idealna kombinacija za potpuno savršenstvo ukusa. Meni omiljena kombinacija 🙂 I još jedna neodoljiva i veoma ukusna kombinacija sa čokoladom, rumom i orasima 😛

Odlično idu uz kafu, mleko, čaj…

cokoladni-mafini

A evo i preseka, tek toliko da vidite kakvi su iznutra 😉

Eto, šta sam vam rekla. Toliko su jednostavni, a opet privlačni… Od sasvim običnih namirnica, malo ušminkani šećerom u prahu, voćem, čokoladnim mrvicama… A koliko su ukusni, u to ćete se uveriti sami nakon prve probe 😉

Prijatno!!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Obične knedle od jaja i brašna

Obične knedle od jaja i brašna uopšte nije teško napraviti....

Preporuka bloga
Za vas