Special

Kroketi od tikvica i šargarepe

Krenula je sezona tikvica. Tikvice naprosto obožavam. Inače, tikvice su jako zdrave, a na sreću svih nas gurmana, nisu kalorične, pa možete da ih jedete u izobilju. Tikvice pomažu izbacivanju viška vode iz organizma, jačaju srce i imunitet, a čiste telo od otrova. Pripremam ih na sve moguće načine, od čorbica, musaka, pa kao ražnjiće na žaru ili grill tiganju, pohovane…

Danas sam se odlučila za krokete u kombinaciji sa šargarepom. Šargarepa takođe spada u jedno od najzdravijih povrća, puna je vitamina i ima brojna lekovita svojstva. Ova kombinacija, tikvice – šargarepa, jedna mi je od omiljenih. Uvek spremim malko više kroketa jer volim da mi ostane i za večeru ili sutradan za doručak. Kroketi budu jako ukusni i kad se ohlade.

Za krokete vam je potrebno:

  • 2 jaja
  • 2 tikvice srednje veličine
  • 2 šargarepe
  • brašno
  • so, biber, vegeta
  • beli luk
  • ulje za prženje
Kroketi od tikvica i sargarepe

Kroketi od tikvica i sargarepe

Postupak:

Tikvice oljuštiti i narendati na krupnije rende. Šargerepu isto tako narendati i pomešati sa rendanim tikvicama. Osoliti i ostaviti par minuta da tikvice puste sok. Dodati jaja i ostale začine (vegeta, biber, beli luk), pa zagustiti brašnom. Ko voli može još da doda i sevkani peršun ili vlašac. Smeša treba da bude srednje gustine. Ulje zagrejte u dubljem tiganju. Kašikom vadite krokete i pržite na vrelom ulju, dovoljno je par minuta sa obe strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Poslužite uz pekarski prompir ili pomfrit i obavezno uz neku sezonsku salatu. U kombinaciji sa nekom supicom ili čorbicom pre, ovo može da bude odličan ručak, pa čak i nedeljom.

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: