Special

Božić mog detinjstva

Mir Božiji – Hristos se rodi!!! Ovako se kod pravoslavaca čestita Božić, a otpozdravlja se sa Vaistinu se rodi!!! Nakon ovakvog čestitanja obavezno se ljubi u obraz tri puta. Božić je najveseliji i najsvečaniji verski praznik, koji po važnosti ide odmah iza Vaskrsa (Uskrsa). Božiću i običajima koji su vezani za praznovanje i slavljenje rođenja Hrista, najviše se raduju deca…

Kao i kod drugih praznika, tako i kod Božića, običaji se razlikuju od sela do sela, od kuće do kuće… Kao i sva ostala deca, tako smo se moja mlađa sestra Maja, naš mlađi brat Miloš i ja, veoma radovali Božiću. Božić mi je uvek bio i ostao poseban praznik. Praznik koji okuplja porodicu.

Božić - rođenje Hrista

Božić – rođenje Hrista

Nekada se prvi dan Božića nije išlo nikuda, već ga je svako u svojoj kući sa svojim najužim članovima porodice slavio. Drugi i treći dan Božića bili su rezervisani za posete rodbini i primanje poseta, a sve u cilju čestitanja i slavljenja Božića sa širom prodicom i bliskim prijateljima.

Dok su moji Baba i Deda bili živi i kada su bili mlađi, Božić smo proslavljali kod njih u selu i to je zaista bio poseban doživljaj. Kasnije, Božić se preneo u našu kuću (kod jedinog muškog potomka) pa su i Baba i Deda sa nama slavili. Nakon njihovog odlaska u “večna lovišta” moji roditelji su nastavili tradiciju slavljenja Božića i taj Božićni duh preneli na nas decu…

Božićno jutro

Božićno jutro

Božićno jutro

Mama bi ranom zorom ustala i spremila bogat doručak. Proja ili gibanica su nas uvek vruće dočekale na stolu, mesni rolat sa jajima je već krasio svečani tanjir, a miris pečenih kobasica golicao nam je nosiće. Svakog Božića potrudili bismo se da iz kreveta ustanemo ranije nego inače, kako bismo čitave godine bili vredni.

Božićna proja sa sirom

Božićna proja sa sirom

Pečene kobasice

Pečene kobasice

Ruska salata

Ruska salata

Još na Badnji dan, Mama bi odabrala najveću i najrumeniju jabuku iz činije sa voćem i njome bi nas umila ujutru, sve od reda. Kružnim pokretima jabukom u ruci trljala nam je obraze, čelo i bradu. Ponekad mi se činilo da je to trajalo toliko dugo, sve dok ne poprimimo boju jabuke. Dok nas je umivala darivala nas je zdravljem govoreći nam “da mi budete zdravi i rumeni cele godine kao ova jabuka…”

Božićna jabuka

Božićna jabuka koju sam odabrala za svoju porodicu ovog Božića

Štipnuli bismo doručak, a Tata i  brat otišli bi do Kumova na čestitanje Božića.

Moj brat je bio Položajnik kod Kumova. Tamo su morali biti rano ujutru. Kuma je insistirala da baš naš Bata bude prvi, pa nikoga pre njega nije puštala da pređe njihov kućni prag. Tata i brat bi i tamo “obavili” Božićni doručak, a Kuma bi ga svake godine darovala. Prema verovanju, Položajnik je prva osoba koja uđe u kuću na Božić. To bi trebalo da bude muško čeljade koje će doneti sreću u kuću i za ukućane u nastupajućoj godini, pa je poželjno da to bude vedra, vesela i neiskvarena osoba.

Božićni ručak

Svaka domaćica za Božić priprema svečani ručak. Tako je i kod nas bilo svake godine. Supa od domaćeg uzgojenog petla sa domaćim rezancima i knedlama od pileće džigerice. Posle supe, pirinač sa dinstanom džigericom i belim lukom, sos od paradajza i kuvano meso iz supe. Punjeno pile pečeno u rerni sa krompirićima, pohovano meso, ponekad bude i sos od šampinjona i praziluka. Umesto hleba, mama je pravila Božićnu pogaču, a za nas decu je pravila hlepčiće u obliku prasića i petla sa očima od suvog grožđa 🙂 Uvek sam se radovala ovim hlepčićima, dogodine ima i ja svojoj deci da napravim 😀

Pre ručka, Tata bi, kao najstariji muškarac u kući upalio Božićnu sveću, a neko od ukućana bi očitao Očenaš – najčešće je to bila moja sestra. Nakon molitve, svi bismo se prekrstili, pa bi Tata četiri cela oraha u ljusci bacio u četiri ćoška naše kuće. U ime Oca, Sina, Svetoga Duha, Amin. Orasi bi stajali tako, svaki u svom ćošku, do narednog Božića. Tek nakon ovog rituala, kome u ovom momentu ne znam značenje, ali znam da je to radio i moj deda, i tatin deda… (moram pitati mamu i tatu za značenje); seli bismo i u tišini ručali i uživali u božanskom ručku koji nam je Mama spremila.

Posle ovako obimnog i obilnog, svečanog Božićnog ručka, kao šlag na tortu, mama bi poslužila česnicu. Ne znam kako, ali smo uvek morali da ostavimo “mesta u stomaku” za bar jedno parče česnice. Naravno, niko od nas troje se nije zadržao na tom prvom parčetu, osim ako nije iz prve izvukao dinar 🙂 Mama je uvek znala gde se dinar nalazi i sve nam podmetala parče tako da nam bode oči, a mi to nismo primećivali.

Božićna česnica na vojvođanski način

Božićna česnica u kojoj sam ja sakrila novčić

Srećnik koji izvuče dinar, kažu imaće sreće i novaca cele godine, ali i njegova porodica. I zato bi naš Tata uvek od nas otkupio dinar za najveću novčanicu koja je u tom momentu postojala, a taj dinar iz česnice “zadenuo” bi za ikonu.

Nakon ručka, usledio bi popodnevni odmor uz povremeno grickanje česnice, ako dinar nije odmah izvučen, a ako jeste, pa i onda bi se nešto grickalo 🙂

Božićna večera

Što bi rekli naši stari “ajde Jovo nanovo”. Mama bi nam sve opet redom postavljala na sto, sve što je ostalo od doručka i ručka, pa bismo opet svi seli za sto i večerali. Nakon večere, mi deca bi uglavnom išli na spavanje. Već bismo bili premoreni, pomalo od uzbudljivih dana koji su prethodili Božiću, a najverovatno su nam stomaci vukli kapke dole 🙂

A mama, ko i svaka mama na svetu, ostala bi i ove noći budna do kasno da sve raspremi i dovede kuću u red.

Božić nekad i sad

U ta, sada veća davna vremena, Božić se zaista slavio tri dana. Prvi dan smo provodili u svom domu okruženi najužom porodicom. Drugi dan Božića, u toku prepodneva izašli bi na groblje, obišli bi grob Babe i Dede i odneli hranu i česnicu. Popodne i veče je bilo vreme za obilazak uže familije. Treći dan opet druženje i slavljenje Božića sa prijateljima. Nekada se dešavalo da smo mi išli, a nekada smo mi dočekivali goste… I sva ta hrana koju je mama spremala, na kraju trećeg dana Božića bi bila pojedena 🙂

Danas, kada se živimo mnogo bržim tempom, srećna sam jer mogu makar jedan mali delić ove čarobne priče o Božiću da unesem u svoju kuću i prenesem na svoju porodicu. U današnje vreme, suvišno je spremati toliko hrane, osim ako ne pravite Božićnu trpezu za veliku porodicu. Ja spremam mnogo manje hrane, jer za Božić imamo samo jedan dan slobodnog vremena, a u taj jedan dan treba da obavimo sve. Zato mi kući obavimo Božićni doručak, kod jedne Bake i Dede (tačnije kod Svekrve i Svekra) idemo na Božićni ručak, a kod moje Mame i Tate idemo na večeru 🙂 Tako se vidimo i sa braćom i sestrama i njihovim porodicama.

Sve volim u vezi Božića i nije mi uopšte teško da danima i noćima stojim za šporetom i sve polako pripremam. Noć uoči Božića skoro nikad ne spavam. Srećna sam, jer sam i ja sada ta mama koja budi svoju dečicu da ih umije najcrvenijom i najrumenijom jabukom. Proja je pečena, kobasice cvrče, ruska salata je napravljena. Česnica se hladi… A za ručak, ovog puta samo supa (već je kuvam) i po pileta koje stavljam u rernu… Kažem “samo” jer i ovako smo na ručku kod njegovih, pa idemo na večeru kod mojih…

Znači, ne kuvam ništa do Malog Božića (Srpske Nove godine).

Mir Božiji – Hristos se rodi!!!

Napomena: Unapred se izvinjavam svima zbog manjka slikovitog prikaza Božića. Slike će biti naknadno ubačene posle Božića. Hvala na razumevanju 🙂

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

9 Comments
  1. Reply Marina Majska 07/01/2015 at 11:59

    Draga Danijela, srećni ti svi praznici bili, Hristo se rodi! Prelep tekst i podsećanje na neko drugo vreme, ali i vera u to da i danas možemo sve ako je vere u nama. I, da obožavam ovo tvoje kombinovanje proze i recepata, zato najviše i pratim tvoj kulinarski blog jer, rekoh nisam baš neka kuvarica, ali kod tebe, u tvojoj kulinarskoj prozi sve deluje lako, kao u pesmi, pa i mene ponese. Da i u ovoj 2015. budeš deo moje inspiracije, to želim, između ostalog 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 07/01/2015 at 23:05

      Hvala puno draga Majska. Nekako me sve što kuvam i spremam u kuhinji uvek vrati u moje detinjstvo, ti mirisi, ukusi hrane jednostavno u meni aktiviraju neki nevidljivi taster i ja počnem da pišem 🙂 Onda se kroz te priče prisetim onih dragih lica koji više nisu tu… Žao mi je što neke od njih nisam bolje upoznala, što niko od mojih nije zapisivao njihove priče i doživljaje, pa da ih sada ja lako prenesem na svoju decu… Niko nije večan, zato ovo i pišem Majska, da ostane kao trag u vremenu… Jer dokle god pišem, ja ih na trenutak oživim, približim te duše svojoj deci, u nadi da im pokažem njihove korene, da to nikada ne zaborave… samo se nadam da ću imati dovoljno snage da istrajem u tome… Hvala ti za lepe želje, želim ti da nalaziš inspiraciju na svakom koraku 🙂 Sve najbolje!!!

  2. Reply Луна 07/01/2015 at 17:38

    Divna prica…Vaistinu se rodi

    • Reply ŠtaSeKuva? 07/01/2015 at 22:46

      Hvala puno draga moja Luna 🙂 ponela me emocija, znaš već kako to ide 🙂

  3. Reply LaBiLnA 07/01/2015 at 19:53

    Vaistinu se rodi! 🙂 Ja sam ove godine izvukla “paricu”, pa kad se obogatim, vodim vas sve na kolače 😀

    • Reply ŠtaSeKuva? 07/01/2015 at 22:50

      Ooo, pa divno!! Čestitam za paricu… Kažu ljudi ko izvuče novčić imaće para cele godine… Inače, i ja sam izvukla novčić, al u gostima, kod Svekra i Svekrve, pa ne znam jel se to računa… A onda je nastala drama… mali moj se rastužio i ja mu poturila, onako kao da niko ne vidi 😉

  4. Reply Badnje veče - ŠtaSeKuva? 01/11/2015 at 17:40

    […] jutro, Badnji dan i Badnje veče najavljuju jedan od najvećih pravoslavnih praznika – Božić. Ovom svetom verskom prazniku raduju se svi, a najviše od svih se raduju deca. Različiti su […]

  5. Reply sava 16/12/2015 at 15:00

    nikad za bozicni rucak ne spremati piletinu, curku ili nesto tako, obzirom da kako je meni moja baba govorila “Pile dok kljuca ide unazad”, pa ce ti sve i u nastopajucoj godini tako ici, pozz

    • Reply ŠtaSeKuva? 26/12/2015 at 02:23

      Zanimljivo je koliko običaja i verovanja ima na tako malom prostoru… Moja je baba govorila da valja pile napuniti i zašiti crvenim koncem na Božić, tako da cele godine možeš raditi, pa iako se zadesi da je “crveno” u kalendaru, kažu Bog će ti oprostiti…

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: