Mnogo je različitih recepata za kuglof i svaki je na svoj način jedinstven. Kuglof jednostavno ili voliš ili ne. Nema ništa između. Ovaj čokoladni kuglof sa brusnicama i seckanom čokoladom htedoh prvo nazvati karlovački kuglof jer je recept potekao iz Sremskih Karlovaca. Međutim, negde sam pročitala da je karlovački kuglof samo onaj koji je napravljen u Sremskim Karlovcima, te sam odustala od tog naziva 😀 Continue reading
Jesenji kuglof sa bundevom i orasima prosto te mami da uzmeš još jedno parče. I još jedno. I još jedno… 😁 Kuglof miriše na bundevaru, na cimet, na jesen, na pucketanje drva u starom šporetu, miriše na detinstvo… A nastao je sasvim slučajno, jednog kišovitog i hladnog jesenjeg dana… Recept i priča slede u nastavku…
Bundevara sa cimetom je oduvek bila jedan od omiljenih starinskih kolača. Pored raznih poslastica sa jabukama i cimetom, koji su mi na visokom prvom mestu, bundevara je odmah tik uz njih. Obožavam bundevu i uvek se zbog nje radujem jeseni. Često bundevu koristim u ishrani, a pretežno u raznim slanim jelima. U slatkoj verziji pravim je samo kao klot pečenu bundevu u rerni i ovu slasnu, slatku pitu savijaču sa bundevom i cimetom – svima znanu kao bundevara.
Sećam se, kao da je juče bilo. Nedelja je oduvek bila dan za porodicu… Continue reading
Moji roditelji su se uvek trudili da u kući ima bar jedna gajba jabuka (zimi čak i više), tako da nije ni čudno što nam je mama često pravila ovaj neverovatno osvežavajući kolač sa jabukama. Ukusan je, kremast, lagan, pa hladan… mmm… Leti rashlađuje i osvežava, u stvari, uvek prija. Ovo je kolač koji možete praviti tokom cele godine. Continue reading
Sa pojavom prvih hitro-pekača (čitaj električnih grill roštilja) bakin kolač je postao i ostao jedan od mojih omiljenih poslastica iz detinjstva. Ovu verziju bakinog kolača kao meke vafle obožavam. Pravim ih sa belim brašnom, a ponekad i kombinujem različite vrste brašna. Ovaj recept imam već jako dugo i pravim vafle veoma često, a najviše ih volim u kombinaciji sa jagodama i šlagom 🙂 Continue reading