Special

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Musake pravim na različite načine i koristim različite sastojke. Jedna od mojih omiljenih musaka je upravo ova musaka od mlevenog mesa i tikvica. Preko leta pravim ovakvu, niskokaloričnu verziju musake bez prelivanja, a nešto “teža” je musaka rezervisana za hladnije dane i zalivena je smešom jaja i pavlake, pa zapečena u rerni…

Tikvice volim i mogu da ih jedem svaki dan, ali moji ukućani bi mi samo prigovarali… evo je, opet priprema tikvice 🙂 Upravo zato sam njima danas spremala ćufte u sosu, a za sebe sam napravila musaku. Količina mesa i tikvica zavisi od toga da li želite da musaka bude “mesnata” ili ste za laganiju verziju sa više povrća, kao i za koliko osaoba pripremate. Znači, sve je po ukusu, ili kako bi naše bake rekle, od oka 😉

Za musaku od mlevenog mesa i tikvica potrebno je:

  • 100 g mlevenog mesa (mešanog)
  • 1 glavica crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • peršunovo lišće
  • lišće celera
  • so
  • biber
  • začin od suvog povrća
  • malo ulja
  • 2 šargarepe
  • 2-3 tikvice (zelene i bele)
  • Pripremljeno povrće za musaku

    Pripremljeno povrće za musaku

Priprema:

Naseći crni i beli luk pa prodinstati na malo ulja u wok tiganju (ili šerpi). Dodati mleveno meso, osoliti i obiberiti po ukusu, dodati začin od suvog povrća i dinstati nekih 15 minuta, sve dok meso ne promeni boju. Šargarepu narendati  ili iseći na kolutove, tikvice oprati i naseći na kocke, peršunovo i lišće celera sitno iseckati i sve zajedno izmešati sa dinstanim mlevenim mesom.

Dinstano meso sa tikvicama za musaku

Dinstano meso sa tikvicama za musaku

Dinstano meso sa lukom, tikvicama i šaragarepom

Dinstano meso sa lukom, tikvicama i šaragarepom

Musaku od mlevenog mesa i tikvica dinstati još 15-tak minuta. Ukoliko spremate niskokaloričnu, dijetalnu verziju, musaku odmah nakon toga možete poslužiti.

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Posluženje:

Ovako pripremljenu musaku dekorišite listovima peršuna i poslužite toplu, za ručak ili večeru, uz sezonsku salatu po želji.

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Musaka od mlevenog mesa i tikvica

Ako ste ipak raspoloženi za onu jaču verziju musake, potrebno je da dinstanu musku preručite u vartostalnu činiju i prelijete prelivom.

Za prelivanje musake potrebno je:

  • jaje
  • kisela pavlaka

Umutiti jaje i pavlaku pa preliti preko musake. Staviti u vruću rernu i zapeći, a potom toplo poslužiti.

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

%d bloggers like this: