Sezona je paprika i pripremanja zimnice. Ukoliko ste već ispekli paprike za salatu, napravite ovu veoma ukusnu pitu od šampinjona i pečenih paprika. Brzo se sprema, izgleda veoma primamljivo, a o ukusu vam neću pričati jer se o ukusima ne raspravlja… Prema tome, izvolite, probajte i prosudite sami…
Pita od šampinjona i pečenih paprika je ređana pita koja je pre pečenja zalivena prelivom, pa je iz tog razloga veoma sočna. Možete je napraviti i jesti odmah, onako toplu, a može se jesti i hladna.
Za pitu od šampinjona i pečenih paprika potrebno je:
za pitu:
- tanke kore za pitu i gibanicu
- 400g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 8-10 pečenih paprika
- soli i bibera po ukusu
za fil:
- 4 jaja
- 1 dl ulja
- 1,5 dl kisele vode
- 1 prašak za pecivo
- začin od suvog povrća
za preliv:
- 3 jaja
- 3 kašike kisele pavlake
- malo kisele vode
- malo ulja
Priprema:
Crni luk sitno naseći, osoliti pa kratko udinstati. Šampinjone oprati i iseći na listiće i dodati dinstanom luku, po želji obiberiti. Pečene paprike, koje ste naravno prethodno poparili, oljuštili i očistili od semenki, iseći na rezance (žilijen). Umutiti jaja za fil, dodati začin od suvog povrća, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo.
Podmazati pleh i u njega staviti tri lista gotovih kora za pite i gibanice. Svaku koru premazati filom od jaja, pa na fil naređati deo dinstanih šampinjona. U sledeći red staviti sledeće tri kore opet premazane filom od jaja, pa od gore nabacati seckanu pečenu papriku.
![Priprema i filovanje pite od šampinjona i pečenih paprika](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/08/Pita-od-sampinjona-i-pecenih-paprika-filovanje-1024x768.jpg)
Postupak ponavljati sve dok ima materijala. Pitu završiti slojem kora, pa iseći kocke na željenu veličinu.
Umutiti jaja i pavlaku za preliv, dodati malo ulja i kisele vode da se smeša razredi, pa preliti preko pite i ostaviti da upije.
![Pita od šampinjona i pečenih paprika](http://www.stasekuva.com/wp-content/uploads/2015/08/Pita-od-sampinjona-i-pecenih-paprika-zalivena-1024x768.jpg)
Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata. Prvih 10-tak minuta na 200° C dok ne počne da rumeni, a potom smanjiti na 180° C i peći dok se pita ne ispeče u sredini.
Posluženje:
Pitu od šampinjona i pečenih paprika poslužite toplu kao predjelo ili kao glavno jelo.
Ako ste ljubitelj šampinjona, dopašće vam se i hladna…
Prijatno!!!
Mmmmm… toliko volim šampinjone i papriku, da prosto osetim kako miriše… 🙂
Ja volim pite na sve načine, a ova mi je jedna od omiljenih 🙂
Uuuuuuuuuuuuu prodato! 😀
Jako mi je drago što si opet tu 🙂 Za pitu, veruj mi, ne oklevaj, već prvom prilokom probaj 😉