Special

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Sezona je paprika i pripremanja zimnice. Ukoliko ste već ispekli paprike za salatu, napravite ovu veoma ukusnu pitu od šampinjona i pečenih paprika. Brzo se sprema, izgleda veoma primamljivo, a o ukusu vam neću pričati jer se o ukusima ne raspravlja… Prema tome, izvolite, probajte i prosudite sami…

Pita od šampinjona i pečenih paprika je ređana pita koja je pre pečenja zalivena prelivom, pa je iz tog razloga veoma sočna. Možete je napraviti i jesti odmah, onako toplu, a može se jesti i hladna.

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Za pitu od šampinjona i pečenih paprika potrebno je:

za pitu:

  • tanke kore za pitu i gibanicu
  • 400g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 8-10 pečenih paprika
  • soli i bibera po ukusu

za fil:

  • 4 jaja
  • 1 dl ulja
  • 1,5 dl kisele vode
  • 1 prašak za pecivo
  • začin od suvog povrća

za preliv:

  • 3 jaja
  • 3 kašike kisele pavlake
  • malo kisele vode
  • malo ulja

Priprema:

Crni luk sitno naseći, osoliti pa kratko udinstati. Šampinjone oprati i iseći na listiće i dodati dinstanom luku, po želji obiberiti. Pečene paprike, koje ste naravno prethodno poparili, oljuštili i očistili od semenki, iseći na rezance (žilijen). Umutiti jaja za fil, dodati začin od suvog povrća, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo.

Podmazati pleh i u njega staviti tri lista gotovih kora za pite i gibanice. Svaku koru premazati filom od jaja, pa na fil naređati deo dinstanih šampinjona. U sledeći red staviti sledeće tri kore opet premazane filom od jaja, pa od gore nabacati seckanu pečenu papriku.

Priprema i filovanje pite od šampinjona i pečenih paprika

Priprema i filovanje pite od šampinjona i pečenih paprika

Postupak ponavljati sve dok ima materijala. Pitu završiti slojem kora, pa iseći kocke na željenu veličinu.

Umutiti jaja i pavlaku za preliv, dodati malo ulja i kisele vode da se smeša razredi, pa preliti preko pite i ostaviti da upije.

Pita od šampinjona i pečenih paprika - zalivena

Pita od šampinjona i pečenih paprika – zalivena

Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata. Prvih 10-tak minuta na 200° C  dok ne počne da rumeni, a potom smanjiti na 180° C i peći dok se pita ne ispeče u sredini.

Posluženje:

Pitu od šampinjona i pečenih paprika poslužite toplu kao predjelo ili kao glavno jelo.

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Ako ste ljubitelj šampinjona, dopašće vam se i hladna…

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Pita od šampinjona i pečenih paprika

Prijatno!!!

Autor recepta i fotografija: Maja B.

 

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

4 Comments
  1. Reply Jelena 25/08/2015 at 07:57

    Mmmmm… toliko volim šampinjone i papriku, da prosto osetim kako miriše… 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 27/08/2015 at 18:13

      Ja volim pite na sve načine, a ova mi je jedna od omiljenih 🙂

  2. Reply Dusan 29/08/2015 at 18:19

    Uuuuuuuuuuuuu prodato! 😀

    • Reply ŠtaSeKuva? 29/08/2015 at 19:05

      Jako mi je drago što si opet tu 🙂 Za pitu, veruj mi, ne oklevaj, već prvom prilokom probaj 😉

Leave a reply

%d bloggers like this: