Krem čorba od mirođije

-

Danas sam prvi put pravila krem čorbu od mirođije. Izuzetnog je ukusa i mirisa. Kao topla čorba okrepljulje, a kao hladna osvežava, pa ću je zato sigurno praviti i preko leta. Sve te krem čorbe od povrća manje-više pravim na sličan način, jedino im ukus menjam dodajući neku ključnu namirnicu, biljku ili začin. Ovog puta sam se odlučila baš za mirođiju (kopar, dill), iz prostog razloga jer je volim, a koristim je retko.

Čitala sam ranije o tome da je mirođija zdrava, ali sam je do sada najviše koristila zbog njenog specifičnog mirisa i ukusa. Sveža mirođija je bogata vitaminom C, a što se njenog uticaja na zdravlje tiče, kažu još i da je dobra jer smiruje nervozu i sprečava nesanicu, dobra je za apetit i probavu, a kako kažu i za mršavljenje…

Za krem čorbu od mirođije potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 2-3 šargarepe
  • koren paštrnaka ili peršuna
  • sveža mirođija (ili smrznuta)
  • malo ulja
  • malo brašna
  • soli po ukusu
  • lovorov list
  • 2-3 kašike kisele pavlake

Krem čorba od mirođije
Krem čorba od mirođije – priprema

Priprema:

Šargarepu, paštrnak, luk i beli luk narendati na sitno rende, a ako imate multipraktik ili secko iskoristite ga sada. Na malo ulja upržiti rendano ili miksano povrće, tek toliko da omekša. Naliti dinstano povrće vodom, osoliti po ukusu i dodati lovorov list. Čorbu kuvati 15-tak minuta.

U jednu šolju dodati 2-3 kafene kašičice brašna i umutiti sa malo vode da napravite hladnu zapršku. Zakuvajte brašno u čorbu pa kuvajte još 5 minuta. Sada možete dodati i svežu mirođiju, koju možete sitno iseckati ili iskidati.

Krem čorba od mirođije
Krem čorba od mirođije

Kiselu pavlaku razmutite sa malo čorbe i umešajte u čorbu koju ste sklonili sa vatre, ili dodajte po želji svakome u tanjir.

Krem čorba od mirođije
Krem čorba od mirođije

Posluženje:

Krem čorbu od mirođije po želji dekorišite iskidanim listićima mirođije i poslužite kao toplo ili hladno predjelo, na primer uz krutone od hleba.

Iako nam je svima poznata izreka “U svakoj čorbi mirođija” ja sam ovu aromatičnu biljku do sada koristila isključivo za sos od mirođije,  mini palačinke od tikvica, za grčku Tzatziki salatu i za krastavce sa sunca (o njima ću pisati na leto, ako bude dovoljno toplih i sunčanih dana u nizu), a od danas ću redovno da je koristim i u čorbama 🙂

Krem čorba od mirođije
Krem čorba od mirođije

Ako ste kao i ja ljubitelj mirođije isprobajte i druge recepte sa mirođijom.

Prijatno!!!

4 COMMENTS

  1. Ulepša mi jutro s ovom mirođijom… Mi se davimo u njoj! U bašti i zamrzivaču je imam u istoj količini kao i peršunovog lista! Onda moš` misliti… Stavljam je u milion jela, što svima preporučujem. Divna je 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas