Lažna štrudla s makom

-

Prvi put sam lažnu štrudlu s makom pravila pre deset godina. Tada sam još uvek bila “friška” domaćica. Znala sam samo proju i gibanicu da napravim, kao i da skuvam supu, krompir paprikaš i još ponešto. Moj tata je oduvek voleo štrudle s makom (i dan danas ih voli) pa sam taj dan, kada su mi dolazili u posetu, rešila da ga iznenadim i napravim štrudlu. Međutim, nisam bila vešta sa kiselim testom, ili bilo kojim testom koje se mesi, pa sam pribegla jednom triku…

Kao što sam vam već napomenula, moj tata, kao i svaki “Lala” OBOŽAVA štrudlu s makom… moŠte samo zamisliti kol’ko se tada obradovao… A moja mama, koja je vrsna domaćica i nema šta ne zna, ne ume il’ ne može da umesi, pomislila je da sam zaista mesila štrudlu 😀 Mislim, da se razumemo, prava štrudla s makom je zakon, a ova lažnjak/štrudla je odlična zamena 😉

Hvala svetom Internetu što postoji 🙂 našla sam ovaj recept, koji sam odmah zatefterila u svoju svesku sa receptima. Lažna štrudla bude brzo gotova i moram priznati odlična je zamena za “onu pravu”. Kad god me mrzi da mesim, ja štrudlu s makom pravim sa tankim korama za pitu ili gibanicu. Pravila sam je bezbroj puta, baš ovako, kao slatku zavijenu pitu sa različitim filovima. Jednostavna je za pravljenje i svaki put uspe 🙂

Lažna štrudla s makom
Lažna štrudla s makom

Za lažnu štrudlu s makom potrebno je:

  • 1 pakovanje tankih kora (oko 1/2 kg)
  • 3 jaja
  • 2 čaše (od 2 dl) jogurta
  • 2 čaše brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 prašak za pecivo

Za filovanje štrudle:

  • 300 g mlevenog maka (može i više)
  • šećera po ukusu
  • malo mleka

Lažna štrudla s makom
Lažna štrudla s makom

Priprema:

Prebrojati kore u pakovanju i podeliti ih na 3 dela (za tri štrudle). Nekada je bilo po 15 kora u paketu, pa sam imala po pet kora u svakoj štrudli, a sada ima uglavnom 12-13 kora, pa u svaku štrudlu stavim samo po četiri kore.

Mleveni mak osladiti po ukusu i potpariti vrelim mlekom.

U posebnoj posudi umutiti jaja žicom za mućenje pa dodati jogurt, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, šećer. Sve dobro izmešati i krenuti sa filovanjem.

Staviti prvu koru na tacnu i premazati je filom od jaja, a potom preko nje staviti drugu koru od gore. Mazati ovim filom svaku sledeću koru. Vodite računa da ravnomerno premazujete kore da vam ostane dovoljno fila za sve štrudle i malo za premazivanje od gore na samom kraju. Preko poslednje kore naneti trećinu pripremljenog fila od maka. Uviti štrudlu i prebaciti je u tepsiju.

Isto učiniti i sa preostalim korama i napraviti još dve štrudle. Sa filom od jaja koji vam je ostao premažite štrudle od gore i sa strane.

Zagrejanti rernu na 200 °C, pa staviti tepsiju u rernu. Lažne štrudle s makom peći ukupno 30-40 min, prvo na 200 °C nekih 15-20 min dok ne porumeni, a potom smanjiti na 180 °C da se štrudla fino ispeče iznutra.

Lažna štrudla s makom je pečena
Lažna štrudla s makom je pečena

Lažna štrudla s makom pojelo se već pola
Lažna štrudla s makom pojelo se već pola

Posluženje:

Kad se štrudla prohladi isecite je na jednake šnite i poslužite uz kafu, čaj, mleko i uživajte 🙂

Lažna štrudla s makom
Lažna štrudla s makom

Napomena: Ovog puta sam imala samo 200 g maka pa sam njime napunili jednu i po štrudlu. Drugu štrudlu i onu preostalu polovinu, punila sam kuvanim pudingom od vanile u koji sam dodala oko 150g kokosovog brašna. Bilo je mmm…. (malo za promenu, da ne bude uvek samo sa makom, orasima, višnjama…) A evo kako je izgledala štrudla sa kokosom 🙂

Lažna štrudla s kokosom
Lažna štrudla s kokosom

Prijatno!!!

8 COMMENTS

    • Hvala Snježo! Samo izvolite, probajte… a može ova štrudla da se pravi i sa orasima, sa roščićima, jabukama, višnjama, pa i sa slatkim sirom 🙂

      Drago mi je da ste ovde, dobrodošli u moju kujnu 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Sirup od zove sa limunom i/ili limetom

Još od malih nogu sam volela domaći sok od...

Preporuka bloga
Za vas