Special

Lažna štrudla s makom

Prvi put sam lažnu štrudlu s makom pravila pre deset godina. Tada sam još uvek bila “friška” domaćica. Znala sam samo proju i gibanicu da napravim, kao i da skuvam supu, krompir paprikaš i još ponešto. Moj tata je oduvek voleo štrudle s makom (i dan danas ih voli) pa sam taj dan, kada su mi dolazili u posetu, rešila da ga iznenadim i napravim štrudlu. Međutim, nisam bila vešta sa kiselim testom, ili bilo kojim testom koje se mesi, pa sam pribegla jednom triku…

Kao što sam vam već napomenula, moj tata, kao i svaki “Lala” OBOŽAVA štrudlu s makom… moŠte samo zamisliti kol’ko se tada obradovao… A moja mama, koja je vrsna domaćica i nema šta ne zna, ne ume il’ ne može da umesi, pomislila je da sam zaista mesila štrudlu 😀 Mislim, da se razumemo, prava štrudla s makom je zakon, a ova lažnjak/štrudla je odlična zamena 😉

Hvala svetom Internetu što postoji 🙂 našla sam ovaj recept, koji sam odmah zatefterila u svoju svesku sa receptima. Lažna štrudla bude brzo gotova i moram priznati odlična je zamena za “onu pravu”. Kad god me mrzi da mesim, ja štrudlu s makom pravim sa tankim korama za pitu ili gibanicu. Pravila sam je bezbroj puta, baš ovako, kao slatku zavijenu pitu sa različitim filovima. Jednostavna je za pravljenje i svaki put uspe 🙂

Lažna štrudla s makom

Lažna štrudla s makom

Za lažnu štrudlu s makom potrebno je:

  • 1 pakovanje tankih kora (oko 1/2 kg)
  • 3 jaja
  • 2 čaše (od 2 dl) jogurta
  • 2 čaše brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 prašak za pecivo

Za filovanje štrudle:

  • 300 g mlevenog maka (može i više)
  • šećera po ukusu
  • malo mleka
Lažna štrudla s makom

Lažna štrudla s makom

Priprema:

Prebrojati kore u pakovanju i podeliti ih na 3 dela (za tri štrudle). Nekada je bilo po 15 kora u paketu, pa sam imala po pet kora u svakoj štrudli, a sada ima uglavnom 12-13 kora, pa u svaku štrudlu stavim samo po četiri kore.

Mleveni mak osladiti po ukusu i potpariti vrelim mlekom.

U posebnoj posudi umutiti jaja žicom za mućenje pa dodati jogurt, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo, šećer. Sve dobro izmešati i krenuti sa filovanjem.

Staviti prvu koru na tacnu i premazati je filom od jaja, a potom preko nje staviti drugu koru od gore. Mazati ovim filom svaku sledeću koru. Vodite računa da ravnomerno premazujete kore da vam ostane dovoljno fila za sve štrudle i malo za premazivanje od gore na samom kraju. Preko poslednje kore naneti trećinu pripremljenog fila od maka. Uviti štrudlu i prebaciti je u tepsiju.

Isto učiniti i sa preostalim korama i napraviti još dve štrudle. Sa filom od jaja koji vam je ostao premažite štrudle od gore i sa strane.

Zagrejanti rernu na 200 °C, pa staviti tepsiju u rernu. Lažne štrudle s makom peći ukupno 30-40 min, prvo na 200 °C nekih 15-20 min dok ne porumeni, a potom smanjiti na 180 °C da se štrudla fino ispeče iznutra.

Lažna štrudla s makom je pečena

Lažna štrudla s makom je pečena

Lažna štrudla s makom pojelo se već pola

Lažna štrudla s makom pojelo se već pola

Posluženje:

Kad se štrudla prohladi isecite je na jednake šnite i poslužite uz kafu, čaj, mleko i uživajte 🙂

Lažna štrudla s makom

Lažna štrudla s makom

Napomena: Ovog puta sam imala samo 200 g maka pa sam njime napunili jednu i po štrudlu. Drugu štrudlu i onu preostalu polovinu, punila sam kuvanim pudingom od vanile u koji sam dodala oko 150g kokosovog brašna. Bilo je mmm…. (malo za promenu, da ne bude uvek samo sa makom, orasima, višnjama…) A evo kako je izgledala štrudla sa kokosom 🙂

Lažna štrudla s kokosom

Lažna štrudla s kokosom

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

8 Comments
  1. Reply oblogovan 24/02/2015 at 23:34

    Auuu, ovo mora da se proba. Oni mafini su nam postali stalna poslastica. 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 24/02/2015 at 23:50

      Drago mi je što to čujem… a evo, sada imate nešto novo, malo za promenu 🙂

  2. Reply stiklakafakravata 25/02/2015 at 09:30

    Zanimljivo deluje, a ne izgleda kao lažna. Probacemo 😀

    • Reply ŠtaSeKuva? 25/02/2015 at 09:41

      To je upravo i moja mama rekla kada je prvi put probala ovu štrudlu 🙂 a što je najbolje od svega ni po ukusu ne zaostaje za “pravom” štrudlom 😀

  3. Reply snježa 25/02/2015 at 15:55

    izvrsno!!!
    ja bih s orasima…moji ne vole mak….prvom prilikom ih pravim…

    • Reply ŠtaSeKuva? 25/02/2015 at 17:37

      Hvala Snježo! Samo izvolite, probajte… a može ova štrudla da se pravi i sa orasima, sa roščićima, jabukama, višnjama, pa i sa slatkim sirom 🙂

      Drago mi je da ste ovde, dobrodošli u moju kujnu 🙂

  4. Reply Dimitrije 25/02/2015 at 17:37

    Isprobano, i veoma ukusno

    • Reply ŠtaSeKuva? 25/02/2015 at 17:39

      Drago mi je da ste probali i da vam se sviđa 🙂
      Dobrodošli u moju kujnu 😉

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: