Kokos kiflice

Snežno bele, prhke, kokos kiflice su jedan od onih sitnih kolača koji se tope u ustima, a čiji recept svaka domaćica mora da ima u rukavu. Kada vam je potrebno nešto na brzinu da spremite ili da razbijete monotoniju čokoladnih kolača, tu su ove jednostavne, ali neodoljive kokos kiflice…

Ove kiflice često pravim za poslepodnevno grickanje uz kafu ili čaj. Uvek se nađu na Novogodišnjoj trpezi, a po nekada i  za Slavu. Dobra stvar u celoj ovoj priči je što kiflice možete napraviti i nekoliko dana ranije, pa ih ostaviti u kutiji da odstoje (van domašaja vas i ukućana). Što duže stoje, to su lepše i ukusnije.

Za kokos kiflice potrebno je:

  • 400 g brašna
  • 200 g kokosa
  • 6 kašika šećera
  • 2 jaja
  • 200 g maslaca (ili 250 g margarina)
  • 1 vanil šećer (može i ne mora)
  • 1 prašak za pecivo
  • 100-150 g šećera u prahu za posipanje

* po želji možete otopiti malo čokolade i koristiti je za dekorisanje kiflica ili keksića

Kokos kiflice

Kokos kiflice

Priprema:

Izmešati suve sastojke: brašno, kokosovo brašno, šećer, vanil šećer i prašak za pecivo. U to dodati jaja i narendani maslac ili margarin. Umesiti testo (možete i mikserom, ali posle dobro premesiti ručno).

Smeša umešena mikserom

Smeša umešena mikserom

Dobro izrađeno testo zaviti u streč foliju (ili staviti u kesu), pa ostaviti da odstoji oko pola sata u frižideru.

Razlika između lošeg (levo) i dobro (desno) umešanog testa

Razlika između lošeg (levo) i dobro (desno) umešanog testa

Kad se testo odmorilo i steglo, praviti kiflice željene veličine i ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Oblikovanje kokos kiflica

Oblikovanje kokos kiflica

Kiflice pre pečenja

Kiflice pre pečenja

Kiflice peći u rerni oko 10-15 min na 180°C. Još tople kiflice uvaljati u šećer u prahu.

Pečene kiflice uvaljane u šećer u prahu

Pečene kiflice uvaljane u šećer u prahu

Posluženje:

Kokos kiflice poslužite uz kafu ili čaj ili ih jednostavno grickajte kad vam se prijede nešto slatko.

Kokos kiflice čekaju u kutiji

Kokos kiflice čekaju u kutiji

Kokos kiflice kao keksići sa čokoladom

Ukoliko želite malo svečaniju verziju ovih kokos kiflica, recimo za Božićne i Novogodišnje praznike, napravite ih u obliku keksića. Testo koje ste umesili razvijte na željenu debljinu, pa sezonskim modlama vadite oblike. Nakon pečenja, neke keksiće uvaljajte u šećer u prahu, a neke dekorišite čokoladom.

Kokos kiflice kao keksici dekorisani čokoladom

Kokos kiflice kao keksici dekorisani čokoladom

Razni kolači i keksići

Razni kolači i keksići

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *