Rolnice sa viršlama

Mekane i ukusne, rolnice sa viršlama ili viršle u testu, oduševiće vas već na prvi zalogaj. Obožavaćete ih i praviti prvom prilikom. Savršene su kao hladno predjelo, koktel pecivo ili grickalice za veći broj ljudi, na primer za rođendane (ja ih tada uglavnom služim punjene raznim nadevima), a možete ih pripremiti i poslužiti tople za doručak ili večeru.

Za rolnice sa viršlama potrebno je:

  • 1/2 l mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašikica šećera
  • 1 kg mekog brašna
  • 2 kašike soli
  • 2 dl ulja
  • viršle
  • 1 žumance (za premazivanje)
  • 1 kašičica masti (za premazivanje)
  • malo susama i/ili kima za posipanje
Rolnice sa viršlama, viršle u testu

Rolnice sa viršlama, viršle u testu

Priprema:

U mlako mleko dodati šećer i izmrviti kvasac, pa ostaviti par minuta da kvasac “proradi”. U vaglu za mešenje testa sipati brašno i so pa izmešati. Kada je kvasac nabubrio, mleko sipati u brašno, dodati ulje i zamesiti glatko testo. Vanglu prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da testo nakisne, odnosno naraste duplo. U međuvremenu obariti viršle i iseći ih na veličinu koju želite (u ovom slučaju ja sam ih podelila na 4 dela, uzduž i popreko).

Nadošlo testo podeliti na 8 delova koje ćete oblikovati u jufke (loptice). Svaku jufku razvući u pravougaonik, pa izdeliti na delove (ja sam razvijeno testo delila na 8 delova). Svako dobijeno polje zarezati nožem na par mesta ali samo do 1/2 širine (da dobijete trakice). Viršlu staviti na deo koji nije zasečen i uviti rolnicu.

Rolnice sa viršlama, viršle u testu

Rolnice sa viršlama (viršle u testu)

Rolnice sa viršlama ređati u prethodno podmazan pleh. Svaku rolnicu premazati žumancem u koje ste umešali mast, pa od gore posuti susamom ili kimom.

Rolnice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C. Rolnice peći 10-tak minuta na 200 °C, a onda smanjiti na 180 °C i peći još 10-15 min (u zavisnosti od jačine vaše rerne).

Rolnice sa viršlama, viršle u testu

Rolnice sa viršlama ili viršle u testu

Posluženje:

Rolnice sa viršlama ili viršle u testu poslužite tople za doručak ili večeru, ili kao hladno predjelo za neku žurku.

Rolnice sa viršlama, viršle u testu-presek

Rolnice sa viršlama-presek

Ove rolnice, po želji, možete puniti i sirom.

Rolnice sa sirom

Rolnice sa sirom

Napomena: Od ove količine, ako testo delite isto kao i ja, dobićete 64 rolnice.

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.