Rolnice sa viršlama

-

Mekane i ukusne, rolnice sa viršlama ili viršle u testu, oduševiće vas već na prvi zalogaj. Obožavaćete ih i praviti prvom prilikom. Savršene su kao hladno predjelo, koktel pecivo ili grickalice za veći broj ljudi, na primer za rođendane (ja ih tada uglavnom služim punjene raznim nadevima), a možete ih pripremiti i poslužiti tople za doručak ili večeru.

Rolnice sa viršlama

potrebno je:

  • 1/2 l mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašikica šećera
  • 1 kg mekog brašna
  • 2 kašike soli
  • 2 dl ulja
  • viršle
  • 1 žumance (za premazivanje)
  • 1 kašičica masti (za premazivanje)
  • malo susama i/ili kima za posipanje

Rolnice sa viršlama, viršle u testu
Rolnice sa viršlama, viršle u testu

Priprema:

U mlako mleko dodati šećer i izmrviti kvasac, pa ostaviti par minuta da kvasac “proradi”. U vaglu za mešenje testa sipati brašno i so pa izmešati. Kada je kvasac nabubrio, mleko sipati u brašno, dodati ulje i zamesiti glatko testo. Vanglu prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da testo nakisne, odnosno naraste duplo. U međuvremenu obariti viršle i iseći ih na veličinu koju želite (u ovom slučaju ja sam ih podelila na 4 dela, uzduž i popreko).

Nadošlo testo podeliti na 8 delova koje ćete oblikovati u jufke (loptice). Svaku jufku razvući u pravougaonik, pa izdeliti na delove (ja sam razvijeno testo delila na 8 delova). Svako dobijeno polje zarezati nožem na par mesta ali samo do 1/2 širine (da dobijete trakice). Viršlu staviti na deo koji nije zasečen i uviti rolnicu.

Rolnice sa viršlama, viršle u testu
Rolnice sa viršlama (viršle u testu)

Rolnice sa viršlama ređati u prethodno podmazan pleh. Svaku rolnicu premazati žumancem u koje ste umešali mast, pa od gore posuti susamom ili kimom.

Rolnice peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C. Rolnice peći 10-tak minuta na 200 °C, a onda smanjiti na 180 °C i peći još 10-15 min (u zavisnosti od jačine vaše rerne).

Rolnice sa viršlama, viršle u testu
Rolnice sa viršlama ili viršle u testu

Posluženje:

Rolnice sa viršlama ili viršle u testu poslužite tople za doručak ili večeru, ili kao hladno predjelo za neku žurku.

Rolnice sa viršlama, viršle u testu-presek
Rolnice sa viršlama-presek

Ove rolnice, po želji, možete puniti i sirom.

Rolnice sa sirom
Rolnice sa sirom

Napomena: Od ove količine, ako testo delite isto kao i ja, dobićete 64 rolnice.

Prijatno!!!

2 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Posni banana hleb

Ovo je jedan od onih recepata koje prosto morate imati sačuvane. Posni banana hleb se brzo i...

Musaka od boranije

I šta ste rekli? Ne volite boraniju?! Sledeći put, kada vas neko pita volite...

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Kuglof sa kandiranim voćem

  Kuglof sa kandiranim voćem, obogaćen orašastim plodovima ili neki drugi "suvi kolač"? Ja biram kuglof!...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas