Riblje ćufte ili riblje pljeskavice

Dobrodošli u restoran kod “Keba Krabe” na najukusnije riblje ćufte ili riblje pljeskavice 🙂 Ko kako voli, tako nek ih i zove… Šalu na stranu, ukoliko volite ribu (a nadam se da je volite jer je zdrava), odvažite se i napravite riblje ćufte iliti riblje pljeskavice, garantujem puna usta ukusa i pune stomake 🙂

Ne, stvarno se nisam šalila, ovo su neverovatno ukusne ćufte od ribljeg mesa i mi ih u kući zovemo “Keba Kraba” pljeskavice 🙂 Ovog puta od ribe sam imala tolstolobika, pa sam spremala riblje ćufte od tolstolobika, a vi možete koristiti ribu koju volite ili imate. Količine namirnica su proizvoljne, što bi rekli po ukusu.

Za riblje ćufte potrebno je sledeće:

  • riba
  • jaje*
  • so
  • biber
  • vegeta
  • beli luk
  • list celera
  • peršunov list
  • bosiljak
  • stari hleb
  • brašna po potrebi
Riblje ćufte

Riblje ćufte “Keba Kraba”

Priprema:

Ribu koju ste obezbedili probarite 10-15 minuta. Ocedite je i ostavite da se malko prohladi, a potom je otkostite i sitno naseckajte ili sameljite. Stari hleb natopite vodom i dobro ocedite pa ga pomešajte sa ribom. Dodati jaje, sitno seckano lišće celera, peršuna i bosiljka. Beli luk sitno naseći ili izgnječiti pa začiniti po ukusu. Sve sastojke dobro izmešati da se dobije kompaktna smeša, po potrebi dodati brašno, tek toliko da se zagusti.

Oblikujte ćufte i pržite ih na vreloj masti. Ćufte je dovoljno pržiti 5-10 min sa svake strane, tek toliko da se ispeku iznutra i da fino porumene.

Posluženje:

Riblje ćufte ili pljeskavice dekorisati po želji, servirati tople uz rižoto, bareni pirinač, krompir salatu ili neko drugo varivo po izboru.

Riblje ćufte

Riblje ćufte poznate i kao “Keba Kraba” pljeskavice

Prijatno!!!

*Napomena:
Ukoliko postite, jaja u ovom receptu možete zameniti kukuruznim ili krompirovim skrobom, brašnom od celovitog zrna, hlebnim mrvicama, krompir pireom ili pire krompirom u prahu. Količinon od 2-3 kašike menjate 1 jaje.

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.