Special

Posna pita od šampinjona i praziluka

Možete se hraniti zdravo, kvalitetno i ukusno čak i ako postite, potrebno je samo malo mašte i kreativnosti. Pita sa šampinjonima i prazilukom zapravo može da se pravi i kao posna i kao mrsna pita, a ja je volim u svakoj varijanti.

Kada pravim posnu verziju ove pite, obično je zavijam kao štrudlu, a kada je pravim kao ređanu pitu, onda to bude mrsna pita. Danas sam pravila obe varijante, tako da sam ukupno količinu materijala podelila na dva dela. Za posnu pitu sam iskoristila znači polovinu od navedenih sastojaka i dobila tri rolata.

Za posnu pitu od šampinjona i praziluka potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • 500 g šampinjona
  • 1 šolja pirinča
  • 1 struk praziluka
  • 1 dl ulja
  • 1 dl kisele vode
  • suvi začin od povrća
  • so
  • biber
Posna pita od šampinjona i praziluka

Posna pita od šampinjona i praziluka

Priprema:

Praziluk i šampinjone iseći na željenu veličinu i oblik, a potom poklopljeno dinstati na malo ulja.

Šampinjoni i praziluk spremni za dinstanje

Šampinjoni i praziluk spremni za dinstanje

Kada dinstate šampinjone nije potrebno da dodajete vode jer šampinjoni prilikom dinstanja puste svoj sok.

Dinstanje šampinjona i praziluka

Dinstanje šampinjona i praziluka

Začiniti po ukusu koristeći so, biber i suvi začin od povrća. Potrebno je da ova mešavina ima dosta soka jer se u nju dodaje pirinač koji će dodatno upiti višak tečnosti.

Začinjavanje po ukusu

Začinjavanje po ukusu

Obariti pirinač i dodati dinstanim šampinjonima i praziluku.

Pripremljen nadev za posnu pitu od šampinjona i praziluka

Pripremljen nadev za posnu pitu od šampinjona i praziluka

Pripremiti kore za gibanicu. Za svaki rolat uzeti po dve kore. Kore premazati mešavinom ulja i kisele vode, a potom na početak lista staviti proizvoljnu količinu nadeva (3-4 kašike u vrh), pa uviti pitu. Postupak ponavljatui sve dok ima materijala. Ovako uvijenu pitu ređati u odgovarajući pleh, pa od gore premazati mešavinom ulja i kisele vode. Ja sam ovog puta spremala 1/2 mere, pa sam dobila tri rolata. Sa ukupnom merom koja je u receptu dobije se 6-7 rolara što zavisi od večičine kora i toga kojom količinom fila punite kore.

Postupak zavijanja posne pite od šampinjona i praziluka

Postupak zavijanja posne pite od šampinjona i praziluka

Posnu uvijenu pitu peći 20-25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C.

Ispečena posna pita

Ispečena posna pita

Posluženje:

Posna pita od šampinjona i praziluka odlična je kao predjelo za posne slave, a pogoduje i veganima i vegeterijancima. Uvijenu posnu pitu od šampinjona i praziluka poslužiti kao toplo ili kao hladno predjelo.

Posna pita od šampinjona i praziluka

Posna pita od šampinjona i praziluka

Posna pita od šampinjona i praziluka

Posna pita od šampinjona i praziluka

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

%d bloggers like this: