Special

Moto keks – pravi domaći

Kada kažem MOTO KEKS odmah pomislim na svoje detinjstvo i na to kako smo ga redovno kupovali (baš kao i Domaćicu i Jadro keks). Ovim ukusnim keksićima sladili smo se svi podjednako, i mi mlađi i oni malko stariji. Posle Moto keksa, u jednom  momentu, prešli smo na Noblice :-). Noblice su isto fine, ali ipak je Moto keks bio i ostao moja prva ljubav…

Elem, kako još jedna moja velika Ljubav mnogo voli Moto keks i ima nostalgične uspomene na njega, bilo je normalno da negde izbunarim recept i počnem da ga pravim u domaćoj radinosti. Ovaj recept imam već par godina, a dobila sam ga od svoje sestre.

Domaći Moto keks u sestrinoj izradi

Domaći Moto keks u sestrinoj izradi

Ovako izgledaju njeni keksići koje je pravila pre par dana i podsetila me na ovaj divan recept.

Moto keks nisam baš davno pravila, pa evo sad ga i ja napravih…

Moto keks iz domaće radinosti

Moto keks iz domaće radinosti

Za domaći Moto keks potrebno je:

  • 250 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 2 vanilin šećer
  • 450 g mekog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2-3 kašike kakao praha

Za filovanje domaćih Moto keksića ide:
50 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g otopljene čokolade

Brža varijanta je da keksiće filujete eurokremom, a ako je više volite, i nutella može da posluži :-). Naravno, u nedostatku istih, odlično ide i domaći pekmez od kajsija.

Priprema:

Umutite margarin sa šećerom u prahu i vanil šećerom, pa dodajte jaje. Sve dobro izmešajte dok se lepo ne sjedini. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa ponovo umutiti mikserom, ali ovog puta koristite spiralni nastavak za testo.

Pripremanje testa za izradu keksića

Pripremanje testa za izradu keksića

Gotovo testo podelite na dva dela. Jedan deo ostavite žut, a u drugi dodajte kakao i premesite.

Testo za keksiće je spremno za hlađenje

Testo za keksiće je spremno za hlađenje

Umotajte testo u providnu foliju ili stavite u najlon kesu, pa ga ostavite malo u frižideru (30-60 min) da se stegne, ali da se ne osuši.

Kad je malko odmorio, testo oklagijom rastanjite 2-3 mm (ili po želji), pa keksiće vadite modlicom, po mogućnosti u obliku cveta.

Žuti keksići

Žuti keksići

E, ja sam tek u ovoj fazi shvatila da pored svih onih, da ne kažem sijaset modli za keksiće, baš nemam modlicu za Moto keks u obliku cveta (znači dragi moji, oni koji me znate i koji degustirate sve ono što napravim, znate šta da mi kupite na poklon prvom sledećom prilikom). Naravno da zbog toga nisam danas posustala, već sam se snašla na drugačiji način 🙂

Kakao keksici

Kakao keksici

Kad ste razvukli testo i povadili keksiće modlicama, uključite rernu na 180 °C i zagrejte je. Keksiće poređajte u tepsiju i pecite 10-tak minuta na 180 °C. Pazite da vam se ne prepeku, jer keksići treba da ostanu svetle boje.

Ako ćete praviti fil od čokolade, onda umutite margarin sa šećerom u prahu i dodajte otopljenu čokoladu.

Moto keksići su spremni za filovanje

Moto keksići su spremni za filovanje

Ohlađene keksiće spajajte filom ili ih punite euro kremom, nutellom ili pekmezom od kajsija.

Moto keksići čekaju svoj red

Moto keksići čekaju svoj red

Od ove mere dobije se preko 50 nafilovanih keksića, znači 2-3 tepsije u zavisnosti od debljine keksića. Ja moje keksiće danas nisam stigla da prebrojim, jer dok sam ih filovala i ređala na tacnu, nestajali su misterioznom brzinom 😀

Moto keks pravi domaći

Moto keks pravi domaći

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: