Special

Krem čorba od bundeve

“Sve je pošlo naopačke za vrapce i mačke, kad je jesen okačila svoje žute značke, kad je vetar zapevao novembarske tačke…” Elem, nije još novembar, ali nam se jesen opasno približila… Doduše, ove godine kao da je poranila. Upravo zato je, vreme da se zagrejete jednom divnom jesenjom čorbom. Krem čorba od bundeve je odlično rešenje. Pravi se brzo i lako, stvarno je ukusna, a količinu sastojaka birate sami. Pa izvol’te, recept je ovde…

Za krem čorbu od bundeve potrebno je:

  • 500 g bundeve
  • 2-3 krompira srednje veličine
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kisela pavlaka
  • malo muskatnog oraščića
  • ulje
  • so
  • peršunovo lišće (za dekoraciju)
Krem čorba od bundeve

Krem čorba od bundeve

Priprema:

Na malo ulja propržite prethodno nasečen beli luk, pa dodajte i sitno seckani crni luk. Dinstajte dok luk ne poprimi “staklast” izgled. Krompir i bundevu (u željenoj količini) očistite i narendajte na krupno rende, pa dodajte luku da se dinsta. Osolite po želji i podlijte sa malo vode, tek toliko da ogrezne. U toku dinstanja po potrebi slobodno dodavajte vode i nastavite sa dinstanjem dok bundeva i krompir ne odmeknu.

Krem čorba od bundeve

Krem čorba od bundeve

Ovako dinstano povrće preručite u blender (ukoliko želite, malo ostavite za dekoraciju) i izmiksajte da dobijete kremast sadržaj. U malo vode razmutite brašno i dodajte u blender, pa opet izmiksajte da se sadržaj sjedini. Tako dobijen gusti krem preručite nazad u šerpu, dodajte željenu količinu vode i dodatno osolite (po ukusu). Čorba treba da ponovo da provri. Pred sam kraj, začinite čorbu od bundeve sa malo muskatnog oraščića (ja sam dodala na vrh noža) i razmućene pavlake.

Posluženje:

Krem čorbu od bundeve dekorišite, na primer kiselom pavlakom i peršunovim lišćem. Poslužite je toplu uz krišku crnog ili integralnog hleba sa semenkama, a ukoliko spadate u one gurmane koji vole da nadrobe hleb u čorbu, predlažem krotone od belog luka.

Predlog za dekorisanje krem čorbe od bundeve

Predlog za dekorisanje krem čorbe od bundeve

Prijatno!!!

I da, da ne zaboravim, uz ovu divnu čorbicu predlažem vam i jednu divnu jesenju pesmicu 😀 Uživajte…

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

8 Comments
  1. Reply anaancica87 21/09/2014 at 09:19

    mmmmmmmmmmm, zvuci ukusno 🙂

  2. Reply duledudule 21/09/2014 at 12:49

    odlicno, pravio je dzejmi oliver isto jelo ali ne bas na posve isti nacin, ako se desi da napravim kobinaciju njegovog i tvog postupka obavezno javljam rezultate, ali ne garantujem kada ce to da bude 🙂 e i da jednom sam samo prilikom jeo, na zalost, ali mi se dopalo jer je kompletno jelo, tanjir corbe i gotov obrok, posle moze samo nesto da se cirka, bar ja.

    • Reply ŠtaSeKuva? 21/09/2014 at 12:55

      Obavezno da javiš 🙂
      Ja posle ove čorbe, pošto mi uglavnom ostane još bundeve, pravim slanu pitu od bundeve i krompira, ili onu čuvenu slatku bundevaru 😀

  3. Reply nanaog 21/09/2014 at 14:16

    Jednostavno obožavam bundevu i kuvanu i pečenu, slanu, slatku (totalno sam bez kriterijuma kad je bundeva u pitanju). Ja godinama pravim malo drugačiju varijantu, postavila sam recept na Coolinarici:
    http://www.coolinarika.com/preview/recept/corba-od-bundeve-sa-daskom-djumbira/.
    Šta da kažem drugima je hladnjak pum mesa – meni bundeve 🙁

    • Reply ŠtaSeKuva? 21/09/2014 at 14:24

      Ja bundevu i njene čari tek otkrivam…do sada smo je uglavnom jeli u kolačima, a sada je spremam u čorbi i kao slanu pitu. Probaću i po vašem receptu… 🙂

  4. Reply nanaog 21/09/2014 at 14:18

    a da, ova vaša ide u bookmarks
    poz

    • Reply ŠtaSeKuva? 21/09/2014 at 14:25

      Hvala 😉 evo ja kod vas našla još nešto što mi se dopada i što moram probati… integralni krekerčići deluju savršeno i baš sam tako nešto tražila 🙂 Pozdrav i vama…

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: