Krem čorba od bundeve

-

“Sve je pošlo naopačke za vrapce i mačke, kad je jesen okačila svoje žute značke, kad je vetar zapevao novembarske tačke…” Elem, nije još novembar, ali nam se jesen opasno približila… Doduše, ove godine kao da je poranila. Upravo zato je, vreme da se zagrejete jednom divnom jesenjom čorbom. Krem čorba od bundeve je odlično rešenje. Pravi se brzo i lako, stvarno je ukusna, a količinu sastojaka birate sami. Pa izvol’te, recept je ovde…

Krem čorba od bundeve

za čorbu je potrebno:

  • 500 g bundeve
  • 2-3 krompira srednje veličine
  • 2-3 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • 1 kisela pavlaka
  • malo muskatnog oraščića
  • ulje
  • so
  • peršunovo lišće (za dekoraciju)

Priprema čorbe:

Na malo ulja propržite prethodno nasečen beli luk, pa dodajte i sitno seckani crni luk. Dinstajte dok luk ne poprimi “staklast” izgled. Krompir i bundevu (u željenoj količini) očistite i narendajte na krupno rende, pa dodajte luku da se dinsta. Osolite po želji i podlijte sa malo vode, tek toliko da ogrezne. U toku dinstanja po potrebi slobodno dodavajte vode i nastavite sa dinstanjem dok bundeva i krompir ne odmeknu.

krem-corba-od-bundeve

Ovako dinstano povrće preručite u blender (ukoliko želite, malo ostavite za dekoraciju) i izmiksajte da dobijete kremast sadržaj. U malo vode razmutite brašno i dodajte u blender, pa opet izmiksajte da se sadržaj sjedini. Tako dobijen gusti krem preručite nazad u šerpu, dodajte željenu količinu vode i dodatno osolite (po ukusu). Čorba treba da ponovo da provri. Pred sam kraj, začinite čorbu od bundeve sa malo muskatnog oraščića (ja sam dodala na vrh noža) i razmućene pavlake.

Posluženje čorbe:

Krem čorbu od bundeve dekorišite, na primer kiselom pavlakom i peršunovim lišćem. Poslužite je toplu uz krišku crnog ili integralnog hleba sa semenkama, a ukoliko spadate u one gurmane koji vole da nadrobe hleb u čorbu, predlažem krotone od belog luka.

krem-corba-od-bundeve

Prijatno!!!

I da, da ne zaboravim, uz ovu divnu čorbicu predlažem vam i jednu divnu jesenju pesmicu 😀 Uživajte…

8 COMMENTS

  1. odlicno, pravio je dzejmi oliver isto jelo ali ne bas na posve isti nacin, ako se desi da napravim kobinaciju njegovog i tvog postupka obavezno javljam rezultate, ali ne garantujem kada ce to da bude 🙂 e i da jednom sam samo prilikom jeo, na zalost, ali mi se dopalo jer je kompletno jelo, tanjir corbe i gotov obrok, posle moze samo nesto da se cirka, bar ja.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas