Domaća tarana za supe, čorbe, pasulj…

-

Nekad mi baš bude drago što sam od mame naučila da pravim domaću taranu iliti valjuščiće. Naime, dešava mi se ponekad da taman treba da zakuvam supu, otvorim kutiju sa rezancima, a tamo nema ništa-prazno! Pogledam u novčanik, a slika otprilike ista :-). Pomislim u sebi, ma nema veze, ionako pada kiša napolju, duva vetar, svakako bi me mrzelo i do radnje da idem…

Ipak, supu treba zakuvati. Znam da pravim knedle, ali ne volim supu samo sa knedlama, mora tu da bude nekih rezanaca, flekica ili makar tarane :-).

Domaću taranu pravim nekad po potrebi, baš onda kad ovako zagusti :-), a ponekad i namenski, recimo kad kuvam beli pasulj s valjuščićima.

Za domaću taranu potrebno je:

  • jaje
  • so
  • brašno
  • dobra volja
  • malo vremena
  • trenica (iliti rende)

Domaća tarana ili valjuščići za supe čorbe pasulj
Domaća tarana ili valjuščići

Priprema:

U jednu činiju razbiti jaje (ili jaja), posoliti i zagustiti brašnom da se dobije tvrđe testo. Testo dobro izraditi, oblikovati u loptu (ili više njih), pa ostaviti koji trenutak da se malko prosuši. Za to vreme pripremiti jednu čistu kuhinjsku krpu i rende. Svaku loptu od testa rendati na rende. Krupno rende koristim za krupnu taranu koju zakuvam u pasulj, a sitno rende koristim kad pravim sitnu taranu koju koristim umesto rezanaca za supe i čorbe.

Posle izvesnog vremena kada narendate sve prste lopte od testa 🙂 taranu ostavite na krpi da se prosuši.

Domaća tarana ili valjuščići za supe čorbe pasulj
Domaća tarana ili valjuščići za supe, čorbe, pasulj…

Kada je tarana suva možete je koristiti po želji. Domaću taranu zakuvajte u supu, čorbu, pasulj ili je zatvorite u kutiju ili teglu za neku sledeću priliku.

*****

U kojim jelima Vi koristite taranu?

8 COMMENTS

    • Eto, baš mi je drago 🙂 Viđala sam negde po internetu da domaćice mešaju i griz, a nikako da pitam mamu za to 🙂 ili da probam… Ja sam ovako naučila i već po nekom automatizmu ih pravim 🙂

      Drago mi je da vas vidim ovde i da sam uspela malo da vas podsetim na nešto, gotovo, zaboravljeno 😀

    • Pa sad i ja malo da pametujem 😀
      Evo ovako, u mojoj kući se upotrebljavaju oba izraza za istu spravu, koja odlično obavlja stvar za koju je namenjena 🙂 Za poreklo reči me ne pitaj, nisam baš sigurna…

  1. … a tamo nema ništa-prazno! Pogledam u novčanik, a slika otprilike ista :-). Pomislim u sebi, ma nema veze, ionako pada kiša napolju, duva vetar, svakako bi me mrzelo i do radnje da idem…

    ;))))))

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas