Special

Pikantni fileti tolstolobika

Volim da pripremam pikantnog tolstolobika jer obiluje mnoštvom raznih ukusa. Tolstolobik se lako čisti i jede. On ima krupnije kosti, pa mogu i mlađa deca da ga jedu bez problema. Tolstolobik je inače rečna riba belog sočnog mesa koje nije masno. Kao i druge vrste ribe, tako i tolstolobika možete pripremati na razne načine, kuvati u supi ili čorbi, peći, pohovati, bariti na pari, praviti ćufte ili pljeskavice i slično. Pripremljen na ovaj način, odgovara i principima HRONO ishrane.

Za pikantne filete tolsolobika potrebno je:

  • očišćeni fileti tolstolobika
  • so
  • biber
  • mešavina suvog začina od povrća
  • sveže začinsko bilje po želji
  • mlevena crvena paprika
  • kari
  • peršunovo lišće
  • limun
  • beli luk
  • malo ulja (po potrebi)
  • mast za pečenje (ako postite onda ulje)
Pikantni fileti tolstolobika

Pikantni fileti tolstolobika

Priprema:

Napraviti svoju kombinačiju suvih začina i pomešati ih u jednoj činiji (ja sam ovde koristila so, biber, mešavinu začina od povrća, slatku crvenu papriku i kari). U suve začine izgnječiti beli luk, naseckati sitno peršunovo lišće (možete koristiti i drugo sveže začinsko bilje ruzmarin, nanu, bosiljak, žalfiju…), ocediti malo limuna i dodati malo ulja, pa sve to izmešati. Sveže filete tolstolobika uvaljati u ovako pripremljenu mešavinu začina i peći na masti sa obe strane dok ne porumeni.

pikantni fileti tolstolobika

Pikantni fileti tolstolobika

Pikantne filete tolstolobika dekorisati kriškama limuna i grančicama začinskog bilja koje ste koristili. Pikantnog tolstolobika poslužite toplog za ručak ili večeru uz hladnu krompir salatu sa lukom ili neku sezonsku salatu po vašem izboru.

Predlog serviranja pikantni fileti tolstolobika uz krompir salatu sa lukom

Predlog serviranja: pikantni fileti tolstolobika uz krompir salatu sa lukom

Prijatno!!!

Napomena: U slučaju da se pridržavate principa HRONO ishrane tolstolobika ćete prilagoditi svom režimu.

I jedno pitanje za kraj…

Koliko često se riba nalazi na vašoj trpezi?

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

2 Comments
  1. Reply oblogovan 17/11/2014 at 22:32

    Ја волим да се ”позабавим” по кухињи. Умем да спремим доста тога, али рибу волим да једем само када је спреми неко други. Не знам зашто. Имам неку аверзију према самом процесу спремања рибе. Жена иначе не воли да једе рибу, па не воли ни да је спрема. Зато син обожава, па је радо ја спремам за њега. Он ужива и често је једе, а ја гледам и завидим му, хах… 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 18/11/2014 at 08:06

      Uh ja ribu ne da volim, već baš volEm! Bilo rečna il morska, u supi, čorbi, pečena, barena, pohovana ili na roštilju… jedini problem mi je što ne volim da je čistim, u stvari baš i nisam neki stručnjak za to, a zna se da je tek očišćena najlepša za pripremanje. Sva sreća pa imam tatu koji eto tako kad “nalovi” neku ribetinu očisti i podeli svima. Inače, kupujem sređenu po ribarnicama i smrznutu po marketima 🙂

      Ovaj tolstolobik je bio poseban, jer je tati doneo neki prijatelj tek ulovljenog, tako da je gozba bila prava 😀

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: