Slana pita od bundeve i krompira

-

Slana pita od bundeve i krompira nastala je sasvim slučajno. Bundevu volim, što pečenu pa zašećerenu, tako i u kombinaciji sa tankim korama za pitu – bundevaru. Bundevaru obožavam, uvek me njen miris vrati u detinjstvo, u kujnu moje Babe. Pošto volim bundevu nisam se tu zaustavila. Poželela sam da napravim slanu verziju pite sa bundevom. Malko sam razmišljala, i evo je… Istrajala sam u toj nameri i napravila svoju prvu posnu slanu pitu od bundeve i krompira.

Za slanu pitu od bundeve i krompira potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • oko 500 g bundeve
  • 3-4 veća krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • muskatni oraščić (po želji)
  • so
  • biber
  • ulje

Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Priprema:

Crni i beli luk sintno naseckati ili izmiksati u blenderu,  a potom udinstati na malo ulja. Bundevu i krompir oljuštiti, narendati na krupno, a zatim dodati u šerpu i dinstati sa lukom podlivajući malko vode, tek toliko da ne zagori. Osoliti i pobiberiti po ukusu (ko voli može da doda malo muskatnog oraščića), pa dinstati 10-15 minuta. Šerpu sklonite sa šporeta da se udinstana smeša prohladi.

Posna slana pita od bundeve i krompira - dinstanje
Posna slana pita od bundeve i krompira – dinstanje

U međuvremenu pripremiti tanke kore za gibanicu. Bilo bi idealno da su prave domaće, ali ako ih niste razvlačili, mogu da prođu i kupovne :-).

Uzimati po dve kore, poprskati ih ili silikonskom četkicom premazati malo uljem, pa filovati dinstanom mešavinom bundeve i krompira. Tako filovane kore zaviti u pitu i ređati u tepsiju, koju ste prethodno premazali. Postupak ponavljati dokle god ima fila i kora.

Posna slana pita od bundeve i krompira - uvijanje
Posna slana pita od bundeve i krompira – uvijanje

Svaku zarolanu slanu pitu od bundeve i krompira premazati og gore uljem, pa tepsiju staviti u rernu da se pite peku.

Rernu zagrejati na 180-200 °C. Slanu pitu od bundeve i krompira pecite 15-20 min, u zavisnosti od jačine vaše rerne.

Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Posluženje:

Slanu pitu od bundeve i krompira poslužite kao toplo ili hladno predjelo, ili kao lagani obrok nakon čorbice.

Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Prijatno!!!

Napomena: Ukoliko nije sezona bundeva, posnu pitu možete napraviti samo sa krompirom ili je kombinovati sa šargarepom i/ili tikvicama.

11 COMMENTS

  1. Баш ти хвала за овај рецепт. 🙂 Пошто славим СВ. Николу сваке године правим кромпирушу и питу са рибом…сад могу мало да променим…да не буде увек иста пита…а ово нисам ни знала ни пробала…јесам бундевару, слатку..:)

    • Ovo je kombinacija koja je savim slučajno nastala…pravila sam krem čorbu od bundeve i krompira i malko se “zaletela” sa rendanjem 🙂 Da ne bih napravila 10 litara čorbe trknula sam po kore i zavila pitu… odvalili smo se, šta reći više 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Preporuka bloga
Za vas