Special

Slana pita od bundeve i krompira

Slana pita od bundeve i krompira nastala je sasvim slučajno. Bundevu volim, što pečenu pa zašećerenu, tako i u kombinaciji sa tankim korama za pitu – bundevaru. Bundevaru obožavam, uvek me njen miris vrati u detinjstvo, u kujnu moje Babe. Pošto volim bundevu nisam se tu zaustavila. Poželela sam da napravim slanu verziju pite sa bundevom. Malko sam razmišljala, i evo je… Istrajala sam u toj nameri i napravila svoju prvu posnu slanu pitu od bundeve i krompira.

Za slanu pitu od bundeve i krompira potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • oko 500 g bundeve
  • 3-4 veća krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • muskatni oraščić (po želji)
  • so
  • biber
  • ulje
Posna slana pita od bundeve i krompira

Posna slana pita od bundeve i krompira

Priprema:

Crni i beli luk sintno naseckati ili izmiksati u blenderu,  a potom udinstati na malo ulja. Bundevu i krompir oljuštiti, narendati na krupno, a zatim dodati u šerpu i dinstati sa lukom podlivajući malko vode, tek toliko da ne zagori. Osoliti i pobiberiti po ukusu (ko voli može da doda malo muskatnog oraščića), pa dinstati 10-15 minuta. Šerpu sklonite sa šporeta da se udinstana smeša prohladi.

Posna slana pita od bundeve i krompira - dinstanje

Posna slana pita od bundeve i krompira – dinstanje

U međuvremenu pripremiti tanke kore za gibanicu. Bilo bi idealno da su prave domaće, ali ako ih niste razvlačili, mogu da prođu i kupovne :-).

Uzimati po dve kore, poprskati ih ili silikonskom četkicom premazati malo uljem, pa filovati dinstanom mešavinom bundeve i krompira. Tako filovane kore zaviti u pitu i ređati u tepsiju, koju ste prethodno premazali. Postupak ponavljati dokle god ima fila i kora.

Posna slana pita od bundeve i krompira - uvijanje

Posna slana pita od bundeve i krompira – uvijanje

Svaku zarolanu slanu pitu od bundeve i krompira premazati og gore uljem, pa tepsiju staviti u rernu da se pite peku.

Rernu zagrejati na 180-200 °C. Slanu pitu od bundeve i krompira pecite 15-20 min, u zavisnosti od jačine vaše rerne.

Posna slana pita od bundeve i krompira

Posna slana pita od bundeve i krompira

Posluženje:

Slanu pitu od bundeve i krompira poslužite kao toplo ili hladno predjelo, ili kao lagani obrok nakon čorbice.

Posna slana pita od bundeve i krompira

Posna slana pita od bundeve i krompira

Prijatno!!!

Napomena: Ukoliko nije sezona bundeva, posnu pitu možete napraviti samo sa krompirom ili je kombinovati sa šargarepom i/ili tikvicama.

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

11 Comments
  1. Reply Луна 21/11/2014 at 12:11

    Баш ти хвала за овај рецепт. 🙂 Пошто славим СВ. Николу сваке године правим кромпирушу и питу са рибом…сад могу мало да променим…да не буде увек иста пита…а ово нисам ни знала ни пробала…јесам бундевару, слатку..:)

    • Reply ŠtaSeKuva? 21/11/2014 at 13:26

      Ovo je kombinacija koja je savim slučajno nastala…pravila sam krem čorbu od bundeve i krompira i malko se “zaletela” sa rendanjem 🙂 Da ne bih napravila 10 litara čorbe trknula sam po kore i zavila pitu… odvalili smo se, šta reći više 🙂

  2. Reply duledudule 22/11/2014 at 19:48

    … sad nema nazad 😛

  3. Reply Snežana Medan 22/11/2014 at 22:59

    Koristim bundevu kao pečeni prilog uz meso. Ali u ovoj kombinaciji je nisam probala. Moraću… 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 23/11/2014 at 10:17

      Kad probaš, javi da čujemo i tvoje utiske 🙂

  4. Reply Brzo i lako 23/11/2014 at 15:32

    Ovo je tako dobra ideja! Sad kad sam uvidela mogućnosti bundeve, samo ređam recepte na spisak za pravljenje. 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 23/11/2014 at 18:32

      I da, mnogo mi se dopada tvoj pomfrit od bundeve…moraću pod hitno da ga pravim 😀

    • Reply ŠtaSeKuva? 23/11/2014 at 18:30

      Hvala… i ja sam bundevu uglavnom koristila samo za bundevaru 🙂 a tek od nedavno počela sam da je koristim češće 🙂

  5. Reply Ari 07/10/2015 at 12:24

    Strava recept! Tako lagano I preukusno…hvala! 🙂

    • Reply ŠtaSeKuva? 07/10/2015 at 15:51

      Drago mi je da vam se dopada. Hvala vama na poseti i komentaru. Uživajte! 🙂

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: