Slana pita od bundeve i krompira

Probajte i ovo

Slana pita od bundeve i krompira nastala je sasvim slučajno. Bundevu volim, što pečenu pa zašećerenu, tako i u kombinaciji sa tankim korama za pitu – bundevaru. Bundevaru obožavam, uvek me njen miris vrati u detinjstvo, u kujnu moje Babe. Pošto volim bundevu nisam se tu zaustavila. Poželela sam da napravim slanu verziju pite sa bundevom. Malko sam razmišljala, i evo je… Istrajala sam u toj nameri i napravila svoju prvu posnu slanu pitu od bundeve i krompira.

Za slanu pitu od bundeve i krompira potrebno je:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • oko 500 g bundeve
  • 3-4 veća krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • muskatni oraščić (po želji)
  • so
  • biber
  • ulje
Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Priprema:

Crni i beli luk sintno naseckati ili izmiksati u blenderu,  a potom udinstati na malo ulja. Bundevu i krompir oljuštiti, narendati na krupno, a zatim dodati u šerpu i dinstati sa lukom podlivajući malko vode, tek toliko da ne zagori. Osoliti i pobiberiti po ukusu (ko voli može da doda malo muskatnog oraščića), pa dinstati 10-15 minuta. Šerpu sklonite sa šporeta da se udinstana smeša prohladi.

Posna slana pita od bundeve i krompira - dinstanje
Posna slana pita od bundeve i krompira – dinstanje

U međuvremenu pripremiti tanke kore za gibanicu. Bilo bi idealno da su prave domaće, ali ako ih niste razvlačili, mogu da prođu i kupovne :-).

Uzimati po dve kore, poprskati ih ili silikonskom četkicom premazati malo uljem, pa filovati dinstanom mešavinom bundeve i krompira. Tako filovane kore zaviti u pitu i ređati u tepsiju, koju ste prethodno premazali. Postupak ponavljati dokle god ima fila i kora.

Posna slana pita od bundeve i krompira - uvijanje
Posna slana pita od bundeve i krompira – uvijanje

Svaku zarolanu slanu pitu od bundeve i krompira premazati og gore uljem, pa tepsiju staviti u rernu da se pite peku.

Rernu zagrejati na 180-200 °C. Slanu pitu od bundeve i krompira pecite 15-20 min, u zavisnosti od jačine vaše rerne.

Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Posluženje:

Slanu pitu od bundeve i krompira poslužite kao toplo ili hladno predjelo, ili kao lagani obrok nakon čorbice.

Posna slana pita od bundeve i krompira
Posna slana pita od bundeve i krompira

Prijatno!!!

Napomena: Ukoliko nije sezona bundeva, posnu pitu možete napraviti samo sa krompirom ili je kombinovati sa šargarepom i/ili tikvicama.

- Reklama -

11 COMMENTS

  1. Баш ти хвала за овај рецепт. 🙂 Пошто славим СВ. Николу сваке године правим кромпирушу и питу са рибом…сад могу мало да променим…да не буде увек иста пита…а ово нисам ни знала ни пробала…јесам бундевару, слатку..:)

    • Ovo je kombinacija koja je savim slučajno nastala…pravila sam krem čorbu od bundeve i krompira i malko se “zaletela” sa rendanjem 🙂 Da ne bih napravila 10 litara čorbe trknula sam po kore i zavila pitu… odvalili smo se, šta reći više 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -