Malo je reći da volim italijansku kuhinju. Ja je naprosto obožavam. Pored pizza testa nadevenog sa svim i svačim, fokače, lazanja, špageta, raznih testenina iliti pasta, obožavam i kanelone. Kaneloni sa mlevenim mesom i bešamelom u mojoj kući nikada nisu pravljeni po nekom čuvenom, ili specijalnom receptu. Oni su više ...
READ MORE +
Preukusna, nešto slanija, italijanska pogača fokača sa ruzmarinom, u potpunosti me je osvojila već na prvu loptu. Taj očaravajući miris ruzmarina nadvladao je opojni miris tek pečenog hleba. Na prvi zalogaj krcka korica fokače, krckaju i iglice rugmarina. Dok žvaćem svaki zalogaj bar trideset puta, ukusi se lagano ...
READ MORE +
Ovo je više ideja nego recept, jer zapravo nema tačnih mera, već sve ide onako, što bi naši stari rekli, od oka. Piletina sa medom i karijem je upravo tako i prvi put napravljena u mojoj kuhinji. Malo ovo, malo ono. A da probam još i ovo? Ma, može, deca su već starija, baš me zanima hoće li im se dopasti... Malčice ...
READ MORE +
Kada god mi se ukaže prilika, vrlo rado se opuštam uz čaj od đumbira. Podjednako mi prija i zimi i leti. I ne samo to, čaj od đumbira, sto posto sam sigurna, osim što nas zimi greje a leti rashlađuje, on nas istovremeno i leči. Verujte mi na reč, uverila sam se i sama u to ;) Sve ovo vam pričam baš zato što je đumbir ...
READ MORE +
Zimi je kiseli kupus definitivno jedna od omiljenih namirnica koja se širom naše zemlje nalazi na trpezi. Podjednako je zastupljen, kako na slavskom, tako i svakodnevnom meniju. Prženi kiseli kupus sa kobasicama volim često da pravim jer se zaista jednostavno sprema. Kada to kažem, pre svega mislim da ne moram da ...
READ MORE +
Padobranci su jedan od ohih kolača koji me uvek asociraju na slavu ili na neko veće veselje kada se pravi veća količina raznih sitnih kolača. Nikada ih ne pravim onda kada ih se poželim. Ne zato što me mrzi, ili zato što je komplikovano. Naprotiv. Brzo i jednostavno se prave, ali za moje padobrance sa kremom od kafe i ...
READ MORE +
Nema ništa lepše niti prijatnije nego kada ti pravi domaći beli hleb zamiriše celom kućom, pa ti onako još sanjivom zagolica nozdrve. Taj miris me je godinama budio. Svakog leta kada bih bila na raspustu kod babe u selu, a bogami u nekom periodu mog detinjstva i kod kuće, svakodnevno se širio miris hleba i peciva... ...
READ MORE +
Bundevara sa cimetom je oduvek bila jedan od omiljenih starinskih kolača. Pored raznih poslastica sa jabukama i cimetom, koji su mi na visokom prvom mestu, bundevara je odmah tik uz njih. Obožavam bundevu i uvek se zbog nje radujem jeseni. Često bundevu koristim u ishrani, a pretežno u raznim slanim jelima. U slatkoj ...
READ MORE +
Topli sendviči iz rerne su glavni rekvizit u svim sportskim disciplinama kod mojih momaka. Namerno više ne kažem dečaka, jer su ovog leta počeli da jedu kao pravi momci. Kako su oni otišli u visinu, rekla bih "nebu pod oblake", tako se i moje kulinarske majstorije sada spremaju u dvostrukim ili trostrukim količinama ...
READ MORE +
Ako vam je ostalo nešto starog hleba od juče, prekjuče, nakjuče... ili čak od onomad, nemojte ga nikako bacati. Napravite knedle od starog hleba i iskoristite ih kao prilog uz neko meso, sos, gulaš... Dešava mi se (doduše više ne toliko često) da mi preostane starog hleba. Kako su me od malih nogu učili da je gre'ota ...
READ MORE +
Krofne sa crtom me proganjaju od najranijeg detinjstva. Još kao dete slušala sam priče o čuvenim strukiranim krofnama. Znate već, onim sa crtom po sredi, kakve su pravile neke stare domaćice. Moja mama je oduvek nešto mesila, i dan danas je vešta u kuhinji. Dok smo bili mali pravila je sve vrste testa, razvijala je ...
READ MORE +
Na različite načine možemo izazvati ludilo kod ljudi. Neko se ludo zaljubi, a neko od muke poludi. Verovatno je tu negde između i nastalo "ludo testo". Ludilo od integralnog brašna jeste upravo varijacija na temu ludog testa nastala u jednom momentu kada već više nisam znala šta deci da spremim za večeru... Mnogo je ...
READ MORE +
Moja deca najviše vole domaći pekmez od kajsija, pa je to upravo i razlog što ga svake godine kuvam u većim količinama za zimu. Prošle godine su mi kajsije promakle. Ne mogu da se setim koliko puta sam ih kupila. Nisam ih nešto ni jela, a volim ih. Nisam ni pekmez pravila i mnogo nam je falio. Doduše, kajsija je ...
READ MORE +
Leto je. Savršeno je vreme za putovanja. Neki od nas su već spakovali svoje kofere i spustili se u niski start. Mnogi su ovih dana skoknuli na obližnju gradsku plažu pa zamišljaju da su na Azurnoj obali. Neki su opet seli u auto i otišli na selo, jer preferiraju seoski turizam. Dobro, možda baš i nisu ludi za ovakvim ...
READ MORE +
Ovakve brze pogačice sa kiselim mlekom sam prvi put pravila pre dve, tri godine. Posle te prve probe, pravila sam ih još nekoliko puta. Kombinovala sam ih i sa različitim vrstama brašna i svaki put su bile odlične. Već duže vreme ih nisam pravila, i moram priznati da sam totalno zaboravila na njih. Recept sam ...
READ MORE +
