Krompirača sa sremskim kobasicama

-

Nakon burnog i ispunjenog vikenda, danas za ručak spremamo krompiraču sa sremskim kobasicama. Krompirača je staro Vojvođansko jelo koje se pravi od naizmenično ređanog krompira i kobasica, slanine ili suvog mesa, a koje se potom peče u rerni. Veoma je ukusna, jednostavno i brzo se priprema, a napravljena je od jeftinih sastojaka.

Za krompiraču sa sremskim kobasicama je potrebno:

  • oko 1 kg stara krompira
  • 3-4 glavice crnog luka
  • 2-3 kašike masti
  • 1 kašika brašna
  • sremskih kobasica (količina po želji)
  • 1 kašičica crvene mlevene paprike
  • soli po ukusu

Krompirača sa sremskim kobasicama
Krompirača sa sremskim kobasicama

Priprema:

Sitno naseckati crni luk, posoliti ga i udinstati na masti. Kad luk omekša i dobije staklast izgled, dodati slatke (ko voli može ljute) mlevene paprike. Promešati i zagustiti brašnom.

Krompir oljuštiti i naseći na kolutove. Krompir možete naseći ručno na debljinu 0,5 cm (kao kad ga pripremate za kuvanje pirea), mada ja često koristim rende, pa su kolutovi još tanji. Posloliti krompir i izmešati ga.

U vatrostalnu činiju ili đuveč tepsiju naliti dinstani luk sa paprikom, a potom ređati kolutove krompira da pokrijete dno.

Krompirača sa sremskim kobasicama - prvi sloj krompira
Krompirača sa sremskim kobasicama – prvi sloj krompira

Sremske kobasice isecite na kolutove, a umesto njih možete koristiti domaće kobasice ili kobasice druge sorte, kao i slaninu ili suva rebra. U zavisnosti od toga koliko imate kobasica, slanine ili suvog mesa, ređajte naizmenično, red krompira, pa red kobasica.

Krompirača sa sremskim kobasicama - red krompira
Krompirača sa sremskim kobasicama – red krompira

Ređajte dok ne potrošite sam materijal ili dok imate mesta u tepsiji. Na kraju, ređanje završite redom krompira ili redom kobasica, što opet zavisi od vaše želje ili mogućnosti.

Krompirača sa sremskim kobasicama - red kobasica
Krompirača sa sremskim kobasicama – red kobasica

Krompiraču sa sremskim kobasicama nalijte vodom toliko da krompir ogrezne i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 °C.

Krompiraču poslužite toplu uz sezonsku salatu ili kiselu salatu iz zimnice.

Krompirača sa sremskim kobasicama
Krompirača sa sremskim kobasicama

Prijatno!!!

*****

Napomena: Ako nemate nikakvih kobasica, slanine ili suvih rebara, nije greda 🙂 uvek možete napraviti i praznu krompiraču 🙂

Prazna krompirača
Prazna krompirača

Krompirača - klot (prazna)
Krompirača – klot (prazna)

A ako želite malo da promenite jelovnik isprobajte krompir na lionski način 🙂

Krompir na lionski nacin

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Preporuka bloga
Za vas