Krompirača sa sremskim kobasicama

Probajte i ovo

Nakon burnog i ispunjenog vikenda, danas za ručak spremamo krompiraču sa sremskim kobasicama. Krompirača je staro Vojvođansko jelo koje se pravi od naizmenično ređanog krompira i kobasica, slanine ili suvog mesa, a koje se potom peče u rerni. Veoma je ukusna, jednostavno i brzo se priprema, a napravljena je od jeftinih sastojaka.

Za krompiraču sa sremskim kobasicama je potrebno:

  • oko 1 kg stara krompira
  • 3-4 glavice crnog luka
  • 2-3 kašike masti
  • 1 kašika brašna
  • sremskih kobasica (količina po želji)
  • 1 kašičica crvene mlevene paprike
  • soli po ukusu
Krompirača sa sremskim kobasicama
Krompirača sa sremskim kobasicama

Priprema:

Sitno naseckati crni luk, posoliti ga i udinstati na masti. Kad luk omekša i dobije staklast izgled, dodati slatke (ko voli može ljute) mlevene paprike. Promešati i zagustiti brašnom.

Krompir oljuštiti i naseći na kolutove. Krompir možete naseći ručno na debljinu 0,5 cm (kao kad ga pripremate za kuvanje pirea), mada ja često koristim rende, pa su kolutovi još tanji. Posloliti krompir i izmešati ga.

U vatrostalnu činiju ili đuveč tepsiju naliti dinstani luk sa paprikom, a potom ređati kolutove krompira da pokrijete dno.

Krompirača sa sremskim kobasicama - prvi sloj krompira
Krompirača sa sremskim kobasicama – prvi sloj krompira

Sremske kobasice isecite na kolutove, a umesto njih možete koristiti domaće kobasice ili kobasice druge sorte, kao i slaninu ili suva rebra. U zavisnosti od toga koliko imate kobasica, slanine ili suvog mesa, ređajte naizmenično, red krompira, pa red kobasica.

Krompirača sa sremskim kobasicama - red krompira
Krompirača sa sremskim kobasicama – red krompira

Ređajte dok ne potrošite sam materijal ili dok imate mesta u tepsiji. Na kraju, ređanje završite redom krompira ili redom kobasica, što opet zavisi od vaše želje ili mogućnosti.

Krompirača sa sremskim kobasicama - red kobasica
Krompirača sa sremskim kobasicama – red kobasica

Krompiraču sa sremskim kobasicama nalijte vodom toliko da krompir ogrezne i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 °C.

Krompiraču poslužite toplu uz sezonsku salatu ili kiselu salatu iz zimnice.

Krompirača sa sremskim kobasicama
Krompirača sa sremskim kobasicama

Prijatno!!!

*****

Napomena: Ako nemate nikakvih kobasica, slanine ili suvih rebara, nije greda 🙂 uvek možete napraviti i praznu krompiraču 🙂

Prazna krompirača
Prazna krompirača
Krompirača - klot (prazna)
Krompirača – klot (prazna)

A ako želite malo da promenite jelovnik isprobajte krompir na lionski način 🙂

Krompir na lionski nacin

- Reklama -

6 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Reklama -

Recepti sa Bloga

- Reklama -

Probajte i ovo

- Reklama -