3 u 1 – priča, muzika i recept 😀

Pre neki dan sam ugovorila jedno divno gostovanje u mojoj kuhinji. Dogovor je bio da moja rođena sestra dođe kod mene i da sa sobom povede svoju malecku. Mnogo smo se zaželeli jedni drugih, pa smo hteli malo da se družimo i usput nešto zajedno napravimo. Zbog silnih poslova i obaveza, jako retko imamo priliku da se viđamo, ovako, preko nedelje. Pored toga, još je i nedavno moje dete pazarilo neki virus gripa, pa se nismo dugo videli uživo, gledali smo se isključivo putem Skyp-a 😀

Konačno, došao je i taj dan koji smo svi sa nestrpljenjem čekali. I gle, koja slučajnost, opet je petak trinaesti 🙂 Prošli put, kada smo tako ugovarali tematsko druženje „pižama party“ isto je bio petak trinaesti, ali, tada nije baš sve išlo po planu…

Oni koji nisu upućeni u ovu priču, neka pročitaju prethodnu priču Opušteni petak trinaesti u pižami.

Elem, da se ja sada vratim na ovu, današnju priču….

Petak trinaesti i krofne sa osmehom 🙂

Dok sam standardno petljala nešto po stanu, čulo se zvono na vratima. Na moje pitanje “Ko je?”, usledio je odgovor tananim glasićem: “Kuvarica!” 😀

Istog momenta kada je kročila u naš stan, onako rumena i još zadihana od hodanja, pohvalila mi se da joj je mama kupila jednu malu “aklagiju” i da sada možemo svašta da pravimo. Pitala me je da li sam spremila jedan “mali recept” jer je ona već ponela svoju “aklagiju”…

Slatka moja švrćolina… Najslađa je 🙂 Oduvek sam želela da imam ćerku, ali mi se ta želja (do sada) na žalost nije ostvarila. Da li zbog ravnoteže u Svemiru ili moje neostvarene želje, ipak, imam tu veliku sreću da sam teTka dvema preslatkim devojčicama… Ljubi ih teTka <3 <3 <3

Nego da ne dužim priču… Pošto smo danas imali “tanki” ručak, rešili smo da pravimo krofne sa limunom i osmehom 🙂

Za krofne sa limunom i osmehom potrebno je:

• što više nasmejane dece (različitog pola i uzrasta)
• širok osmeh na licu odraslih
• dobra muzika za đuskanje
• mala “aklagija”
• mali recept

Pored ovih osnovnih sastojaka, potrebno je još:

• 2,5 dl mleka
• 2,5 dl vode
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• oko 1 kg brašna
• 2 jaja
• 1 kašika domaće masti
• 1/2 limuna (sok i ribana korica)
• 1 kesica vanil šećera
• mast ili ulje za prženje

Za punjenje i posipanje krofni:

• domaći pekmez od kajsija (ili neki drugi)
• eurokrem ili nutella
• šećer u prahu

Priprema:

Iz kuhinje izbaciti sva namrštena lica, pojačati muziku do daske i razvući širok osmeh na lice.

Pomešati mleko sa vodom i smlačiti. Dodati kašičicu šećera u mlaku tečnost, izmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. Kad je kvasac spreman, preručiti ga u veliku vanglu za mešenje, pa osoliti po ukusu. Postepeno dodavati polovinu pripremljenog brašna  i umesiti testo. Dodati jaja, mast, vanil šećer, ribanu koricu i sok polovine limuna. Dodavati polako preostalo brašno i zamesiti testo tako da bude mekše, ali da vam se ne lepi za ruke. U ovoj fazi izrade krofni sa osmehom, preporučujem da testo mese odrasle osobe.

Prekriti vanglu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 45 minuta da naraste…

I tako, dok smo čekali da testo naraste, birali smo muziku, napravili smo pravi mali muzički vremeplov, počevši od Rock n’ Roll muzike 50-ih i 60-ih, pa preko Disco muzike 70-ih i 80-ih… Spomenuću samo neke numere Let’s Twist Again, Jailhouse Rock, Daddy cool, Knock on wood, Stayin’ Alive i druge sjajne numere…

A onda smo se upustile u nama poznatije i bliže zvuke – muziku naše mladosti sa sredine 80-ih, pa preko 90-ih… What is Love, The Rhythm of The Night, Rhythm is a Dancer, It’s My Life… uostalom da ne nabrajam više, pritisnite PLAY i uživajte

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_uEp30wfvRQ&w=420&h=315]

Pevali smo i đuskali ko ludi, a deca su bila van sebe, što od našeg izbora pesama, što od sreće koja im je uzdrmala celo telo…

Kad je testo naraslo, preručiti ga na dobro pobrašnjenu podlogu, premesiti ga i ostaviti da odmori 10-15 minuta.

Posle odmaranja, jedan deo testa dati deci da mese i prave svoje krofne malom “aklagijom”…

A kad naša mala kuvarica stane na stolicu i zasuče rukave, mala “aklagija” radi punom parom 😀

Ostatak testa razviti na debljinu 1 cm. Vaditi krofne odgovarajućom modlom ili čašom željenog prečnika i ređati na pobrašnjenu podlogu.

Mi smo koristili jednu manju čašu i modlu u obliku srca, pa smo imali srcaste krofnice i redovne krofne, one sa rupom i one bez rupe, kao lopte …

Od ove količine dobili smo ukupno 42 redovne okrugle krofne i 36 srcolikih krofnica 😀

Ostaviti krofne još 15-20 minuta da odstoje pre prženja.

Zagrejati mast (ili ulje) u dubljem tiganju ili u wok tiganju. Pržiti krofne na umerenoj vatri sa obe strane, dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Pečene krofne vaditi na kuhinjski ubrus ili salvetu da se ocedi višak masnoće.

Nakon toga puniti domaćim pekmezom od kajsija (ko voli može i od šljiva) i od gore posuti šećerom u prahu.

Posluženje:

Domaće krofne sa limunom i osmehom poslužite posle tankog ručka, kao večeru ili doručak uz toplo mleko…

Mmm, toliko su ukusne, da im niko ne može odoleti… nestaju iz tanjira brzinom svetlosti 🙂 Uz malo sreće, ostaće nam nešto i za sutra, a ako i ne ostane, pa nema veze… dug je dan, obrnućemo još jednu turu…

Mislim da ne moram da vam pričam koliko su se deca obradovala ovom danu i koliko uživaju u njemu… Jedini je problem dočekati da se krofne ispeku 🙂

Što se muzike tiče, sada smo već u vodama domaće, tzv. Ex Yu Pop-Rock scene, treba deca da osete i taj ritam… Mi plešemo, Muzika na struju, pa kaže Igra rokenrol cela Jugoslavija…

Naravno, da ne zaboravim, jedan od glavnih aktera ove priče, u stvari je i glavni tajni sastojak krofni sa limunom i osmehom, a to je Lolicina “aklagija”

I tako… mi odosmo da se sladimo ovim divnim krofnama, da se cerekamo i đuskamo… Dokle god nas drma adrenalin i sve dok budemo imali snage, skakaćemo u ritmu muzike, preći ćemo malo na trenutno aktuelene zvuke Georgijeva, Cetinskog i ostale dobre note… a vi napravite sebi krofne, pustite muzikicu po vašoj volji i uživajte…

Prijatno!!!

P.S. Kada padne noć, ja zovem upomoć…. 🙂 Šalu na stranu… kad padne noć i svi polako odu, svako u svoj krevet, jedino će još mama ostati budna 🙂 Ona ima još jedan važan zadatak, a to je, naravno, i najgori deo posla… pranje sudova i pospremanje kuhinje… Ali, ovog puta sam sigurna da mi to neće teško pasti, jer je ovaj dan (bar do sada) zaista savršen i sigurna sam da će se dobro raspoloženje nastaviti…