Domaće krofne sa limunom i osmehom – Opušteni petak trinaesti – 2. deo

-

3 u 1 – priča, muzika i recept 😀

Pre neki dan sam ugovorila jedno divno gostovanje u mojoj kuhinji. Dogovor je bio da moja rođena sestra dođe kod mene i da sa sobom povede svoju malecku. Mnogo smo se zaželeli jedni drugih, pa smo hteli malo da se družimo i usput nešto zajedno napravimo. Zbog silnih poslova i obaveza, jako retko imamo priliku da se viđamo, ovako, preko nedelje. Pored toga, još je i nedavno moje dete pazarilo neki virus gripa, pa se nismo dugo videli uživo, gledali smo se isključivo putem Skyp-a 😀

Konačno, došao je i taj dan koji smo svi sa nestrpljenjem čekali. I gle, koja slučajnost, opet je petak trinaesti 🙂 Prošli put, kada smo tako ugovarali tematsko druženje „pižama party“ isto je bio petak trinaesti, ali, tada nije baš sve išlo po planu…

Opušteni petak trinaesti u pizami :-)
Opušteni petak trinaesti u pizami 🙂

Oni koji nisu upućeni u ovu priču, neka pročitaju prethodnu priču Opušteni petak trinaesti u pižami.

Elem, da se ja sada vratim na ovu, današnju priču….

Petak trinaesti i krofne sa osmehom 🙂

petak trinaesti
Još jedan opušteni petak trinaesti 🙂

Dok sam standardno petljala nešto po stanu, čulo se zvono na vratima. Na moje pitanje “Ko je?”, usledio je odgovor tananim glasićem: “Kuvarica!” 😀

Istog momenta kada je kročila u naš stan, onako rumena i još zadihana od hodanja, pohvalila mi se da joj je mama kupila jednu malu “aklagiju” i da sada možemo svašta da pravimo. Pitala me je da li sam spremila jedan “mali recept” jer je ona već ponela svoju “aklagiju”…

Slatka moja švrćolina… Najslađa je 🙂 Oduvek sam želela da imam ćerku, ali mi se ta želja (do sada) na žalost nije ostvarila. Da li zbog ravnoteže u Svemiru ili moje neostvarene želje, ipak, imam tu veliku sreću da sam teTka dvema preslatkim devojčicama… Ljubi ih teTka <3 <3 <3

Nego da ne dužim priču… Pošto smo danas imali “tanki” ručak, rešili smo da pravimo krofne sa limunom i osmehom 🙂

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom

Za krofne sa limunom i osmehom potrebno je:

  • što više nasmejane dece (različitog pola i uzrasta)
  • širok osmeh na licu odraslih
  • dobra muzika za đuskanje
  • mala “aklagija”
  • mali recept

Pored ovih osnovnih sastojaka, potrebno je još:

  • 2,5 dl mleka
  • 2,5 dl vode
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • malo soli
  • oko 1 kg brašna
  • 2 jaja
  • 1 kašika domaće masti
  • 1/2 limuna (sok i ribana korica)
  • 1 kesica vanil šećera
  • mast ili ulje za prženje

Za punjenje i posipanje krofni:

  • domaći pekmez od kajsija (ili neki drugi)
  • eurokrem ili nutella
  • šećer u prahu

Priprema:

Iz kuhinje izbaciti sva namrštena lica, pojačati muziku do daske i razvući širok osmeh na lice.

Pomešati mleko sa vodom i smlačiti. Dodati kašičicu šećera u mlaku tečnost, izmrviti kvasac i ostaviti da nadođe. Kad je kvasac spreman, preručiti ga u veliku vanglu za mešenje, pa osoliti po ukusu. Postepeno dodavati polovinu pripremljenog brašna  i umesiti testo. Dodati jaja, mast, vanil šećer, ribanu koricu i sok polovine limuna. Dodavati polako preostalo brašno i zamesiti testo tako da bude mekše, ali da vam se ne lepi za ruke. U ovoj fazi izrade krofni sa osmehom, preporučujem da testo mese odrasle osobe.

Prekriti vanglu čistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom oko 45 minuta da naraste…

I tako, dok smo čekali da testo naraste, birali smo muziku, napravili smo pravi mali muzički vremeplov, počevši od Rock n’ Roll muzike 50-ih i 60-ih, pa preko Disco muzike 70-ih i 80-ih… Spomenuću samo neke numere Let’s Twist AgainJailhouse RockDaddy coolKnock on woodStayin’ Alive i druge sjajne numere…

A onda smo se upustile u nama poznatije i bliže zvuke – muziku naše mladosti sa sredine 80-ih, pa preko 90-ih… What is Love, The Rhythm of The Night, Rhythm is a Dancer, It’s My Life… uostalom da ne nabrajam više, pritisnite PLAY i uživajte

[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_uEp30wfvRQ&w=420&h=315]

Pevali smo i đuskali ko ludi, a deca su bila van sebe, što od našeg izbora pesama, što od sreće koja im je uzdrmala celo telo…

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Nakislo testo samo što nije istrčalo iz vangle

Kad je testo naraslo, preručiti ga na dobro pobrašnjenu podlogu, premesiti ga i ostaviti da odmori 10-15 minuta.

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom – u pripremi

Posle odmaranja, jedan deo testa dati deci da mese i prave svoje krofne malom “aklagijom”…

Mala "aklagija" spremna za rad
Mala “aklagija” spremna za rad

A kad naša mala kuvarica stane na stolicu i zasuče rukave, mala “aklagija” radi punom parom 😀

U veštim ručicama mala "aklagija" radi punom parom
U veštim ručicama mala “aklagija” radi punom parom

Ostatak testa razviti na debljinu 1 cm. Vaditi krofne odgovarajućom modlom ili čašom željenog prečnika i ređati na pobrašnjenu podlogu.

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom vadili smo čašom

Mi smo koristili jednu manju čašu i modlu u obliku srca, pa smo imali srcaste krofnice i redovne krofne, one sa rupom i one bez rupe, kao lopte …

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Jedan deo krofni je bio okruglog oblika

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Drugi deo krofni vadili smo modlom i bio je srcolikog oblika

Od ove količine dobili smo ukupno 42 redovne okrugle krofne i 36 srcolikih krofnica 😀

Ostaviti krofne još 15-20 minuta da odstoje pre prženja.

Zagrejati mast (ili ulje) u dubljem tiganju ili u wok tiganju. Pržiti krofne na umerenoj vatri sa obe strane, dok ne dobiju zlatno žutu boju.

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Prženje krofni u vreloj masti

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Bilo je tu malo okruglih krofni bez rupe, kao lopte

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Pravili smo i krofne sa rupom da se lakše pune pekmezom

Pečene krofne vaditi na kuhinjski ubrus ili salvetu da se ocedi višak masnoće.

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom ispečene čekaju svoje punjenje

Nakon toga puniti domaćim pekmezom od kajsija (ko voli može i od šljiva) i od gore posuti šećerom u prahu.

Posluženje:

Domaće krofne sa limunom i osmehom poslužite posle tankog ručka, kao večeru ili doručak uz toplo mleko…

Mmm, toliko su ukusne, da im niko ne može odoleti… nestaju iz tanjira brzinom svetlosti 🙂 Uz malo sreće, ostaće nam nešto i za sutra, a ako i ne ostane, pa nema veze… dug je dan, obrnućemo još jednu turu…

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom posute šećerom u prahu

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom punjene domaćim pekmezom od kajsija

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom u obliku srca

Mislim da ne moram da vam pričam koliko su se deca obradovala ovom danu i koliko uživaju u njemu… Jedini je problem dočekati da se krofne ispeku 🙂

Što se muzike tiče, sada smo već u vodama domaće, tzv. Ex Yu Pop-Rock scene, treba deca da osete i taj ritam… Mi plešemoMuzika na struju, pa kaže Igra rokenrol cela Jugoslavija…

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom deo krofne u obliku osmeha 🙂

Naravno, da ne zaboravim, jedan od glavnih aktera ove priče, u stvari je i glavni tajni sastojak krofni sa limunom i osmehom, a to je Lolicina “aklagija”

Domaće krofne sa limunom i osmehom
Domaće krofne sa limunom i osmehom i glavni, tajni sastojak “aklagija” 🙂

I tako… mi odosmo da se sladimo ovim divnim krofnama, da se cerekamo i đuskamo… Dokle god nas drma adrenalin i sve dok budemo imali snage, skakaćemo u ritmu muzike, preći ćemo malo na trenutno aktuelene zvuke Georgijeva, Cetinskog i ostale dobre note… a vi napravite sebi krofne, pustite muzikicu po vašoj volji i uživajte…

Prijatno!!!

P.S. Kada padne noć, ja zovem upomoć…. 🙂 Šalu na stranu… kad padne noć i svi polako odu, svako u svoj krevet, jedino će još mama ostati budna 🙂 Ona ima još jedan važan zadatak, a to je, naravno, i najgori deo posla… pranje sudova i pospremanje kuhinje… Ali, ovog puta sam sigurna da mi to neće teško pasti, jer je ovaj dan (bar do sada) zaista savršen i sigurna sam da će se dobro raspoloženje nastaviti…

6 COMMENTS

    • Hvala puno na lepim rečima. Koliko god je moguće, trudimo se da se viđamo što češće i da ugodimo našim mališanima… I konačno, sve ovo zbog njih i radimo. Hvala na poseti i na komentaru, a vrata moje kuhinje uvek su vam širom otvorena 🙂 Uživajte…

  1. Samo nek su deca ziva, zdrava i vesela. Fantasticno je to sto imate takve dane kad se skupite i zabavljate, to je najbolji lek za sve! Bas se radujem ovim tvojim “opusteni petak” tekstovima 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Najkremastija torta sa jagodama

Mmm... Hmmm... Puna usta. Pa mljac, mljac... Tajac. Ne...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Preporuka bloga
Za vas