Krompir paprikaš sa knedlama

-

Paprikaš mi je jedno od omiljenih jela, a još od najranijeg detinjstva sam volela krompir paprikaš sa knedlama. Uopšte mi nije falilo meso u paprikašu, ni tada, a ni sada. Bilo da je stari ili mladi krompir, redovno se nađe u mom paprikašu 🙂 koji volim i zbog toga što se skuva za nekih pola sata…

U principu, po nekom nepisanom pravilu, u krompir paprikaš se uglavnom stavlja stari krompir, jer onda paprikaš dobije gustinu na prirodan način. Tačnije rečeno, tada ne morate dodavati brašno, pa je onda i paprikaš manje kaloričan 🙂 Ali, ako zakuvate knedle u taj isti paprikaš, onda to otprilike dođe na isto…

Za krompir paprikaš sa knedlama potrebno je:

  • 4-5 većih krompira
  • 1 veća glavica crnog luka
  • malo masti
  • suvi začin od povrća
  • so (po potrebi)
  • mlevena crvena paprika
  • malo brašna (po potrebi)
  • lovorov list
  • peršunov list za dekoraciju
  • obične knedle od jaja i brašna

Krompir paprikaš s knedlama
Krompir paprikaš s knedlama

Priprema:

Luk sitno naseckati i prodinstati na malo masti. Krompir oljuštiti i iseći na četvrtine, pa prodinstati sa lukom. Dodati vode toliko da se krompir prekrije, tj. da ogrezne. Staviti lovorov list, začiniti paprikaš sa knedlama po ukusu i ostaviti poklopljeno da krčka 20-tak minuta.

U međuvremenu, dok se paprikaš kuva, napravite obične knedle od jaja i brašna (prema ranijem receptu) i ostavite sa strane.

Kad se krompir skuvao, dodajte malo crvene mlevene paprike i zakuvajte knedle.

Obične knedle od jaja i brašna
Obične knedle od jaja i brašna

Poklopite krompir paprikaš sa knedlama i kuvajte još 10-tak minuta. Ako vam se pričini da je paprikaš suviše redak, u malo vode razmutite brašna pa dodajte da se zagusti. Vaš je ručak gotov kada su knedle dovoljno kuvane.

Posluženje:

Krompir paprikaš sa knedlama dekorišite po želji, npr. listom peršuna, i poslužite uz sezonsku ili salatu iz zimnice.

Krompir paprikaš s knedlama
Krompir paprikaš s knedlama

Prijatno!!!

4 COMMENTS

  1. Taj stari krompir brasnjav dodje, kako moji vole da kazu, pusti skrob i ne treba dodatno da se zgusnjava, pravio sam ovakav paprikas, samo bez masti nego suncokretovo ulje, posto mi u kuci slabo koristimo mast, skoro u opste, a skoro sam pravio dronjke (cini mi se da ih ti zoves tarana 🙂 ispali extra, za prvi put! 🙂

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najnovije na blogu

Mediteranski ajvar

Ako volite more i Sunce, ukus i miris Mediterana, onda sam potpuno sigurna da ćete zavoleti i mediteranski ajvar....

Špagete od tikvica sa šampinjonima

Manje je više. Oduvek bilo i biće 😀 Špagete volim. Tikvice obožavam. Šampinjoni su odličan izvor proteina, a njih volim...

Orzo pasta sa piletinom

Mnogo volim obrok salate, a isto tako volim i testeninu. Baš zato, neka vas i ne čudi što sam...

Skonsi sa sirom i kulenom

Brza i ukusna peciva su me oduvek privlačila, što zbog brzine, što zbog jednostavnosti pripreme. Skonsi sa sirom i...

Čia mafin sa šumskim voćem

Čia mafin sa šumskim voćem jedna je od varijacija na temu američkih krofnica iz rerne. Ko god da ih...

Najčitanije

Srpska gibanica gužvara sa sirom

Čini mi se da je srpska gibanica - gužvara...

Prave domaće kore za pitu savijaču, gibanicu i burek

Jednom kada razvučete prave domaće kore za pitu savijaču,...

Starinski sos od mirođije (beli sos)

Kao po nekom nepisanom pravilu, ovaj starinski sos od...

Preporuka bloga
Za vas