Special

Knedle sa pilećom džigericom

Nekada se nedeljom i praznicima kuvao veliki “svečani” ručak. To je pod obavezno podrazumevalo da se na trpezi nađe pileća ili kokošija supa sa knedlama koje se prave od pileće džigerice i domaćim rezancima. Ako do sada niste znali kako da napravite ove knedle, evo jednog starog, proverenog recepta…

Za knedle sa pilećom džigericom potrebno je:

  • 1 -2 sveže pileće džigerice
  • 1 jaje
  • 3 kašike griza
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika ulja (ili malo masti)
  • 1 čen belog luka
  • peršunovo lišće ili vlašac
  • malo soli (ko voli može i vegete)
  • malo bibera
  • na vrh noža prašak za pecivo
Sastojci za knedle za supu

Sastojci za knedle za supu

Priprema:

Pileću džigericu sitno naseckati ili izgnječiti da se oslobodi žilica. Beli luk sitno naseći ili izgnječiti i naseckati peršunovo lišće ili vlašac. Dodati jaje, posoliti i pobiberiti. Zatim dodati i preostale sastojke (griz, brašno pomešano sa praškom za pecivo i ulje ili mast). Sve to izmešati da se dobije kompaktna masa. Manjom kašičicom vaditi knedle i zakuvati u provrelu supu. Kuvati poklopljeno 10 do 15 minuta da knedle nabubre i da se skuvaju.

Supa sa knedlama od pileće džigerice

Supa sa knedlama od pileće džigerice

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

6 Comments
  1. Reply tajnisan 29/09/2014 at 11:57

    ovo moja Dunja obožava i mora da ih bude što više 😉

    • Reply micimano 29/09/2014 at 14:16

      Isto je i kod nas, što više i što češće da ih pravim 🙂

  2. Reply oblogovan 29/09/2014 at 23:38

    Bra’o, hvala! Znam da postoje te ”mesne” knedle, ali se svi prave ludi. E, sad mogu i sam. 😛

    • Reply micimano 30/09/2014 at 00:10

      Nema na čemu! Ja to onako, čisto da se ne zaboravi 😉 al mi bude baš drago kad se neko obraduje…
      Kad ih budeš zakuvao, obavezno javi da čujem kakva je supa bila 🙂

  3. Reply Talas 30/09/2014 at 22:05

    Knedle voLem 🙂

    • Reply micimano 30/09/2014 at 23:10

      I ja isto 🙂 bilo da su sa džigericom il bez nje 😉

Leave a reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: