Knedle sa pilećom džigericom

Nekada se nedeljom i praznicima kuvao veliki “svečani” ručak. To je pod obavezno podrazumevalo da se na trpezi nađe pileća ili kokošija supa sa knedlama koje se prave od pileće džigerice i domaćim rezancima. Ako do sada niste znali kako da napravite ove knedle, evo jednog starog, proverenog recepta…

Za knedle sa pilećom džigericom potrebno je:

  • 1 -2 sveže pileće džigerice
  • 1 jaje
  • 3 kašike griza
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika ulja (ili malo masti)
  • 1 čen belog luka
  • peršunovo lišće ili vlašac
  • malo soli (ko voli može i vegete)
  • malo bibera
  • na vrh noža prašak za pecivo
Sastojci za knedle za supu

Sastojci za knedle za supu

Priprema:

Pileću džigericu sitno naseckati ili izgnječiti da se oslobodi žilica. Beli luk sitno naseći ili izgnječiti i naseckati peršunovo lišće ili vlašac. Dodati jaje, posoliti i pobiberiti. Zatim dodati i preostale sastojke (griz, brašno pomešano sa praškom za pecivo i ulje ili mast). Sve to izmešati da se dobije kompaktna masa. Manjom kašičicom vaditi knedle i zakuvati u provrelu supu. Kuvati poklopljeno 10 do 15 minuta da knedle nabubre i da se skuvaju.

Supa sa knedlama od pileće džigerice

Supa sa knedlama od pileće džigerice

Prijatno!!!

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    • Nema na čemu! Ja to onako, čisto da se ne zaboravi 😉 al mi bude baš drago kad se neko obraduje…
      Kad ih budeš zakuvao, obavezno javi da čujem kakva je supa bila 🙂