Special

Meksička salata (blaga, bez čilija)

Meksička salata je, kažu vrsni poznavaoci iste, po pravilu poprilično ljuta. Nikada nisam bila u Meksiku, niti sam jela nekada tu, pravu njihovu salatu, već sam napravila svoju verziju. Moja verzija ove nadaleko čuvene salate je blaga, nema u njoj čilija, tobasko sosa ili kakvih ljutih papričica pa je mogu jesti i deca i oni koji ne vole jako začinjenu hranu.

Kao i sve ostale salate koje pravim, tako i ovde nemam neki određeni recept, već onako, od oka dodajem sastojke. Meksička salata je sama po sebi dekorativna. Odlično ide kao prilog, recimo uz roštilj ili neko drugo pečenje, a o njenom ukusu vam ne bih mnogo pričala. Meksičku salatu jednostavno morate probati 🙂

Za meksičku salatu potrebno je:

  • 1 velika konzerva crvenog pasulja
  • 1 manja konzerva kukuruza šećerca
  • 1 crni luk (može i mladi)
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 veća zelena paprika
  • 1 veća crvena paprika
  • 1 veća žuta paprika
  • 1 veća narandžasta paprika (a može i šargarepa)
  • soli po ukusu
  • po želji malko bibera
  • malo ulja
  • malo sirćeta

*Ukoliko želite da zaljutite vaš “Meksiko”, slobodno dodajte čili papričice ili tobasko sos 🙂

Paprike u bojama za ukusniji "Meksiko"

Priprema meksičke salate:

Pasulj lagano zagrejati, tek toliko da se smlači a potom procediti. Ovo se radi samo zato da bi pasulj brže poprimio ukus ostalih sastojaka. Kukuruz šećerac procediti. Paprike oprati i naseći na trakice ili kockice. Crni i crveni luk naseći na režnjeve, a ako koristite mladi luk njega narežite na kolutove.

Meksička salata

Sve izmešati u jednoj većoj posudi osoliti i obiberiti po ukusu. Dodati ulja i sirćeta, pa sve zajedno izmešati.

Ovako pripremljena meksička salata zahteva hlađenje i najukusnija je kada prenoći u frižideru. Ukoliko ne stignete da je napravite dan ranije, držite je u frizu pre posluženja.

Posluženje:

Meksička salata najlepše izgleda kada je servirana u staklenim činijama. Zbog njenog kolorita, nema potrebe za nekom dodatnom dekoracijom. Hladnu meksičku salatu poslužite uz roštilj ili neko drugo pečeno meso.

Meksička salata

Nekada mi se desi da imam barena krompira u ljusci, pa i njega nasečem i izmešam u meksičku salatu. Ova verzija salate je sitija i može se jesti i kao obrok salata 🙂

Meksička salata u kombinaciji sa barenim krompirom

Prijatno!!!

 

Dopao vam se tekst? Slobodno ga podelite ili ostavite komentar 🙂

Nešto kuvamo u glavi, a nešto na šporetu... Ja sam Danijela Gikić, kreator sam i autor bloga „ŠtaSeKuva?“, ali sam pre svega majka dva divna dečaka. Ja sam jedna obična žena koja voli da kuva i ugađa svojim najmilijima. Često eksperimentišem u kuhinji i uživam u svakom zalogaju. Volim sve vrste salata i povrća, ribu i lagana mesa. Volim testo i testenine, a kolače obožavam. Uglavnom pravim jednostavna jela koja se pripremaju od lako dostupnih namirnica. Zbog svoje dece se trudim da očuvam tradiciju i običaje u svojoj kući, te sam iz istog razloga blog pokrenula i posvetila upravo njima. Želja mi je da od zaborava sačuvam jela koja su generacijama pripremana u mojoj porodici, kao i neka nova, koja u hodu isprobavam i uvrštavam u naš jelovnik. Blog „ŠtaSeKuva?“ osmišljen je da kroz razne recepte i male životne priče sačuva neke divne uspomene na meni drage ljude, ali i da bude svojevrstan podsetnik mojoj deci, jednoga dana kada odrastu. Recepti su detaljno opisani i dokumentovani fotografijama kako bi bili od koristi i početnicima u kuvanju.

No Comments

Leave a reply

%d bloggers like this: